• 08 Aug
    • ワインメーカーズディナー開催のお知らせ

      テーマ:お知らせ <img class="alignnone size-full wp-image-8108" src="http://i1.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/makersdinner_banner.gif?resize=730%2C187" alt="maker'sdinner_banner" data-recalc-dims="1" />  オーストラリア クィーンズランド州を代表するワイナリー  シロメィより、チーフワインメーカーのアダム・チャップマンを招いてメーカーズディナーを開催いたします。 フランスで培った伝統的なワイン造りに、最新設備を使い細部までこだわったワインを作り出す、現在最も注目されているワインメーカーです。 来日を記念し、アダムを囲んだメーカーズディナーを円居-MADOy-がプロデュースいたします。 ぜひ一夜限りのスペシャルディナーをご堪能くださいませ。 開催日 2016年9月10日(土)時間 19:00~22:00 (受付18:30)会場 円居-MADOy-新橋店料金 15,000円(税・サービス料込み) 【コースメニュー】のゼリー寄せ アオサ風味 Seaweed Flavoured Yampotato Jelly Terrine <img class="alignnone size-full wp-image-8135" src="http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=220%2C220" alt="IMG_9318 正方形" srcset="http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?w=220 220w, http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=150%2C150 150w, http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=120%2C120 120w, http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/3dfdbd9a87ae1d48079cc295fc6c5f21-1.jpg?resize=76%2C76 76w" sizes="(max-width: 220px) 100vw, 220px" data-recalc-dims="1" /> 前菜:季節の前菜盛り合わせ Assorted Seasonal Appetizer農園から:採れたて野菜の白出汁サラダ Fresh Vegetables with Dashi (Bonito Stock) Dressing海鮮:帆立貝の塩水うにのせ シロメィワインのクリームソースで Seared Scallops topped with Salt Sea Urchin with Sirromet Chardonnay Sauce鉄板からの一品:いちじくとトマトのチーズ焼き Teppan Grilled Tomato & Fig和牛:A5ランク黒毛和牛のサーロインとフィレ肉の食べ比べ Comparing the Tastes of A5 Rank Wagyu Sirloin & Filletご飯:ガーリックライス 焼きチーズ乗せ Garlic Fried Rice topped with Baked Cheeseデザート:ショコラとジェラート Gateau Chocolat & Gelato 【ワインリスト】・2006 Sparkling Pinot Noir Chardonnay <img class="wp-image-8128 aligncenter" src="http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/images-2.jpg?resize=200%2C302" alt="images (2)" data-recalc-dims="1" /> ・2014 Verdelho・2014 Pinot Gris・2012 Chardonnay・2013 Cabernet Sauvignon・2013 Shiraz Viognier・2012 Sparkling Red 【ワインメーカー】アダム・チャップマン 20代からフランスでワイン醸造を学ぶ。帰国後は南オーストラリア州を代表するピーターリーマン社でその手腕を発揮。 2000年からクィーンズランド州、シロメィワイナリー チーフワインメーカーとして活躍。 30年にわたる豊かな経験と知識により、800を超える国内外のワインアワードを受賞。 現在もっとも注目されるワインメーカーの一人。<img class="wp-image-8136 aligncenter" src="http://i2.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/prefix.png?resize=200%2C231" alt="prefix" data-recalc-dims="1" />   メーカーズディナーのご予約 / お問い合わせ TEL : 03-5251-8987     円居-MADOy-新橋店 (営業時間 14:00~23:00) メールでの御予約 shinbashi@madoy.com

