店舗コンサルタント　岡崎美紀子のブログ

地区大会の翌日は、

「第２回食べないと飲まナイト」です！！

なぜ、こんなハードなスケジュールにしたのか？というと

柴理事長の、地区大会の後、食べ飲まだったら

みんなが行けていいよね。

の一言に、やってみよう。

全国でやるには、まずは一度やっている広島が

モデルとして、やってみよう。

そんな軽い思いからでした。。

やってみると・・・思った以上にハードで・・・

手が回らない。ご迷惑をおかけする事も多数。。。

チケットも売れない。売りにいけない・・・

イベント当日まで、ドキドキひやひやの開催となりました。

やりきれた事は、本当によくやった！です。

これもまた、メンバーみんなで自分を自分でほめたいです。

２日間、あの寒さの中

850名の方が来て頂きました！！

県外からお越し頂いた方も沢山！

ありがとうございます。

今回やってみて思った事。

思った以上に、街の活性化には、時間がかかるという事。

でも、２回目をやって、凄くいい感じなんです。

みんなでお客様を呼び込み、

来て頂いたお客様に再来店につながるツールを渡す。

お客様から聞いたいいお店の情報を、

他のお客様に伝えている光景。

いろんなお店を回って、涙がでそうなくらい嬉しかったです。

自分達の常連さんに、チケットを買って貰い、

常連さんを街中で共有する。

何かあれば、この町で食事をする。飲みに行く。

流川・薬研堀がとっても好きになりました。

また、お店を選ぶ時は、結構慎重に選んでいます。

そんな中、お客様からの投稿で、

『食べ飲まが終わった後も、このパンフレットとマップだけは、

大事に使っています。

どんなグルメ雑誌よりも、サイトよりもよっぽど信頼がおけるマップです』

と書いてありました。

これには、本当に泣きました。。。

嬉しいなぁ。本当に嬉しいです！！！

マップとパンフレットは、こちらからダウンロードできます。

メンバーの本当におすすめのお店をアップしています。

ぜひぜひ、ご利用ください！！

http://hiroshima.tabe-noma.com/

次回、食べ飲まは８月に開催予定です。

皆様、またよろしくお願い致します。

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お会いする方、お会いする方に、

ブログの更新の事を言われつつ、

なかなか更新できなくて、失礼致しました。

更新できない間に、

飲食店でまた逢いたいサーバー日本一を決める大会

「S1サーバーグランプリ　中国地区大会」。

そして、流川・薬研堀を５件

食べ歩き飲み歩きイベント

「食べないと飲まナイト」を開催しました。

２日間で沢山の方にお越し頂きました。

S1サーバーグランプリは、３年間の集大成ができた気がします。

３年前に、誰もS1を知らなかった町で、

こうして沢山の方が、S1って・・・と話をしてくれる。

３年前に想い描いていた、理想の地区大会が

今年はやっと開催できました。

１年目から、ずっとこだわっていた事。

それは、ホールでの地区大会。

このS1は見るだけで、本当に勉強になるんです！

なので、ちゃんと接客シーンが見える環境で

地区大会を開催したい！！

そのためには、階段席のホールじゃないとダメなんです。

そして、やっぱりこのステージに立ちたい！と思って欲しい。

だから、いつも500席の会場。

１年目も２年目も集客に苦しみました・・・

１人で500枚のチケットを前に、

前日まで手元に残る200枚以上のチケットを見ながら、

不安でいっぱいでした。

でも、今年はなんと沢山のお客様が来てくださいました！！

夢にまで描いていた、会場がいっぱいになった感じ。

前日まで電話営業しつつ、でも、参加するよって声が沢山聞けて、

今年は結構いけるかも。と手ごたえを感じていました。

フタを開けてみたら、300名のお客様がご来場。

１階席だけにして、ロープを貼っていた２階席まで

通さないと入れない状態になり・・・・・

いやぁ。嬉しかったなぁ。本当に嬉しかった。

よく頑張ったと自分を自分で褒めたいです。

やりたかった事も全部できた。

この１週間、仕事もせずにS1にだけ集中して

本当に良かった！最高の大会になりました。

本当に、ベストな形が作れたので、

自分なりには、本当に大満足です！！

まだまだ来期に向けては、沢山の課題はありますが、

次回は、１人でなくて、みんなで作る地区大会が目標です。

新しいメンバーも増えました。

中国地区は、これで私を除いたら６人の支部になりました。

来年は、みんなで力を合わせて、

更なる盛り上がりをつくっていきます！！

このたびは、ご協力頂きました皆様。

ご来場頂きました皆様。

支えてくださった支部メンバーの皆様。

スポンサー企業の皆様。

そして、全国から応援に来て頂きました皆様。

ファイナリストの皆様

本当にありがとうございました！！

全国大会のようなレベルの高い接客。

５名のファイナリスト皆様、すごくよかったです！！

そんなハイレベルな戦いの中、今年の中国地区チャンピオンは、

ピッツエリアカナダカン廿日市店の羽生恭店長に

決まりました。

大谷尚子さんに次いで、２人目の中国地区チャンピオンです。

3/29の全国大会に向けて、２人目の全国優勝目指して、

チャレンジ中です。

皆様どうぞよろしくお願い致します。

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数日風邪を引いてました。

土曜日一日寝て、
日曜日起きたら15時で…
たまった仕事をかたしに
夕方ちょっとだけ事務所に。

月曜日と火曜日。
企業研修だったので、
なんとかのど飴食べながら、クリア。

病院の自販機で買った
ポカリスエットの甘くないやつ。
塩水がめちゃうまくて、はまる。




旦那曰く、これがうまいなんて
そうとう調子が悪いと。

美味しいんだけどな。。

それにしても。。
近所の病院に電話した時、
診察終了時間10分前。
病院まで1分で行ける距離。
もう今日は終わりだと言われ、腹が立つ。

ネットで電話番号調べてたので、
サイトにある「口コミする」って書き込みに、思わず手が出そうでした。

お客様が口コミする心理が分かりました。

そして、研修に行く途中に寄ったサービスエリアで、
「ありがとうございました！気をつけて行ってらっしゃいませ」と言われました。

めちゃ嬉しい気分になりました。
また来ようって思いました。
嬉しかったので、研修でネタにしました。

病院の話も、サービスエリアの話も、
スタッフのたった一言で、こんなにお客様の心理が変わるんです。

私が悪評をネットに口コミしたら、
何万人が見るかもしれない。

私があのサービスエリアでって話を
研修のたびにネタにし、
こうしてネットに書いたら、
何万人に広がるかもしれない。

怖い世の中なんです。
だからこそ、接客は大事！
お客様を思う気持ちが大事！

接客に携わる皆様、
2月7日広島県民文化センターにて、
飲食の接客サービスの日本一を決める
Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会みに来ませんか？

接客の大切さを、
忘れていた何かを思い出します。

予約受付中です！
ご予約の方は、チケットが前売価格で入場できます！

前売 2000円 当日 2500円




予約はこちらから。
http://kaerucompany.sakura.ne.jp/up_seminar/

皆様のお越しをお待ちしてます！


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