一息いれるケロ

今日はバレンタインデーでしたね？
かえるcafeでも、カフェタイムにお越しのお客様に生チョコをお付けさせて頂きました(^-^ゞ

でもお客様からも逆に頂いちゃいました(*^o^)／＼(^-^*)

ありがとうございましたm(__)m

• 
• 
• ツイート

今日は定休日m(__)m
お休み頂きましてありがとうございますm(__)m
雨で一段と寒いですね(-_-#)

明日からまた営業しておりますので、ご都合よろしければ是非お立ち寄りくださいませ(*^.^*)

• 
• 
• ツイート

今日のランチメインは 豚肉の長芋しそロールフライ でした(^-^ゞ

• 
• 
• ツイート

今日は 塩こうじ焼きそば を作りました(^-^ゞ


調味料は塩こうじ だけです。
それだけで、素材の旨みが引きだされて本当に美味しいです(＾ω＾)

• 
• 
• ツイート

カレーは引き続き、毎日炊き続けてます(^-^ゞ


あとは、ひたすら炊き続け熟成するのを待つのみです(^-^ゞ

• 
• 
• ツイート

コンフィデンスカフェさんに教えて貰った｢塩こうじ｣が、めちゃくちゃ美味しくて感動しました(/o＼)

ので、作ってみることにしました(^-^ゞ


上手くできますようにm(__)m

• 
• 
• ツイート

今日は月曜日なので、お休み頂いておりますm(__)m
明日の準備も終わりお腹が空いたので



牛肉とホルモンの甘辛みそ炒めを作りました(^-^ゞ

昼からビールを飲めるなんて、最高の休日ですね(笑)

• 
• 
• ツイート

今日は引き続き炊き続けて、牛すじが溶け出した頃合いに、


23種類のスパイスと生姜を炒り合わせて炊き合わせました(^-^ゞ



つづく・・・

• 
• 
• ツイート

お問い合わせを頂くことが多いので、再びカレーを作らせて頂いております(^-^ゞ

今回、いつにもまして気合い入りでございます(＾ω＾)

まず牛すじだけを３日間炊きました(^-^ゞ



真っ白に煮詰められたスープは冷えるとゼリー状です(^-^ゞ



そこに炒めた玉葱、にんじん、生姜、ニンニク、マンゴーを入れて



灰汁を取りながら炊き続けます(^-^ゞ

つづく・・・

• 
• 
• ツイート