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2018-01-23 10:09:45

人生いつも「ピョン吉」! 〜鴨頭さん講演会

テーマ:◆研修・セミナー・講演

 

飲食店コンサルタント

カエルカンパニーの岡崎です。

 

 

先日、炎の講演家炎鴨頭さん

広島にやってくる!!という情報を聞いて

行ってきましたラブピンクハート

 

image

 

久々の生鴨さんおねがい星

 

 

 

 

相変わらず。パワフルでした!!

 

 

このセミナーは、

受講料をクラウドファンディングサイトを使って徴収。

 

 

セミナーを受講するのではなく

セミナーを主催する、応援する立ち位置で

お客様にも参加して欲しい。

 

 

という想いなんだそうです。

 

 

このイベントは、鴨さんのイベントらしく

沢山の黄色いTシャツを着たボランティアスタッフさんが

働いていますが、なんと

ボランティアスタッフさんは有料なんだそうびっくり!!

 

 

それでも、全国で沢山のボラスタさんが

関わっています。

 

 

人間力がある講演家であれば、

確かに、お金を払ってでも、スタッフになる事で

その人と近くなれる。

リハーサルから、懇親会から参加できる。

 

 

それは、

お金を払う価値があると思いました。

 

 

それを、やりきる鴨さんが凄いです!!

 

 

そして、このセミナーのタイトルは

「2018年スタートダッシュセミナー」

 

 

1年の計画を立てよう。

夢や目標は、立てた時点で叶う。

だから、先に祝おうって話。

 

 

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これだけだと良くある話なんですが、

面白かったのが、おみくじ

 

 

良く、大吉が出るまで引き続ける

なんて話もありますが、

鴨さん曰く、調べたところ

おみくじは何度引いても良いのだとか。

 

 

だったら、

自分でつくってもいいじゃないか!!!!

 

 

と思ったらしく(笑)

 

 

今年から、

自分でおみくじをする事にしたそうですポーンハッ

 

 

 

なので、このセミナーでも

おみくじを自分でつくるという

ワークがあるんです笑い泣き(笑)

 

 

このだったら、

自分でつくってもいいじゃないか。

 

 

という発想にいたる所が、実に面白い!!!!

その既成概念がなく自由な発想力キラキラ

 

 

さすがだな。と思います。

 

 

そんなこんなでみんなで「○○吉」の部分から

空欄のおみくじ用紙が配布されるのですが。

 

 

ここで、新しい気づきが2つありました。

 

 

私は、

『ピョン吉』にしましたラブラブピンクハートピンクハート

 

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『大吉』よりも、『超大吉』よりも、『ウルトラ大吉』よりも

私にはこっちのほうが

数倍テンションがあがりますピンクハートピンクハートピンクハート

 

 

自分で書いてみないと気づかなかった発見!!

 

 

 

これからは、

人生いつも「ピョン吉」

だと思う事にしましたおねがいキラキラ

 

 

 

そして、内容は、「総合運」「仕事運」「愛情運」と

おみくじという名前の

今年の夢叶う予測を書く事になるのですが

 

 

2018年の事って、

もう明確に目標として立ててるので、

叶うに決まっていて。

 

 

叶うって事は、

既に頭の中では、過去形になっていて。

 

 

もちろん、絶賛進行中でもあり

その道を歩いている事に違いはないのですが、

今歩いている道を歩いた先には

「達成」がある事は、既に見えているんです。

 

 

なので、書いていてワクワクしなかったアセアセ

 

 

そこで分かった事は、

今年の事だったら、既に道が出来ているので、

古いと頭の中で感じている自分がいる。

 

 

ワクワクするためには、

もっと未来を考えないといけない。

 

 

これからは、毎年正月に

3年後の事を考える事にしよう!!

 

 

と思いました。

 

 

鴨さんのさすが!と関心する発想力に

触れる事ができた事は、刺激になりましたし、

新しい学びを得る事もできました。

 

 

行って良かったです。

 

 

そして、1年前には

ネイルグランプリのプレゼンをするために

必死で台本を読んで練習をしていた

「ネイルサロンビビ」のゆいちゃんピンクハート

 

 

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昨年「私は自分の仕事が大好き大賞」のステージに立ち、

今回、MCをしていた姿にも感動星しました!!!!

