かぶとむしクラブのブログ

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土曜の午後は摘んだ茶葉を使って 『手もみ茶』 作りに挑戦!

 

農業高校の先生を講師に迎え 作業を始めました。

 

先生の話をしっかり聞いて・・・

 

 まずは茶葉をレンジにかけ お茶の発酵を止めて

 ゴザの上に茶葉を広げて キッチンペーパーで水分を取るよ。

      熱いから 気をつけて。       しっかり水分を取ろうね。

 

 水分が取れたところで 次はいよいよ 手もみに挑戦です。

 お茶の葉はとっても繊細。       丁寧に 丁寧に 。

 

ホットプレートで水分を飛ばします。

低い温度で ゆっくりと。

 

揉んで 炒って 

揉んで 炒って

何度も 繰り返します。

根気のいる作業ですが どの子もしっかりできました。

茶葉の色が 変わっていき 香りも変化していく様子が おもしろかったねラブラブ

 

     ついに 完成!!

始めは 青々としていた茶葉が りっばな『手もみ茶』になりました爆  笑

 

頑張った後は 自分たちで 作ったお茶と お菓子で

楽しい お茶会音譜

自分で作った お茶の味は格別です。

「おいしいね~」 どの子も 大満足。

美味しいお茶と お菓子で 笑顔いっぱいの穏やかなひと時でした。

 

 

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