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2016年12月09日(金)

[新酒/火入]LOVE PINK ちえびじん 桃色にごり純米

テーマ:大分:地酒

 

 

「夜しか買えない」

前代未聞のStrong Styleオンラインストア

真夜中の地酒専門店、今宵も開店。

 

★★★★★★★★★★★★★★★

 

 

クリスマスカウントダウン開始。

男闘己として御闘女をしっかりエスコートしたい大一番。

中身はもちろん、

外見からもライバルに差をつけたい。

聖なる夜に御闘女のハートをズドン!

と打ち抜く勝負な一本。

ちえびじんの「ラブピンク」

 

 

 

説明不要。

見ればわかる。

飲めばわかる。

うんちくなしで、

グラスに注ぐだけで絵になるプリティー日本酒。

あえて、うんちくを付けるならば、

このピンクは着色ではない点。

桃色に発酵する酵母によるピンク色。

見た目は、いちごリキュールでも、

立派な日本酒(清酒)。

 

 

 

甘酸っぱいオトナのデザート酒。

実に素敵。

実にアダルト。

 

それが男闘己(オトコ)。

それが御闘女(オトメ)。

それがストロング。

そこんとこ、夜露詩句。

 

★★★★★★★★★★★★★★★

▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)

▼ LOVE PINK ちえびじん 桃色にごり純米 1800ml 2700税別

http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001040

 

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2016年12月08日(木)

シャトー酒折 2013 キュヴェイケガワ マスカット・ベーリーA 樽熟成

テーマ:山梨:地酒

 

 

 

「夜しか買えない」前代未聞のStrong Style

真夜中の地酒専門店、今宵も開店。

 

★★★★★★★★★★★★★★★

 

Gooooood evening!

飲んでるかい!

酔ってるかい!

今夜の勝負酒は、

久しぶりに赤ワイン。

 

マスカットベリーAからの~

樽熟成からの~

キュヴェイケガワ。

 

料理との相性はステキやビーフシチュー…

と書いてある。

ならば、我が家は焼き鳥で!

Yes, 高須クリニック。

Yes, あまのじゃく。

 

 

炭の風味と樽由来のロースト感の相性がGOOD

タレの甘味と赤系果実の香りの相性がGOOD

 

 

Yes, マスカットベリーA

Yes, 2013

Yes, 焼き鳥

 

 

 

それが男闘己(オトコ)。

それが御闘女(オトメ)。

それがストロング。

そこんとこ、夜露詩句。

 

 

★★★★★★★★★★★★★★★

 

 

▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)

▼ シャトー酒折 2013 Cuvee Ikegawa MBA樽熟成 720ml 3340税別

写真は2012年ですが、商品は2013年となります

http://www.kagataya.net/shopdetail/000000000881

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2016年12月06日(火)

八海山 あわ 瓶内二次発酵酒 720ml

テーマ:新潟:地酒

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

 

★★★★★★★★★★★★★★★


この6項目はテストに出る!!
丸暗記すべし。

 


▼ awa酒認定(商品開発基準)

■1 米、米こうじ及び水のみを使用し、日本酒であること
■2 国産米を100%使用し、かつ農産物検査法により3等以上に
     格付けされた米を原料とするものであること
■3 醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有していること
■4 外観は視覚的に透明であり、
     抜栓後容器に注いだ時に一筋泡を生じること
■5 アルコール分は、10度以上であること
■6 ガス圧は20℃で3.5バール以上であること

 

 

日本酒のシュワシュワはいままで
「活性にごり酒」が主流だった。
新しくルールを設け、
透明で一筋の泡がたつ自然発酵の
スパークリング日本酒が完成。
それを「awa酒」と呼ぶ。
これが、泡日本酒のカッティングエッジ!

 

 

それが男闘己(オトコ)。
それが御闘女(オトメ)。
それがストロング。
そこんとこ、夜露詩句。


★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ 八海山 あわ 瓶内二次発酵酒 720ml 3600税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001033

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2016年12月05日(月)

[限定24本]澤屋 まつもと 2015 SAIDO1290 秋津地区山田錦

テーマ:京都:地酒

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

★★★★★★★★★★★★★★★

 

写真は2014年産山田錦(SAIDO1561-1)
商品は2015年産山田錦(SAIDO1290)になります。

 


兵庫県東条秋津地区、
最上級の山田錦が栽培されている地域。
天候、水、土、風、そして人。
澤屋まつもと杜氏 松本日出彦氏は
「別格の山田錦」と表現する。

 


飲み口の軽快さと甘みのバランスが絶妙。
旨味が液体の中に見事に溶け込み、
瓶火入れによる「ちょいシュワ感」で
飲み飽きせず杯がススム。

 

 

肩には「SAIDO 1290」のシール。
秋津地区最上流部
「西戸1290番地」の田んぼで育った最高級山田錦。
「純米大吟醸」
「純米吟醸」
「純米」の表記はあえてしない。

 

 

ラベル(スペック)を飲むではなく、
飲むべきはSAKEそのもの。
楽しむべきは味、そのもの。
杜氏 松本日出彦氏の想いが詰まりまくったオトナな一本。
実に素敵。
実にアダルト。

 

 

それが男闘己(オトコ)。
それが御闘女(オトメ)。
それがストロング。
そこんとこ、夜露詩句。

 

 

写真は2014年産山田錦(SAIDO1561-1)
商品は2015年産山田錦(SAIDO1290)になります。

 

★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ [限定24本]澤屋 まつもと 2015 SAIDO1290 720ml 5000税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001030

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2016年12月04日(日)

[限定30本]山形正宗 たむぎの 純米吟醸

テーマ:山形:地酒

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

★★★★★★★★★★★★★★★


水戸部酒造による
水戸部酒造の酒造りは
米つくりから。
電気もガスもない地元、
田麦野エリアにて米つくり。
田麦野産の出羽燦々で醸された純米吟醸。
原料つくり(米つくり)から
酒つくり(醸造)までを自ら行う・・・
ワインで言うところの「ドメーヌ」つーやつです。
山形正宗、男闘己だね。
 
★★★★★★★★★★★★★★★


蔵が立地する天童市郊外に
「田麦野(たむぎの)」という
山間の集落があります。
高齢化が進み、
稲作をする農家の減少が著しい土地ですが、
山からの澄んだ水が入り、
米が登熟する大切な時期の寒暖差が大きいために
素晴らしい品質のお米が出来る地域です。
当蔵ではご縁あって、
2010年から田麦野地区での契約栽培を
2012年からは自社による稲作を開始しました。
山間地ならではの大きな苦労がある稲作ですが、
将来的にはこの地域自体を
活性化するような面白いことが
できればと考えています。
(蔵元コメントより)


★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ [限定30本]山形正宗 たむぎの 純米吟醸 1800ml 3200税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001023
 

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