板橋区中板橋のお米屋さんのブログ

お米屋さんのブログなのにお米の事はほぼ書いていません。じゃあ何書いているの?と言われたらお米の事が書かれている時は「当たり」です


テーマ:
安心・安全
安心・安全をお客様にお届けしたいと言う前に

安心・安全と言う言葉の意味をお客様にご理解頂かなければなりません

まず言える事は100%の安全100%の安心と言う物はありません

こういう言葉を書いてしまうと当店で扱っているお米は安心と安全ではないのか?

と言う声もあるかと思いますがそれは違います
NO
NOです

安心と安全と言うのはここまでなら安心でここからは不安と言う、人の気持ちの問題がありますので私がこのお米は安心・安全なお米なので絶対に大丈夫ですと言っても、お客様の安心・安全の基準とずれていればそれは100%の安心・安全と言うものではないと言う事です
職人

食を扱うもの以外にも技術を提供する方、職人さんもお子さんを育てるママさん達も常に安心と安全と言うものを気にしながら日常生活を送られているかと思います

高い所から落ちない様にフックをかけて作業をするとか、寝不足で配達をして事故を起こさないように前の日に良く睡眠をとるとか、子供を外で遊ばせる時、公園内なら事故に巻き込まれないし安全だし、変な人が近寄ってきても周りに人がいるから安心
ママ
と、どこかしらで安心・安全の基準を人それぞれが設けていると思います

ですが、フックは整備をしていなければ切れてしまうかもしれません。良く睡眠を取っていても後ろから衝突されて事故を起こしてしまうかもしれません。公園で子供を遊んでいても遊具から落ちて怪我をしてしまうかもしれません。
心配

心配は沢山します

しかし、最悪の事態を想定して皆さん行動されているかとは思いますが、そこに100%はないのはご承知かと思います

なので最初に100%のものはないと言う事を書かせて頂きました
大丈夫
こんな事はありえません

私が言うまでもなく、皆さんが知っている事だとは思いますが敢て書かせて頂きましたが、私が取り扱っているお米達は100%ではないにしても100%に近い物を取り扱わせて頂ける様努力させて頂きますと言う事を伝えたくてここに書いてみました

福島原発を起こした福島のお米の売れ行きが確実に悪くなりました

皆さんが福島に対して悪いイメージが出来、放射能が入っているかもしれないお米は食べたくないと思われたからだと思います
原発2
原発
今まであった物なのに東日本大地震の後の原発って怖いイメージですよね

私もそれまでは放射能に対して何の知識もなく、放射能まみれのお米なんて売れないだろうと決めつけてしまい、販売する事もやめてしまいました。

しかし

「福島産のお米を取り扱っていませんか?」

「福島の復興を応援しているんです」

と言うお客様からの声を聞き、放射能について勉強をして知識を得ました

何も知らなかった私は普段食している肉、野菜、魚等にも放射能が入っている事を知り、自分の知識不足で福島へ偏見を持ってしまっていた事を後悔しました
納得
へ~そうなんだ~↑こんな感じです

日本国内で扱っている食品だけでなく、世界で扱っている食品には必ず放射能を極々微量ですが浴びているようです

浴びている食品を口にするから危険だし何も食べないと言う事は出来ません

少なからず私はお腹が減りますし食べ物を口にしないと言う事は難しいです

ではどの程度なら人体に影響がないのか

どの程度だと人体に影響を及ぼすのか

そう言った事を考えずに安心・安全を掲げるのは間違っていると思います

政府が弾き出す基準や学者さんが公表する放射能と言う物を考えて販売しなければならないなと思い自分なりに勉強し、この基準でこの程度の放射能なら安心を訴えても大丈夫と言う事になります

お米の事に関して放射能だけでなく、無農薬だから安心・安全かと言えばそうでもありません

無農薬栽培と言いましても害虫の駆除等に薬剤を使うこともあります

無農薬栽培は薬剤を一切使わない栽培方法ではありません
農薬
放射能は恐れますが、こういった農薬は平然と口にしているわけです

今まで長々と書いてきた事を農家さんと直接話し、私の安全基準や農家さんの安全基準を話し納得出来る物を売るのが安心・安全を売ると言うことです

私の考えでは100%の安心・安全と言うのは人の考えの差がある為、有り得ません

しかし、お米を販売させて頂く者として、お客様がこれならお金を出して食べてみたいと思える物を取り扱わなければなりません

その為に人の考える差はありますが、お客様が納得して頂いてこのお米なら安心して食べられると思ってもらい、そこに美味しいが付けられれば100%に近い商品になるかと思います
安心・安全

気に入らないなら買ってもらわなくて結構では、かどやで取り扱っているお米を作ってくれている農家さんにも申し訳が立ちません

少しでも安心・安全に対して理解をして頂ける方を増やし、安心・安全なお米に対して考える事が理解出来る方達をマッチングさせる事がお米屋の商売だと思っています

ですからスーパーでお米を買う人を非難する事もありません

安くお米を買いたいと思われる方と安くお米を売りたいと思われる方がマッチしているからです

最近では有機栽培のお米屋無農薬のお米もスーパーで売っている事もありますが、そこに安心・安全と言うものがあるのか、それをお客様には考えて頂けたらと思っています

当店でも福島県産のお米も、農家さんとお話しをさせて頂いて納得の出来るお米でしたので扱わせて頂いています

それ以外にも無農薬や有機栽培の取り扱っているお米に関しては何度も農家さんの所まで行き、何度も話しをした上で販売させて頂いています

食の安心と安全と言うものに皆様が考える機会を少しでも設けてくれたら幸いです



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