知る人ぞ知る…

魚河岸の名物　

しめさばの炙り棒寿司

『なーんださばかぁ…』っと思ってはいけません

このさばはそんじょそこらのさばとは違います。。。

何が違うかって…

そ・れ・は⇒宮城県気仙沼市より直送した

『金華（きんか）さば』

を使っているのです

実はこの金華さば・・・高級魚なんです

さばには大きく分けて２種類あるのを知ってますか

スーパーなどでよく見かけるさばは、ほとんどが

ごまさば

当店で使用してるのは

真さば

この真さばは冷たい海域を好むので、

身がキュッと引き締まってます

食べれば大きく違いが分かりますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

詳しい説明は無しにして、とにかく写真をご覧ください

すごいでしょう～～～

見て納得していただけましたかぁ

この肉厚…

脂がたっぷりのって…

サイコーーー≧(´▽｀)≦

完成するまでを大公開↓

ぷりぷりの新鮮な金華さばを↓

おろしたのち、たっぷりの塩を振って

さばのうま味を凝縮させ↓

自家製のお酢に漬け込むこと時間…

しめ鯖にしたのち

大葉とガリを巻き込んで棒寿司に仕上げ…

最後にあぶって香ばしい香りをつけちゃいましたっ

食べてたら必ず納得するはずです( ´艸｀)

絶対どこにも負けません

というよりこんなおいしいさば寿司を

今まで口にした人はいないでしょう

正直儲けはありません。。。

でも、皆様の喜んでいる顔がみたくてがんばりました

気になるお値段は↓↓↓

１本（約２人前）１５００えん（税込）

当店で食べても、お持ち帰りでも

よく見えなかった人へもう一度↓↓↓

１番おいしい状態でお召し上がりいただく為

中のほうは生です

１本１本手作りしていますので

１日２０本までしか作れません

限定の為、売り切れの際は後日となります

ごめんなさいm(u_u)m

どうぞお早目にご予約ください