• 17 Feb
    • お客様の声

      OZmallよりお客様から口コミを頂いたので紹介したいと思います!     お召し上がりになったプラン   【OZ限定ディナー★スパークリングで乾杯】ズワイガニ&最高級のA5ランク熟成黒毛和牛!神楽坂の隠れ家で鉄板焼フルコース6皿         プラン 5.0 雰囲気 5.0 料理 5.0 コスパ 4.0 サービス 4.0   【食事やドリンクについて】 サービスに含まれていたスパークリングワインも美味しく、お料理もたいへん美味しかったです。 【店の雰囲気やサービスについて】 カウンター席を利用させて頂きました。調理するところが見られて楽しかったです。お店の方の対応もよく、最後まで気持ち良く過ごすことができました。 【一緒に行った相手の反応について】 美味しい言っていました。量も丁度良かったようです。また利用したいと言っていました。     あやたんさん、口コミ頂きありあがとうございます。 円居神楽坂店では、OZmallでお得なプランもご用意しております。 皆様のご来店お待ちしております!!    

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  • 09 Feb
    • 霜降りサーロイン

      こんにちは! 最近とても寒いですね。。。 みなさん風邪をひかないように気をつけて下さいね。 和牛を食べて活力アップしませんか!?笑 さて、神楽坂店にサーロインが入荷致しました! 霜が降っており、バランスの良い味わいがあります。 こちらがそのサーロインです! 皆さんのご来店心よりお待ちしております♪    

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  • 06 Feb
    • 池袋のトラベルガイドにて紹介されました!

      この度、池袋のトラベルガイドにて、 円居-MADOy-池袋店が紹介されました!! ありがとうございます! 東京トラベルガイドは、 海外からいらしたお客様のためのガイドマップとなっています。 海外からのお客様ももちろん、 皆様もジャパニーズモダンの雰囲気で最高級の黒毛和牛はいかがですか?   ご来店お待ちしております♪      

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  • 03 Feb
    • お店作りのこだわり

      今日は円居のお店作りについてご紹介させて頂きます。 インテリアは「和」の癒し、と「洋」の洗練さを融合した「ジャパニーズモダン」になっています。 でも実は内装やお皿だけでなく、細部にもこだわりがあるんです! ✔大谷石のコースターとメニュー立て 円居では、コースターとメニュー立てに大谷石(おおやいし)を使用しています。 店内のインテリアに合う、ぬくもりを感じさせる美しい風合いが特徴の大谷石をこだわって使うことで、あたたかみのある空間づくりを実現しています。 ✔大谷石とは… 大谷石(おおやいし)は、栃木県宇都宮大谷町付近一帯で採掘される栃木県の名産石材です。柔らかく加工が容易で、耐火性に優れていることから古くから外壁などの建材として使用されてきました。また他の石材と比較しても軽いことも大谷石の特徴です。 こちらが大谷石のコースターとメニュー立てです!   ✔お箸 円居では、長期保存の為の防腐剤などの薬剤や色合いを均一にするための漂白剤を一切使用していない、人体に安心な「竹一番」のお箸を使用しています。 使い捨ての竹箸だからこそ楽しめる新鮮な竹の香りや色合いが、落ち着いた店内の雰囲気によく合います。   温かみと安らぎを感じさせてくれます。  

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  • 01 Feb
    • お客様の声

      OZmallにてお客様から口コミを頂きました🎵   http://www.ozmall.co.jp/restaurant/1878/review?TM=3 プラン 5.0 雰囲気 5.0 料理 5.0 コスパ 5.0 サービス5.0 (5点満点) 【食事やドリンクについて】 すべてのお食事が大変おいしく、大満足でした。誕生日のお祝いプレートを作って頂きましたが、そちらも素敵でした。 【店の雰囲気やサービスについて】 外観がすこしわかりづらく、店を見つけるのにすこし迷いました。 雰囲気はとてもいいです。 【一緒に行った相手の反応について】 大変満足していました。また機会があったら、利用したいと思います。     ern さんが召し上がったのはこちらのコース。   【OZ限定ディナー★スパークリングで乾杯】ズワイガニ&最高級のA5ランク熟成黒毛和牛!神楽坂の隠れ家で鉄板焼フルコース6皿 http://www.ozmall.co.jp/restaurant/1878/plan68193?TM=3   OZmallのコースはとてもお得になっております!笑 まだまだ販売しておりますのでぜひいらして下さいね!