      2
      テーマ:
  • 26 Jul
    • 今週の熟成赤身肉♪

       千葉県産黒毛和牛40日間ドライエイジング熟成赤身肉  柔らかぁ~い【ウチモモ】の部分です たっぷりと大根の鬼おろしポン酢をのせて お好みでわさびやガーリックチップを添えてお召し上がりください 【安心・安全保証トレーサビリティーデータ】 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1258657466 H 26.01.17 メス 0832319677 黒毛和種 登記・登録情報 飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 北海道 出生 H 26.01.17 白老郡白老町 敷島ファーム 白老牧場 2 北海道 転出 H 26.08.08 白老郡白老町 敷島ファーム 白老牧場 3 千葉県 転入 H 26.08.09 旭市 土佐 英樹 4 千葉県 転出 H 26.08.30 旭市 土佐 英樹 5 千葉県 転入 H 26.08.30 旭市 宇井 敏一 6 千葉県 転出 H 28.06.27 旭市 宇井 敏一 7 千葉県 搬入 H 28.06.28 旭市 (株)千葉県食肉公社 8 千葉県 と畜 H 28.06.28 旭市 (株)千葉県食肉公社

      3
      テーマ:
  • 14 Jun
    • 今週の和牛っ!!

            もうすぐ父の日ですね いつもお仕事に一生懸命なお父さんに 最高の和牛で感謝を伝えてはいかがでしょう 今週は宮崎県産熟成赤身肉をご紹介します 料理には、「一晩ねかせる」とよくありますよね。 牛肉も寝かせるととても美味しくなるのです。 時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され 旨み成分であるアミノ酸に変化します。 この過程が 熟成(エイジング)です。 この熟成赤身肉は単体でドライエイジングされていて 上質なチーズのような熟成香です。 是非この機会にご家族皆様でご賞味下さい ↓安心・安全保証のトレーサビリティーデータ↓

      4
      テーマ:
  • 17 May
    • 今週の和牛くん♪

      こんにちは(≧∇≦) 今週の和牛をご紹介致します  宮城県産仙台牛フィレ肉もちろんA5ランク 希少価値の高いフィレ肉ですが、 そこから更に部位を厳選したシャトーブリアンをご紹介いたします。  シャトーブリアンとは・・・ 通常約300kgの一頭の牛の中から約800~1k位しか取れないという極めて稀少な部位なのです 当店ではレア~ミディアムレア辺りのベストな状態で焼き上げます  【安心・安全保証の和牛トレーサビリティー】 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1352025789 H 25.10.05 去勢 (雄) 1301324086 黒毛和種 登記・登録情報飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 青森県 出生 H 25.10.05 東津軽郡平内町 木立 純一 2 青森県 転出 H 25.10.06 東津軽郡平内町 木立 純一 3 青森県 転入 H 25.10.06 上北郡東北町 小比類巻 正幸 4 青森県 転出 H 26.07.11 上北郡東北町 小比類巻 正幸 5 青森県 搬入 H 26.07.11 上北郡七戸町 青森県地域家畜市場 6 青森県 取引 H 26.07.11 上北郡七戸町 青森県地域家畜市場 7 宮城県 転入 H 26.07.11 栗原市 鈴木 秀一 8 宮城県 転出 H 28.04.17 栗原市 鈴木 秀一 9 宮城県 搬入 H 28.04.17 仙台市宮城野区 仙台市ミートプラント 10 宮城県 と畜 H 28.04.18 仙台市宮城野区 仙台市ミートプラント

      3
      1
      テーマ:
  • 30 Apr
    • 岩手県産★40日間熟成もも肉★

      今回は岩手県一関市で、大切に育てられた、40日熟成もも肉です。 赤身で適度な歯ごたえが有る、健康的な黒毛和種を入荷しました。 200度の鉄板で旨味を封じ込めたステーキは、絶品です♪ ご来店お待ちしております。 ● (平成28年04月27日22時現在) 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1345155868 H 25.09.22 去勢 (雄) 1065822101 黒毛和種 登記・登録情報 飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 岩手県 出生 H 25.09.22 一関市 千葉 美智彦 飼養管理情報へ 2 岩手県 転出 H 28.03.13 一関市 千葉 美智彦 飼養管理情報へ 3 東京都 搬入 H 28.03.14 港区 東京食肉市場(株) 4 東京都 搬出 H 28.03.15 港区 東京食肉市場(株) 5 東京都 搬入 H 28.03.15 港区 東京都立芝浦と場 6 東京都 と畜 H 28.03.15 港区 東京都立芝浦と場 http://www.madoy.com