 

 

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先日の西岡さんもそうですが、

人の夢、人の成長を応援する人達の功績って

本当に大きいと改めて思いました。

 

 

その夢を応援する先駆者でもある

大嶋啓介さんが、

広島で講演会をするそうです星

 

詳細申込はこちら

 

 

この時も久々に広島にいるので、

バンコクでお会いして以来、大嶋さんにお会いできるのが楽しみです。

 

興味ある方はぜひご一緒にパー

 

 

 

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岡崎美紀子:プロフィール

 

(株)カエルカンパニー 代表取締役 

 

ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て2002年、(株)すかいらーく入社。入社後1年半で店長試験に合格しマネージャーに就任。27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売り上げ、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで、全国約1000店舗中ベスト10に入る。

 

退職後、飲食業界やそこで働くスタッフを盛り上げたいと覆面調査、接客アドバイザーとしてカエルカンパニーを開業。以降10年間、飲食店に留まらず、サービス業界全般の接客指導やコンサルタントとして、全国および海外で活動。飲食店では、実際に現場で働きながらトレーニングをしたり、オペレーション構築、マネージメントアドバイス、店長トレーニングを得意とする。

 

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2018-01-22 10:29:41

英語が話せなくても海外にチャレンジはできる!

テーマ:和僑会

 


飲食店コンサルタント


カエルカンパニーの岡崎ですパー


 


昨日、一昨日と紹介している


ボストンで「夢を語れ」というラーメン屋さんをやっている


西岡さん。


 



 


西岡さんは、ボストンでも行列ができる繁盛店を


つくっていますが、なんとびっくりハッ


 


 


英語は全く話せない!!


 


 


全く知り合いもいない中


どうやって、店舗出店までいったのか??


 


 


まずは、この街で出店すると決めて


日本食レストランへ行き


「このお店のオーナーは、日本人か?」と尋ねる。


 


 


日本人オーナーに合わせて貰い


夢を語る。


 


 


そして、夢を応援してくれ


ずーっっっと1日を共にさせてもらい、


人脈や方法を学んでいったそうです。


 


 


会計士に合うといえば


隣で学ばせて貰い。


 


 


その会計士さんへ「次はどこへ行くのか」尋ね


「お客さんのところへ」


「じゃ!ついてってもいいですか!」とついていく。


 


 


こうして、ボストンでは


知らない人はいないという位


有名人になったそうです。


 


 


英語が話せなくて、どうやって乗り切るのか?


と質問したところ・・・・


 


 


応援してくれる


やってくれる


日本語と英語が話せる人が出てくる。っとポーンハッ


 


 


彼はいいます


 


 


人間力と口だけで


どこまで行けるか挑戦している


 


 


できない事を考える前に


やりたい事を考えて


やりたい事ができるためにはどうしたらいいか


それを頭で考える。


 


 


< は、


 


頭を使って夢を叶えるんだ。


 


心で決めて、頭で考える。


夢を諦めるために、


頭を使ってはいけない。


 


 


今回、1番ヒットしたセリフです。


 


 


僕の仕事は、


 


夢を語る事。


 


ラーメンをつくる事じゃない。


 


 


そして経営者の大事な仕事は、


プレゼンテーションをする事。


 



 


お店のターゲット層は、20代の学生。


就職を前にして、夢を語り続けていたら、


会社に入った後も、夢を忘れないでいて欲しい。


 


 


と毎日、夢を語る環境をつくっています。


 


 


なんでも、沢山沢山毎日毎日


語ってもらっている夢。


 


 


当たり前ですが、全て英語なので、


西岡さんには、何を言ってるか


全く分からないそう(笑)


 


 


それでも、夢の中を生きて


人の夢を応援し、夢を語っている


西岡さんを凄いと思った定例会でした。


 



そんな私も今日、


夢が叶うと感じる出会いがありました。


 


 


語っていれば、実現にむかいます。


 


 


英語が話せなくても


やる気と想いが人一倍あれば、


 


夢は叶う!


諦めなければ!


