みなさんこんにちは
大変ご無沙汰していましたが、またブログを再開しました
日々香川の学生がどんな学生生活を送っているか
少しでもわかってもらえたら嬉しいです
今日は西洋料理の実習でした
テーマは「ルーについて学ぶ」です
よくグラタンやドリアに入っている
ホワイトソースを作りました。
バター、薄力粉、牛乳があればポイントをつかめば簡単にできるんです
入学して約二ヶ月
皆学校にもクラスにもだいぶ慣れてきたみたいです
一年はあっという間なので、一日一日大切に過ごしてくださいね
出来上がり～
3日間にわたり、卒業に向けての特訓に入りました
実技試験を行い、もっと練習をした方が良い、まだまだと判断した生徒を集中的に練習させています
今日は西洋の日です
じゃがいものシャットー
虹鱒のムニエル
技術を身につけるのに
近道なし(＝⌒▽⌒＝)
by
2マイスター科2年生の最後の授業です
自分で作りたいメニューを出して、全て自分で調理して
皆で試食する内容です
まず材料確認から
太刀魚を使った前菜に挑戦！
色々な食材を触って食べて！
こちらは、春巻きだな
出来上がる時間を合わせて
一緒に調理スタート
すごいでしょ
コース料理の完成です
この後は試食会です
なかなか美味しかったですよ
2年間の成果が十分発揮された料理に感動しました
「2年間有り難うございました」との挨拶に
ほっとしたような寂しいような
料理の素晴らしさを伝えられたかな、さあー旅立ちの時だ
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