ミネラル★★★、カルシウム★★☆
黒糖とショウガの体に優しいホットドリンクです。
一口飲めば、甘辛くて、おいしくて、
ほっと笑顔がこぼれる１杯。
こっくりと、濃厚な味わいの黒糖が、
葛のとろみと一緒に、じんわり、じんわり、
体にしみわたります。
黒糖といえば、麩菓子に使われたり、
昔から、甘味料としてなじみ深い食材。
サトウキビをそのまま煮詰めて作るから、
ビタミンB1、B2のほか、ミネラル、カルシウムなど、
女性に嬉しい栄養を豊富に含んでいます。
家庭でのティータイムに、お茶うけとして親しまれたり、
煮込み料理のコクを出したいときにも、重宝されますよ。
カラダが少しだるいとき、
風邪のとき、ぜひ、作ってみてください。
■材料・作り方
１ 熱湯で、黒糖、葛粉をとき、レンジで１～２分加熱し、しょうが汁をいれ、かき回しながら飲む。
■ポイント
黒糖の代わりに、水あめでもOK。
ショウガはスライスでもよい。
■豆知識
葛は古来から重宝され、その根は、食用や漢方薬に、葉は家畜の飼料に、蔓は布の繊維に、花は民間療法の素材に使われている。また、最近では、料理や高級和菓子に天然素材として使用され、繊細な味わいと食感は、今後も注目される可能性が高い。