 



 


 


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岡崎美紀子:プロフィール


 


(株)カエルカンパニー 代表取締役 


 


ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て2002年、(株)すかいらーく入社。入社後1年半で店長試験に合格しマネージャーに就任。27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売り上げ、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで、全国約1000店舗中ベスト10に入る。


 


退職後、飲食業界やそこで働くスタッフを盛り上げたいと覆面調査、接客アドバイザーとしてカエルカンパニーを開業。以降10年間、飲食店に留まらず、サービス業界全般の接客指導やコンサルタントとして、全国および海外で活動。飲食店では、実際に現場で働きながらトレーニングをしたり、オペレーション構築、マネージメントアドバイス、店長トレーニングを得意とする。


 


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2018-01-21 17:00:04

発想の枠を超える!創業アカデミーで講師してきました。

テーマ:◆研修・セミナー・講演

飲食店コンサルタント

カエルカンパニーの岡崎です。

 

 

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今日は、広島市産業振興センター主催

「創業アカデミー」での講師でした。

 

 

私も10年前に起業した時には、

西原裕先生の創業セミナーを受講しました。

 

 

あれから10年。

 

 

今、こうしてご一緒にセミナー講師として

仕事ができる事が嬉しく思います。

 

image

 

このセミナーは毎週日曜日に

5週間に渡って開催されており、

私の担当は、2日目の午前中2時間。

 

 

私が毎年頂いているお題は

「消費トレンドとお店づくりの着眼点」

 

 

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消費トレンドをビジネスに生かすには

マーケティングも必要ですが、発想力も必要。

 

 

2013年から2016年に売れた商品No.1

 

2013年 コンビニ珈琲

2014年 アナと雪の女王

2015年 北陸新幹線

2016年 ポケモンGO

 

 

これをビジネスに生かすには、どうしたらいいか。

どんなビジネスや商品が考えれるか。

 

 

グループで考えてもらい

5チームの中で、2つ自信作を発表して貰いました。

 

 

思いがけないビジネスアイデアが出て

とっても面白いびっくり!!

 

 

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私の板書。。下手ですね(泣)

 

 

アナ雪を生かしたビジネスでは、

ディスカッションでは出ませんでしたが、

「なりきり吹き替え」でのyoutube。

 

このYouTubeで売上あげてユーチューバーになった方

多いと思います。

 

 

今風の新しいビジネスの考え方ですよね。

 

 

個人的には、2017年のトレンドNo.1

「Nintendo switch」

 

18日に任天堂が発表した

「Nintendo Labo」

これは凄いと思います。

 

 

この任天堂の発想力。

公開するタイミングも値段もさすがポーンハッ

関心するばかりです。

 

 

デジタルとリアルの融合。

 

 

発想力って、こうした枠を超えて

アイデアを出し合う事で、よりよいものが生まれる。

 

 

そんな話と起業して成功するための

考え方話してきました上矢印

 

 

私の担当は、午前中だけだけど、

午後からは、西原先生の講義。

 

image

 

そんな西原先生の講義も少しだけ

聞かせてもらいました。

 

 

その中で、印象的だった話。

 

 

不がある所には、

必ずチャンスがある。

 

 

化粧品の「無料お試しセット」を申し込むと

その後、沢山の営業電話がかかってくる。

 

それが不満なお客様に目をつけて、

お電話致しません。

という事をウリにした化粧品会社が現れる。

 

 

とか。

 

 

子供が帰省する時に、駐車場が足りなくて困る。

不満に対し、

自宅の空いた駐車場を空いてる時だけ貸す

シェアリングエコノミーサイトが誕生するとか。

 

 

大切なのは、その「不」に

気がつくかどうかが大事。と。

 

 

なるほどびっくり!!

 

 

不がある所には、

必ずチャンスがある。

 

そんな目線で今度から見てみようって

思いました。

 

 

本日創業セミナーにご参加頂いた皆様

ありがとうございました。

 

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岡崎美紀子:プロフィール

 

(株)カエルカンパニー 代表取締役 

 

ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て2002年、(株)すかいらーく入社。入社後1年半で店長試験に合格しマネージャーに就任。27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売り上げ、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで、全国約1000店舗中ベスト10に入る。

 

退職後、飲食業界やそこで働くスタッフを盛り上げたいと覆面調査、接客アドバイザーとしてカエルカンパニーを開業。以降10年間、飲食店に留まらず、サービス業界全般の接客指導やコンサルタントとして、全国および海外で活動。飲食店では、実際に現場で働きながらトレーニングをしたり、オペレーション構築、マネージメントアドバイス、店長トレーニングを得意とする。

 

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