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  • 23 Jan
    • OZモールポイント応募ご当選者様発表!!

      いつも円居-MADOy-神楽坂別邸をご利用いただきありがとうございます。美食女性が集まるグルメサイト"OZモール"をご存知ですか?円居-MADOy-神楽坂では、OZモール限定のお得なプランを提供しています。その中でも、今回はどどーん!と★豪華★なディナーチケット1組2名様分が当たる美食ディナーキャンペーンを行いました!    見事当選されたpuneさん、おめでとうございます!美食女性の皆様、OZモールもぜひチェックしてみてください。豪華ディナーが当たるキャンペーン以外にも、1月限定のお得なプランもまだ間に合います! http://www.ozmall.co.jp/restaurant/1878/?TM=3&CLRD=1  皆様のご来店をお待ちしております!! 

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  • 18 Jan
    • バレンタイン限定コース始まりました!

       来月はバレンタインデーがありますね♡円居では、恋人たちを応援するコースをご用意致しました! こちらのコースは全5品。そしてウェルカムドリンク付き。さらに恋人たちのための特製デザートプレートもございます。 お値段は税・サ・TC込で 6,000円 ! 2月10日~14日までの限定プランです♡バレンタインの夜は大切な人を招いて円居で大人のディナーを過ごしてみませんか?ご予約お待ちしております。  

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  • 28 Dec
    • 期間限定初春特別コース開催

       初春特別コースお一人5,000円特別プランをご用意いたしました!嬉しいウェルカムドリンク付き♪ 1月4日~1月10日の期間限定プランです!新年最初の鉄板焼きは円居で決定! ご予約お待ちしております。 http://www.madoy.tokyo/special_course/fairmenu/

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  • 10 Dec
    • クリスマスコース予約受付開始!

       12月になりましたね♪Xmasご予定はお決まりですか?今年のXmasは、当店でA5ランクの黒毛和牛の鉄板焼きディナーはいかがでしょうか?上質な空間に上質な国産黒毛和牛。Xmasだけの豪華特別コースをご用意してお待ちしております★ *12/22〜12/25の期間は3部制とさせて頂きます。ご不明な点やご相談等ございましたら店舗までご連絡下さいませ。

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  • 24 Nov
    • 酉の市に行ってきました!

      先日、毎年恒例の酉の市に行って参りました!今年も商売繁盛の祈願をしてきました。 新しい熊手はオフィスに飾っています!!   

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  • 31 Oct
    • 11月のおすすめワインのご紹介

      今月のおすすめワインのご紹介  この頃すっかり秋らしくなってきましたね。本日は、円居11月「のおすすめワインのご紹介をいたします! ~白ワイン~【ペニートス・サントス・ゴデーリョ】グラス 850円 / ボトル 4800円 【エイトポイント・インヴィーヴォ】グラス 880円 / ボトル 5000円  ~赤ワイン~【ブレンタ・エステイト”ラ・フロール”】グラス 900円 / ボトル 5200円   各店の店長があつまり、これらのワインを決定いたしました。 11月初旬から入荷予定でございます。 どうぞご賞味くださいませ。 

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  • 28 Oct
    • 『AbemaTV』円居が放送されました!

      昨日は神楽坂別邸店にTV撮影が入りました。インターネットTVですが、視聴者は12万人にもなったそうで反響が楽しみです。 過去の放送ですのでabemaTVの会員の方にはなってしまいますが、ぜひご覧になってみてくださいね♪ そしてぜひお越しくださいませ!!  ■Abema TV番組名 おねだりプリンセス出演者 森下悠里 ロッチこかど GO皆川 ↓URLです↓https://abema.tv/search/past?q=おねだりプリンセス 

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  • 26 Oct
    • ガーリックライス選手権を行いました!

