とりあえず

テーマ:

2015年1月30日の晩酌

・鶏もも肉のスパイス焼き
・マグロ血合いのガーリックステーキ
・カブの煮物
・温玉もずく
・ブロッコリー
・じゃこおろし
・白菜付けもん
・カブの酢漬け



「鶏もも肉のスパイス焼き」は、味付けされたのが売ってたんで購入。


それに、ガーリックパウダー&手作り塩胡椒をさらに加えて、ロースターで焼きました\(^o^)/


奇跡的にバッチリな味加減。


「マグロの血合いのガーリックステーキ」


魚の血合いは、ステーキにすると割とウマイ。


そんなワケで、今夜も自分にごちそうさま。







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結論・そして一人飲み過ぎた(ノ∀`)アチャー



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水炊き

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久々の「博多風水炊き」


スープを作るのは簡単なんですが、時間がかかるw


白菜の芯と昆布と酒と鶏ガラでじっくり煮こむ。

一旦鶏ガラを取り出して、カナヅチで粉砕!粉砕!粉砕!!

そして、戻入れ、再び煮込む。


これで、白濁した濃厚なスープになるんですよね。





髄やらのおかげ??


あと、今回はさらに、手羽先の細い部分を入れてさらに煮込む。


自分、手羽塩好きですが、面倒くさいから細い部分は切り取って煮込みのベースとかに使うんですよね。


イイ出汁でるし、ヤワヤワを楽に食えるのもイイ感じー






で、晩酌。





・博多風水炊き
・マカロニグラタン
・白菜漬物
・煮豆腐



「博多風水炊き」ー


うまいー濃厚ー


で、鶏つみれは「大葉」入り。


この前、「こうの鶏」っつーラーメン屋で食ったつみれが大葉入りでウマかったんでマネッコ。


いいね(・∀・。)ノ




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結論・寒かったんで温まりました












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いつかの「鳴門うどん」


「おろしうどん(温)トリプル+カツ丼」


そういや、初めて「温かい」おろしうどんを頂きました。

思ったよりウマイ!

また、頼もう。


ただ、甘いツユがシンドイのと、もうちょい油なもんが欲しいかなと思ってしまったかな。

まー好み好み。






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結論・カレーはマズイ












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