      5
      1
      テーマ:
  • 27 Apr
    • 春のお野菜♪

       春深く、木々の緑に心躍るこの頃 皆様いかがおすごしでしょうか・・・?  この短い春を少しでも多く、皆様にお楽しみ頂けるよう  当店では春ならではの旬のお野菜をご用意致しました。 ・たけのこ・菜の花・山ウド などなど・・・(お野菜の種類は仕入れににより異なります。)  ぜひ、当店にて旬の味をお楽しみください

      4
      テーマ:
  • 12 Apr
    • もうすぐ母の日ですね♪

      毎年5月の第二日曜日は母の日です お母さんに感謝する日としてすっかり定着してきました。 当店では、ささやかながらお客様の母の日をお手伝いさせていただこます。 デザートプレートに感謝の気持ちを添えてお出し致します。 ご予約お待ちしております

      4
      テーマ:
  • 04 Apr
    • 山形の 特選サーロインを入荷致しました!

      今回は、山形県産 山形牛 特選サーロインを入荷致しました! 脂肪交雑も細かく、口の中でとろける絶品のサーロインです。 当店の3㎝の鉄板でソテーし、旨みを閉じ込めたステーキは絶品です♪ ご予約お待ちしております!! 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1357573025 H 25.08.05 去勢 (雄) 1252764917 黒毛和種 登記・登録情報 飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 沖縄県 出生 H 25.08.05 宮古島市 上地 長興 2 沖縄県 転出 H 26.04.19 宮古島市 上地 長興 3 沖縄県 搬入 H 26.04.19 宮古島市 宮古家畜市場 4 沖縄県 取引 H 26.04.19 宮古島市 宮古家畜市場 5 山形県 転入 H 26.04.19 尾花沢市 (有)スカイファームおざき 6 山形県 転出 H 28.02.14 尾花沢市 (有)スカイファームおざき 7 東京都 搬入 H 28.02.15 港区 東京食肉市場(株) 8 東京都 搬出 H 28.02.16 港区 東京食肉市場(株) 9 東京都 搬入 H 28.02.16 港区 東京都立芝浦と場 10 東京都 と畜 H 28.02.16 港区 東京都立芝浦と場 (注)受精卵移植により出生した牛の種別(品種)と母牛の種別(品種)は異なる場合があります。

      3
      テーマ:
  • 29 Mar
    • 4月のBGMは少しだけラテンな味付けです

      いよいよ春めいてきました。 円居のBGMは4月の別れのテーマから少し明るいトーンに模様替えしました。 歓送迎会の季節、「歓」に焦点を合わせるました! 今回はJAZAZ/Fusion界の歌姫と歌殿 KevynLettau (ケビン・レトー )と IvanLins(イヴァン・リンス)を 中心に編集しました。 2人とも、JAZZYながらラテンを取り入れたアーティストとして すばらしいシンガーですね! 最高級A5ランク和牛 × 高感度BGM のマリアージュをお楽しみください。 ▼BGMラインナップです!

      7
      テーマ:
  • 26 Mar
    • 鉄板焼きを、目で、口で。

      鉄板焼の醍醐味でもある、調理中の音・香り・こだわりの素材・パフォーマンスをカウンター越しにお楽しみください スタッフ一同お待ちしております http://www.madoy.com