       本日は円居グループシェフによるガーリックライス選手権です!  円居スタンダードとシェフオリジナルのガーリックライス2種を作り、 それぞれ味を競います。 軍配は誰にあがるか!?...楽しみです♩  

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  • 13 Oct
    • 円居の熟成牛すき鍋

      円居の熟成牛すき鍋の特徴 40日熟成した黒毛和牛①A5ランク国産黒毛和牛熟成肉②有機トマト、玉ねぎ③自家製 和出汁ベース割下国産黒牛和牛はすべてA5ランクをご用意。飼育の過程をしっかりトレースできる国産和牛のみ厳選しております。産地、生産者、共にしっかりと身元が分かる国産A5ランクのお肉をご用意。そして、東京の鉄板焼き店では当店だけ、40日熟成したリブロースをご提供そして、お肉と一緒の有機トマトの酸味と玉葱の甘味が和牛との絶妙なハーモニーを奏でます。割下は醤油ベースですが、自家製の和出汁をご用意。有機トマトの酸味と玉葱の甘味が和牛との絶妙なハーモニーを奏でます。  熟成牛すきの食べ方  少し変わった 円居のすき鍋の食べ方円居の「牛すき」は一般的は「すき焼き」とはお楽しみ方が違います。少し独特な食べ方になっておりますので、ご紹介いたします  ①火を入れて、少し煮立ったら早速 和牛1枚1枚入れて行きます  ②トマトと玉葱の上に丁寧に一枚一枚入れて行くと、下から湧き出る自家製割下と有機トマトの酸味、玉葱の甘味がしっかりお肉まで届きます。 トマトは煮込みのように、形が崩れるころお肉が少しピンクががった状態が食べごろです。 円居のすき鍋はこのトマトが崩れて割下になじむ頃が一番おいしくお楽しみいただけます。 国産A5黒毛和牛+有機トマト、玉葱+自家製無添加割下 とすべてオーガニックですので、卵も拘ります。卵は「名古屋コーチン」の卵を使用。 写真のように簡単には割れない、抜群の鮮度となっております ワインに合う 熟成すき鍋ワインと合うように開発された牛すき黒毛和牛とトマトは間違えなく赤ワインとマッチしますが、円居のすき鍋は 割下が和出汁となっております。この和出汁がさっぱり感を演出して、食中のワインとの相性を抜群にしています。写真はCARNIVOR 肉専用!というくらいお肉との相性が良いワインです。カベルネの濃厚は味わいがすき鍋とマッチします。 そして、ブルゴーニュは正に絶妙!な組み合わせ。ルイジャト社のピノノワールはこれ以上高いワインが必要?と思わせる出来栄え。 自家製の和出汁ベースの割下を加えて、更に食中のワインとの相性を高めます。 そのままワインと合わせていただけますが、すき鍋の定番卵をからめても、、、しっかりワインとの相性は守られています。      円居-MADOy-が”女くどき飯2”の第3話にて紹介されました!

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  • 07 Oct
    • 秋フェアーのご紹介

      【秋野菜の鉄板焼き】    松茸を中心に、旬の秋野菜をシンプルに鉄板焼きにいたしました。 秋野菜は夏の疲れた身体を癒し、 冬の寒い時期に備える栄養分がたっぷり含まれると言われています。この時期ならではの味わいをお楽しみくださいませ。  

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  • 12 Sep
    • 宮城県産仙台牛サーロイン入荷しました!

       今回ご紹介するのは宮城県産仙台牛サーロインです。 宮城県は全国有数の米どころです。仙台牛はその清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれの稲わらを 贅沢に食べて育ちました。 また、仙台産黒毛和牛の中でもA5とB5のものにしか その名の与えられないブランドである仙台牛。 円居ではその中でもA5ランクのもののみを提供しております。 仙台牛の特徴であるやわらかさとまろやかな風味と豊かな肉汁を、 王道のサーロインステーキで是非ご賞味下さい!   ● (平成28年09月08日20時現在)個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種)1353075332 H 25.10.29 去勢 (雄) 1346076735 黒毛和種 登記・登録情報飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称1 岩手県 出生 H 25.10.29 一関市 及川 信治2 岩手県 転出 H 26.09.11 一関市 及川 信治3 岩手県 搬入 H 26.09.11 奥州市 全農岩手県本部県南家畜市場4 岩手県 取引 H 26.09.11 奥州市 全農岩手県本部県南家畜市場5 宮城県 転入 H 26.09.11 石巻市 川村 和弘6 宮城県 転出 H 28.08.01 石巻市 川村 和弘7 宮城県 搬入 H 28.08.01 仙台市宮城野区 仙台市ミートプラント8 宮城県 と畜 H 28.08.01 仙台市宮城野区 仙台市ミートプラント

