岡崎美紀子 公開講演セミナー予定

10/1(土)13:00~ 広島 
飲食サポート広島主催:飲食・小売店開業スクール
「店舗運営基礎」

10/18(火)時間未定 周南市 
周南料飲組合様主催:セミナー
「タイトル未定」

11/2(水)時間未定 広島 
Gサポート様主催:コミュニケーションセミナー


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2016-12-01 00:02:18

2016年11月を振り返ってみる

テーマ:今月の数字

飲食店コンサルタントの岡崎です。

 

怒濤の11月。

 

自分の力のなさに落ち込み、しっかりクライアントさんと向き合えないオーバーワークな日々。。。8年間やってきたこの仕事ですが、仕事のやり方、自分の在り方を本気で考えないといけない機会を与えて頂いた11月でした。

 

何のために、誰のために仕事をするのか?

 

日々、セミナーでは話をするものの

自分がしっかり自分に向き合えてなく

本当に転機となった前半。

勇気と覚悟を持って、後半から望んでいます。

 

クライアントさんとその先のお客様の笑顔のために!

カエルカンパニーは走ります! 

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パー コンサルをした件数・・・8件

ベーカリーのオープン、売上改善、覆面調査25件、焼肉屋さんのオープン研修2社、マニュアル作成2社、靴屋さんの開業、焼肉屋さんの接客改善。

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パー セミナー、研修をした件数・・・8件

10/2 Gサポート様「コミュニケーションセミナー」

焼肉屋さんの接客研修2回

飲食店さんのクィック研修2回

オープン研修 2社

バイク屋さんの接客研修

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パー NPO活動など

 

・和僑会世界大会に参加しました。沢山の気付きがあって、良い機会となりました。

 

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・居酒屋甲子園の本大会、どうしても飲食店さんのオープン研修がこの日にしないとオープンに間に合わず、参加できませんでした。とっても良い大会だったそうで、DVDができるのが楽しみです。

 

・外食ビジネスウィーク九州にて、S1の九州ファイナリストによるエキシビジョンをやりました。

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・「S1サーバーグランプリ中国地区大会」開催。

 

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パー 飛行機に乗った数・・・3回

 

パー 新幹線に乗った数・・・10回

 

パー ホテルに泊まった数・・・9回

 

 

 

 

 

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2016-10-31 00:00:00

2016年10月を振り返ってみる

テーマ:今月の数字

飲食店コンサルタントの岡崎です。

 

この仕事は、秋が繁忙期で、

飲食店の繁忙期である12月に合わせて

オープンしたいお店やそれまでに改善したいお店さんが多く

10月11月は毎年オープン仕事で忙しくなります。

 

今月も、新規に2年契約でベーカリーのコンサル仕事、12月オープン予定のベーカリー仕事がスタートしました。他、北海道北見での焼肉屋さん、広島での焼肉屋さんのオープン仕事のお話も頂いており、ベーカリーと焼肉屋さんが今はブームです。

ありがたいです。

 

そんな本当にバタバタだった10月を振り返ってみます。

 

パーコンサルをした仕事・・・17件

 

カフェ、台湾料理屋、美容院のオープン、和菓子屋さんのメニュー開発、焼肉屋さんの売上改善、焼肉屋さんの接客改善、ベーカリーの売上改善、タイ料理屋さんの売上改善・・・・沢山のご依頼を頂きありがとうございました。

 

パーセミナー、講演をした件数・・・4件

 

10/1 創業スクール「店舗運営について」

10/18 周南料飲組合様「飲食店さま向けセミナー

他、企業における接客研修

 

パーNPO活動など・・・

 

S1サーバーグランプリの中国地区2次審査を実施いたしました。

 

パー新幹線に乗った数・・・・9回

 

パー飛行機に乗った数・・・5回

 

パー宿泊した数・・・12泊

 

パー今月観た映画

 

今月は、沢山カープの試合を観に行きました。

日本シリーズは本当に面白くて、テレビに釘付けでした。

野球がこんなに面白いなんて知らなかったくらい。

はまってしまいました。

 

 

 

 

 

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2016-10-30 18:18:13

広島東洋カープ!感動をありがとう!

テーマ:◆わたしの日常

飲食店コンサルタントの岡崎です。

負けられない大事な試合。

日本シリーズ第6戦を観戦に行きました。

 

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チケットがうまく取れなくて、

遅れてくる母がくるまでは内野で。

それから外野へ移動。

 

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どっちの席も、

初めてカープの試合を見に来る方が多い印象と

県外から来る方が多い印象です。

また、昔こうだったこうだった!

と思い出すような市民球場にいたようなおっちゃん達のヤジが多く、カープをずっと応援してきてる感じが嬉しかった。


 結果は・・・・

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本当に、本当に、残念でした。

カープの選手は、胴上げの様子をこの目に焼き付けようと、食い入るように見てたようです。

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鈴木誠也選手は、試合後にバッティング練習をしていたとか。

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本当に本当に残念でしたが、

今シーズン最後の試合が終わりました!

日本シリーズ本当に良い試合でした。

まだカープには、日本一になるには、何かが足りないんでしょう。来年にむけて更に楽しみになりました。負けたけど「こんな時期まで野球が見れて幸せだ」とファンが口々に言いながら帰る姿に、今日もカープファンで良かったと心から思いました。

また、途中から外野にいましたが、目の前を守っていた西川選手に、ファンのオッチャンが毎回話かけて、笑わせてくれてたんですが、ボールを投げて、更に手袋まで投げてくれました!優勝が決まった時「来年またズムスタで会おう‼︎」「おめでとう!」とエールを送るカープファン。大半の人が帰らずに、胴あげを見守りました。

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栗山監督もインタビューで「カープとは戦いたい相手だった」「学ぶものがたくさんあった」とお互いを尊重しあえるチームであり、ファンである事は、やはり日本一のチームなんだと実感。


栗山監督の話は、本当に素晴らしく。「勝った実感がなくて、野球の難しさばかり頭に残ったシリーズ」なんて優勝したチームがこの場で言えるコメントじゃない。こんなコメントができる人になりたい!と思いました。


テレビでは体感できない感動が、球場にはある。

最後の試合が観れて本当に良かった!

カープもカープファンも最高です!

感動をありがとうございました!

 ちなみに、翌日は敵地札幌でした。

日本ハムファイターズは、日本一ではなく、宇宙一を目指していたようですびっくりならば仕方ない。

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しかしながら、町は静かで。
広島の街みたいに、カープ優勝おめでとうと書いてない方が可笑しいのとは違い、駅前のこの垂れ幕と大丸に貼ってあったポスターしか「優勝おめでとう」の文字は見ませんでした。

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広島の街は、まだまだ盛り上がってます。

優勝セールならずでしたが、
感動をありがとうセールに変わり、
まだ街にはカープが溢れています。

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セブンイレブンでは、新たなキャンペーンが
始まりました。

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23市町でのキャンペーンも始まりました!

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多分この町の盛り上がりも、
11/5のパレードで終わりだと思いますが、
その日の時間はなんとびっくりハッ

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広島では、民放4局+NHKの
教育テレビ以外【全局】でパレード中継(笑)

この日広島では、カープしか見れませんびっくりびっくり

4時間以上の中継もありますびっくり

そんなクレージーな【広島】が
益々大好きですラブラブラブ

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