      4
      テーマ:
    • 【宮城県産】40日間熟成!ランプ肉のご紹介♪

      今回は、宮城県産 40日熟成ランプ肉ですこの時期の和牛は、寒さの影響で水分摂取量が減り、皮下脂肪が増え、身が引き締まり味の凝縮した肉質になります 是非、ご堪能下さい 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1345061428 H 25.09.27 メス 0297808570 黒毛和種 登記・登録情報 飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 宮城県 出生 H 25.09.27 黒川郡大衡村 高橋 賢一 2 宮城県 転出 H 25.12.05 黒川郡大衡村 高橋 賢一 3 宮城県 搬入 H 25.12.05 遠田郡美里町 全農みやぎ総合家畜市場 4 宮城県 取引 H 25.12.05 遠田郡美里町 全農みやぎ総合家畜市場 5 宮城県 転入 H 25.12.05 登米市 伊東 恭一 6 宮城県 転出 H 26.11.07 登米市 伊東 恭一 7 宮城県 転入 H 26.11.07 栗原市 伊東牧場 有賀分場 8 宮城県 転出 H 28.01.25 栗原市 伊東牧場 有賀分場 9 東京都 搬入 H 28.01.26 港区 東京食肉市場(株) 10 東京都 搬出 H 28.01.27 港区 東京食肉市場(株) 11 東京都 搬入 H 28.01.27 港区 東京都立芝浦と場 12 東京都 と畜 H 28.01.27 港区 東京都立芝浦と場 (注)受精卵移植により出生した牛の種別(品種)と母牛の種別(品種)は異なる場合があります。 http://www.madoy.com

      2
      テーマ:
  • 19 Mar
    • ◇◇店内のご紹介◇◇

      鉄板焼きと言えば、パフォーマンスが目の前で見ることができるカウンター席が人気でございます。 もちろん、当店でもカウンター席が1番人気でございます しかし最近、徐々に人気が出てきているテーブル席。 写真のレイアウトは8名様席です。 8名様よりテーブルフロアの貸切も承っております。 ご接待や歓送迎会、両家顔合わせなどの場面で好評を頂いております 大切な方々とお集まりになる機会がございましたら是非ご利用下さいませ。 お待ち致しております フロア貸切の際は貸切料は頂いておりません。しかしながら、小さな店舗の為スタンダードコース以上のご注文とさせて頂いております。 http://www.madoy.com

      5
      テーマ:
    • 出会いと別れの季節に...

      最近暖かくなり始め 春がもうすぐですね この時期は 出会いあり別れありと 忙しい時期でもあります 大切な方とのお食事に 激選された食材に最高級黒毛和牛わいかがですか? 鉄板前のカウンター席でシェフの華麗なる手さばきを見て楽しんでいただき、食材が放つ匂いを感じていただき、最高のひと時をお過ごしください!! 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 http://www.madoy.com

      1
      テーマ:
  • 01 Mar
    • 仙台牛のフィレ肉入荷致しました!

      仙台牛のフィレ肉入荷致しました! お写真は丁寧に大吟醸カットを施した、シャトーブリアンです♪ 実は、和牛が一番美味しいのは寒~い冬。 冬の寒さでギュっと身が引き締まり、キメの細かいサシの入った和牛になるのだそうです♪ 極上和牛を是非当店でご賞味下さい! 安心・安全保証のトレーサビリティデータはこちらです↓ (平成28年03月01日11時現在) 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1383558638 H 25.06.13 去勢 (雄) 0836345610 黒毛和種 登記・登録情報 飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 宮城県 出生 H 25.06.13 大崎市 佐藤 政憲 2 宮城県 転出 H 26.04.17 大崎市 佐藤 政憲 3 宮城県 搬入 H 26.04.17 遠田郡美里町 全農みやぎ総合家畜市場 4 宮城県 取引 H 26.04.17 遠田郡美里町 全農みやぎ総合家畜市場 5 宮城県 転入 H 26.04.17 大崎市 高橋 孝子 6 宮城県 転出 H 28.02.01 大崎市 高橋 孝子 7 宮城県 搬入 H 28.02.01 仙台市宮城野区 仙台市ミートプラント 8 宮城県 と畜 H 28.02.02 仙台市宮城野区 仙台市ミートプラント (注)受精卵移植により出生した牛の種別(品種)と母牛の種別(品種)は異なる場合があります。

      4
      テーマ:
    • ホワイトデーのおすすめディナー♪

      3月14日月曜はホワイトデーですね♪ バレンタインのお返しに当店での鉄板焼ディナーはいかがですか? ホワイトデーの前日は土日の為混雑が予想されます。 当日の14日は月曜日の為ゆったりと大切な方とのお食事をお楽しみ頂けるかと思います♪ 皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております!