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  • 09 Sep
    • ワインメーカーズディナー開催のお知らせ

      テーマ:お知らせ <img class="alignnone size-full wp-image-8108" src="http://i1.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/makersdinner_banner.gif?resize=730%2C187" alt="maker'sdinner_banner" data-recalc-dims="1" />  オーストラリア クィーンズランド州を代表するワイナリー  シロメィより、チーフワインメーカーのアダム・チャップマンを招いてメーカーズディナーを開催いたします。フランスで培った伝統的なワイン造りに、最新設備を使い細部までこだわったワインを作り出す、現在最も注目されているワインメーカーです。来日を記念し、アダムを囲んだメーカーズディナーを円居-MADOy-がプロデュースいたします。ぜひ一夜限りのスペシャルディナーをご堪能くださいませ。 開催日 2016年9月10日(土)時間 19:00~22:00 (受付18:30)会場 円居-MADOy-日比谷店料金 15,000円(税・サービス料込み) 【コースメニュー】のゼリー寄せ アオサ風味Seaweed Flavoured Yampotato Jelly Terrine <img class="alignnone size-full wp-image-8135" src="http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=220%2C220" alt="IMG_9318 正方形" srcset="http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?w=220 220w, http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=150%2C150 150w, http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=120%2C120 120w, http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=76%2C76 76w" sizes="(max-width: 220px) 100vw, 220px" data-recalc-dims="1" /> 前菜:季節の前菜盛り合わせAssorted Seasonal Appetizer農園から:採れたて野菜の白出汁サラダFresh Vegetables with Dashi (Bonito Stock) Dressing海鮮:帆立貝の塩水うにのせ シロメィワインのクリームソースでSeared Scallops topped with Salt Sea Urchin with Sirromet Chardonnay Sauce鉄板からの一品:いちじくとトマトのチーズ焼きTeppan Grilled Tomato & Fig和牛:A5ランク黒毛和牛のサーロインとフィレ肉の食べ比べComparing the Tastes of A5 Rank Wagyu Sirloin & Filletご飯:ガーリックライス 焼きチーズ乗せGarlic Fried Rice topped with Baked Cheeseデザート:ショコラとジェラートGateau Chocolat & Gelato 【ワインリスト】・2006 Sparkling Pinot Noir Chardonnay <img class="wp-image-8128 aligncenter" src="http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/images-2.jpg?resize=200%2C302" alt="images (2)" data-recalc-dims="1" /> ・2014 Verdelho・2014 Pinot Gris・2012 Chardonnay・2013 Cabernet Sauvignon・2013 Shiraz Viognier・2012 Sparkling Red 【ワインメーカー】アダム・チャップマン 20代からフランスでワイン醸造を学ぶ。帰国後は南オーストラリア州を代表するピーターリーマン社でその手腕を発揮。2000年からクィーンズランド州、シロメィワイナリー チーフワインメーカーとして活躍。30年にわたる豊かな経験と知識により、800を超える国内外のワインアワードを受賞。現在もっとも注目されるワインメーカーの一人。<img class="wp-image-8136 aligncenter" src="http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/prefix.png?resize=200%2C231" alt="prefix" data-recalc-dims="1" />   メーカーズディナーのご予約 / お問い合わせ TEL : 03-5251-8987     円居-MADOy-新橋店 (営業時間 14:00~23:00) メールでの御予約 shinbashi@madoy.com

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      テーマ:
  • 08 Sep
    • 限定10食、松阪牛サーロインステーキ

      松阪牛とは三重県内における松阪市を中心とした中勢地域で育てられた肉牛の総称です。松阪牛は日本三大和牛の1つとされており、その名称は世界規模で知られています。流通量が少なく、食すことに価値のある最高級の和牛を、ぜひこの機会に円居でお楽しみくださいませ。About Matsuzaka UshiThis is a brand of Wagyu raised in and around Matsusaka City in Mie Prefecture. The "Japan top three Wagyu" title refers to Matsuzaka Ushi.This is also quite rare beef that is definitely worth trying. <img src="http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?fit=700%2C300" width="700" height="300" srcset="http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?w=700 700w, http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?resize=300%2C129 300w, http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?resize=364%2C156 364w" class="so-widget-image" title="" alt="" /> アラカルト 100g 9,000円コースのアップグレード 3,000円開催店舗全店開催期間:2016年9月10日から、限定10食。売り切れ次第終了となるため、御予約時にご確認くださいませ。 ↓↓ご予約はこちら↓↓https://yoyaku.toreta.in/kagurazaka/

