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2016年12月06日(火)

八海山 あわ 瓶内二次発酵酒 720ml

テーマ:新潟:地酒

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

 

★★★★★★★★★★★★★★★


この6項目はテストに出る!!
丸暗記すべし。

 


▼ awa酒認定(商品開発基準)

■1 米、米こうじ及び水のみを使用し、日本酒であること
■2 国産米を100%使用し、かつ農産物検査法により3等以上に
     格付けされた米を原料とするものであること
■3 醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有していること
■4 外観は視覚的に透明であり、
     抜栓後容器に注いだ時に一筋泡を生じること
■5 アルコール分は、10度以上であること
■6 ガス圧は20℃で3.5バール以上であること

 

 

日本酒のシュワシュワはいままで
「活性にごり酒」が主流だった。
新しくルールを設け、
透明で一筋の泡がたつ自然発酵の
スパークリング日本酒が完成。
それを「awa酒」と呼ぶ。
これが、泡日本酒のカッティングエッジ!

 

 

それが男闘己(オトコ)。
それが御闘女(オトメ)。
それがストロング。
そこんとこ、夜露詩句。


★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ 八海山 あわ 瓶内二次発酵酒 720ml 3600税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001033

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2016年12月05日(月)

[限定24本]澤屋 まつもと 2015 SAIDO1290 秋津地区山田錦

テーマ:京都:地酒

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

★★★★★★★★★★★★★★★

 

写真は2014年産山田錦(SAIDO1561-1)
商品は2015年産山田錦(SAIDO1290)になります。

 


兵庫県東条秋津地区、
最上級の山田錦が栽培されている地域。
天候、水、土、風、そして人。
澤屋まつもと杜氏 松本日出彦氏は
「別格の山田錦」と表現する。

 


飲み口の軽快さと甘みのバランスが絶妙。
旨味が液体の中に見事に溶け込み、
瓶火入れによる「ちょいシュワ感」で
飲み飽きせず杯がススム。

 

 

肩には「SAIDO 1290」のシール。
秋津地区最上流部
「西戸1290番地」の田んぼで育った最高級山田錦。
「純米大吟醸」
「純米吟醸」
「純米」の表記はあえてしない。

 

 

ラベル(スペック)を飲むではなく、
飲むべきはSAKEそのもの。
楽しむべきは味、そのもの。
杜氏 松本日出彦氏の想いが詰まりまくったオトナな一本。
実に素敵。
実にアダルト。

 

 

それが男闘己(オトコ)。
それが御闘女(オトメ)。
それがストロング。
そこんとこ、夜露詩句。

 

 

写真は2014年産山田錦(SAIDO1561-1)
商品は2015年産山田錦(SAIDO1290)になります。

 

★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ [限定24本]澤屋 まつもと 2015 SAIDO1290 720ml 5000税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001030

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2016年12月04日(日)

[限定30本]山形正宗 たむぎの 純米吟醸

テーマ:山形:地酒

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

★★★★★★★★★★★★★★★


水戸部酒造による
水戸部酒造の酒造りは
米つくりから。
電気もガスもない地元、
田麦野エリアにて米つくり。
田麦野産の出羽燦々で醸された純米吟醸。
原料つくり(米つくり)から
酒つくり(醸造)までを自ら行う・・・
ワインで言うところの「ドメーヌ」つーやつです。
山形正宗、男闘己だね。
 
★★★★★★★★★★★★★★★


蔵が立地する天童市郊外に
「田麦野(たむぎの)」という
山間の集落があります。
高齢化が進み、
稲作をする農家の減少が著しい土地ですが、
山からの澄んだ水が入り、
米が登熟する大切な時期の寒暖差が大きいために
素晴らしい品質のお米が出来る地域です。
当蔵ではご縁あって、
2010年から田麦野地区での契約栽培を
2012年からは自社による稲作を開始しました。
山間地ならではの大きな苦労がある稲作ですが、
将来的にはこの地域自体を
活性化するような面白いことが
できればと考えています。
(蔵元コメントより)


★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ [限定30本]山形正宗 たむぎの 純米吟醸 1800ml 3200税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001023
 

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2016年12月03日(土)

澤屋 まつもと 2014 Shuhari 兵庫県東条産特上山田錦(手書きラベル)

テーマ:京都:地酒

 

 

 

時計の針が夜8時(20時)を指したら、
オトナタイム。
かがた夜酒店オンラインストア、今宵も開店。

★★★★★★★★★★★★★★★


特定名称酒表記(純米/純吟/純米大吟等)を
あえて書かない。
実に潔い。

 


伝えたいことは
「澤屋まつもと」であること。
「東条産 山田錦」であること。
「2014年」であること。

 


一本一本、蔵元 ヒデヒコ松本による手書き仕上げ。
どれも世界に一本のみ。
実にステキ。
特定名称がなくても、
ビンビン自信と旨さが伝わってくる存在感。
2年弱、静かに低温で時を過ごし、
満を持してリリース。
実にアダルト。

 

 

それが男闘己(オトコ)。
それが御闘女(オトメ)。
それがストロング。
そこんとこ、夜露詩句。


★★★★★★★★★★★★★★★


▼ かがた夜酒店オンラインストア(夜20時から朝10時)
▼ 澤屋まつもと 2014東条産特上山田錦 手書きラベル 1800ml
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001026
 

 

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2016年12月02日(金)

[予約受付中] メガ八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒 4500ml

テーマ:三重:地酒

 

 

今年のメガは「酒屋八兵衛」に決定!

本日から予約受付スタート!12月23日発売

★★★★★★★★★★★★★★★

 

▼オンラインストアでご予約

http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001013

▼FAXでご予約

http://gigaplus.makeshop.jp/kagataya/pdf/np0177.pdf

 

★★★★★★★★★★★★★★★

 

■ [別注・新酒] メガ八兵衛 4500
■ 当店独自の企画品です。他の酒屋さんでは買えません
■ しぼりたて無濾過生原酒 純米吟醸
■ 五百万石55/山田錦50
■ 4500ml (2.5升)9988円税抜
■ 12/23発売
■ 12/30迄にお引取りお願いします
■ 予約瓶詰制

 

★★★★★★★★★★★★★★★
 

 

大変長らくお待たせしました。

早いものでもう12月。

街を歩けば

クリスマスケーキ予約とおせち予約。

かがた屋酒店は、

恒例の「メガボトル」のご予約受付開始しました。

 

 

 

酒業界のパワーボム!

今年もやりますメガボトル。

大きいことはスバラシイ。

大きいことは美しい。

 

 

 

おかげさまで今年で9年目。

今年は三重県の元坂酒造「酒屋八兵衛」に決定。

「メガ屋八兵衛・メガ八兵衛・メガベー」などなど、

どうぞお好きにお呼びください。

「忘年会(新年会)にはコレがないと始まらない!」

というコアファンもいらっしゃいます。

フツーの忘年会に卍固め。

ゆるゆる新年会に延髄切り。

メガ八兵衛、いくぞぉ~!

イチ!

ニィ!

サン!

ダァッ~~!(イノキ風)

 

 

一升瓶が二本半分=メガボトル。

メガの名に恥じぬ超特大サイズ。

もちろん、今年も火入れでなく、本生で!

無濾過&生&原酒仕様。

準備数に上限があるため、

定数に達し次第受付終了です。

考える時間はないですヨ。

お早目にご決断を!

 

★★★★★★★★★★★★★★★

 

▼オンラインストアでご予約

http://www.kagataya.net/shopdetail/000000001013

▼FAXでご予約

http://gigaplus.makeshop.jp/kagataya/pdf/np0177.pdf

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