      1
      テーマ:
  • 23 Feb
    • 島根県産黒毛和牛A5ランクのサーロインステーキが入荷致しました。

      ~島根県産黒毛和牛A5ランクのサーロインステーキが入荷致しました!~ 本日は、島根県産黒毛和牛A5ランクのサーロインステーキのご紹介です。 島根県益田市の自然をたくさん受け、大切に育てられました。 バランスよく入っているサシが、食欲を引き立てます。 大根やわさびなど様々な薬味と合わせて お楽しみくださいませ。 皆様のお越しをスタッフ一同心より お待ちしてます。 氏名または名称 1 島根県 出生 H 25.08.30 益田市 松永牧場 2 島根県 転出 H 28.01.24 益田市 松永牧場 3 東京都 搬入 H 28.01.25 港区 東京食肉市場(株) 4 東京都 搬出 H 28.01.26 港区 東京食肉市場(株) 5 東京都 搬入 H 28.01.26 港区 東京都立芝浦と場 6 東京都 と畜 H 28.01.26 港区

      3
      テーマ:
  • 20 Feb
    • 北海道勇払産の黒毛和牛です‼

      北海道勇払郡で育てられた黒毛和牛が入荷しました 大草原でのびのびと育てられた黒毛和牛の内ももです。 赤身とサシのバランスがとても綺麗な内ももは、専用の保管庫で約40日熟成をかけました 熟成をかけたことで、よりお肉本来の味をお楽しみいただけます ● (平成28年02月16日18時現在) 個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別(品種) 1345555996 H 25.07.08 メス 0243381249 黒毛和種 登記・登録情報 飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称 1 北海道 出生 H 25.07.08 2 北海道 転出 H 26.05.07 3 北海道 搬入 H 26.05.07 勇払郡安平町 ホクレン南北海道家畜市場 4 北海道 取引 H 26.05.07 勇払郡安平町 ホクレン南北海道家畜市場 5 北海道 転入 H 26.05.07 上川郡清水町 ダイマルファーム 6 北海道 転出 H 28.01.03 上川郡清水町 ダイマルファーム 7 東京都 搬入 H 28.01.04 港区 東京食肉市場(株) 8 東京都 搬出 H 28.01.05 港区 東京食肉市場(株) 9 東京都 搬入 H 28.01.05 港区 東京都立芝浦と場 10 東京都 と畜 H 28.01.05 港区

      3
      2
      テーマ:
  • 05 Feb
    • 国産伊勢海老の鉄板焼き

      ご覧ください! 立派な国産伊勢海老です。 こちらの伊勢海老を鉄板で 表面はパリッと、中身はふっくらと 焼き上げます。 殻は蒸し焼きにいたしますので 鉄板前のカウンター席に ご予約していただきますと、 殻の綺麗な変化にも お楽しみいただけると思います。 当店自慢の黒毛和牛にも 負けをとらない 人気のメニューです。 伊勢海老と黒毛和牛の共演を ぜひお楽しみ下さいませ♪ 皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

      4
      テーマ:
  • 19 Jan
    • ☆大切な方のお祝いは鉄板焼で☆

      大切な方のお祝いごとは是非、当店にお任せ下さい♪ 華やかなテーブルセットと美味しいお料理をご用意させて頂きます。 その他、サプライズやプロポーズなどなど! ご要望がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい。 全力でお手伝いさせて頂きます♪

      8
      テーマ:
  • 18 Jan
    • 臨時休業のお知らせ

      日頃より、当店をご愛顧くださいまして、ありがとうございます。 誠に勝手ではございますが、本日1/18(月)は臨時休業日とさせていただきます。 翌日、1/19(火)より通常通り営業させて頂きますので、ご了承の程宜しくお願い致します。

      3
      テーマ:
AD

プロフィール

鉄板焼 円居-MADOy- 神楽坂

自己紹介:
神楽坂にある、本物志向のカジュアル鉄板焼です。 鉄板焼きは究極のオープンキッチン 味覚も...

続きを見る >

読者になる

カレンダー

1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。