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      テーマ:
    • 9月ワインフェアーのご案内

      9月ワインフェアーのご案内  9月は日本のワイン業界で活躍する女性のみが審査員のワイン品評会、SAKURAワインアワードの受賞ワイン特集です。受賞ワインの中から、円居の料理にぴったり合うワインを3本ご用意いたしました。バイザグラスで飲み比べもオススメです。   【マスカットベーリーA ロゼ サントリー 登美の丘ワイナリー】 <Japan / Yamanashi> 日本固有のブドウ品種、マスカットベーリーAから作られたほのかな甘味と果実身たっぷりのフレッシュな味わい。国産ならではの味わいで、日本人の食卓によりそう一本です。2016年SAKURAワインアワード ダブルゴールド受賞。   【ウィマーラ ピノグリ ローガンワインズ】<Australia / NSW> オーストラリアでピノグリはシャルドネに次ぐ人気品種。ウィマーラ"Weemala"とは、オーストラリアの原住民、アボリジニの言葉で"絶景"を意味します。美しい大地の中で育った爽やかでアロマ豊かなワインです。2016年SAKURAワインアワード ゴールド受賞。    【トゥーキッシーズ クリアンサ ヴィニェードス・レアル・ルビオ】 <Spain / Rioja> スペインを代表するワイン産地リオハから届いたユニークなネーミングのワイン。トゥーキッシーズとは、スペインの挨拶で両頬にかるく2回キスをするという意味です。挨拶のように親しみをもって飲んで欲しいと名付けられました。ブドウ品種は、てんぷらより鉄板焼きによく合うテンプラニーリョ。芳醇なオークの香りに、豊かな果実実が特徴。和牛にぴったりのワインです。2016年SAKURAワインアワード ダブルゴールド受賞。    ↓ご予約はこちらから承っております↓https://yoyaku.toreta.in/kagurazaka/   

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  • 29 Aug
    • 鹿児島県産のざき牛のシャトーブリアン入荷しました!

         今回ご紹介するのは鹿児島県産のざき牛のシャトーブリアンです。のざき牛とは日本初の個人名を冠したブランド牛です。 農場としての歴史は27年とまだ新しいですが、 第21回 全国中核和牛生産者枝肉研究会 最優秀賞 (2016年)など 数々の受賞歴を持ち、若いスタッフを中心に徹底したトレーサビリティ管理システムなど、 安全性と品質に確かな自信を持つ生産者様です。 そんなのざき牛のヒレ肉の中心、きめ細やかなサシが自慢のシャトーブリアン。数に限りがございますが、是非ともご賞味いただきたい逸品でございます。   ● (平成28年08月26日14時現在)個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種)1446234158 H 26.04.01 メス 1364842923 黒毛和種 登記・登録情報飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称1 鹿児島県 出生 H 26.04.01 熊毛郡中種子町 有馬 秀則2 鹿児島県 転出 H 27.01.22 熊毛郡中種子町 有馬 秀則3 鹿児島県 搬入 H 27.01.22 熊毛郡中種子町 種子島家畜市場4 鹿児島県 取引 H 27.01.22 熊毛郡中種子町 種子島家畜市場5 鹿児島県 転入 H 27.01.22 薩摩郡さつま町 (有)農業法人のざき 平川農場6 鹿児島県 転出 H 28.07.30 薩摩郡さつま町 (有)農業法人のざき 平川農場7 東京都 搬入 H 28.07.31 港区 東京食肉市場(株)8 東京都 搬出 H 28.08.01 港区 東京食肉市場(株)9 東京都 搬入 H 28.08.01 港区 東京都立芝浦と場10 東京都 と畜 H 28.08.01 港区

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鉄板焼 円居-MADOy- 神楽坂

自己紹介:
神楽坂にある、本物志向のカジュアル鉄板焼です。 鉄板焼きは究極のオープンキッチン 味覚も...

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