福島県郡山市 クラシックなウェディングやサプライズ・アニバーサリーを追及するお客様へ満足いただけるレストランを経営しています。


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2011-04-14 16:46:43 テーマ:ブログ

閉店から4カ月

もうサンマルクはご存知の通りありません

本当だったら閉店告知や近況を報告すべきだったのですが

閉店するにあたり、思う事がありなかなかこのブログに書けないでいました


サンマルクは16年2カ月営業してきました

オープン当初は大盛況でこの状態が続くと思っていました

ですが、結果として閉店することになりました


閉店するまでの10カ月私自身も店に入り平日土日祭日関係なく

一日も休みなく、会津の仕事と郡山の店の仕事を交互に見てきました


でもいまさら店に入ってもそう簡単には問題が解決するものではなく

日々焦りを感じていました

そして昨年12月18日閉店しました


自分としては閉店したものの、それまでの10カ月死に物狂いで仕事をしてきましたので

全くと言っていいほど悔いがありません、むしろすがすがしい気分でした


ですが、お客様の事を思うとすごく胸が痛くなります

いろんな方々から惜しむ声を聞きます


一通のはがきを紹介します

「毎年、お誕生日コースのはがきを送っていただきありがとうございます。

このたび、引っ越しをしましたので 新しい住所を連絡します。

子供たちがもう少しおおきなったら、ぜひ 行きたいと思います」


このはがきはサンマルクが閉店して1カ月後に来ました

私はこのはがきを読んで涙してしまいました

今書いているそばからまた切なくなってしまいます


家族でサンマルクで食事をしてもらいたい

赤いキャンドルを囲んで笑顔で幸せそうに過ごして欲しい


でももう叶いません


3月11日の大地震

被害にあった方々に心からお祈りいたします

新聞を読むごとに胸が締め付けられる思いです


飲食店の話をいろいろ聞いてみますと大変な状況になっているようです

まだまだ再開できない店もたくさんあるようです


もしまだ店をやっていたらサンマルクも相当なダメージを受けていたに違いありません

それを考えると、昨年に閉店してよかったと、今つくずく感じています


とりとめのない文章ですみません

これを見る人も少ないとは思いますが、今になってやっと店を閉店したことをこのブログに

書く気持ちになれました


16年間サンマルクをご支援いただきまして本当にありがとうございました

私は郡山の地でサンマルクを経営してきたことを誇りに思っています






2010-12-08 19:47:16 テーマ:ブログ

吉牛で見る日本文化

株式会社ディライト 佐瀬光一ダイヤリー-20101208194437.jpg


久々吉野家の牛丼を食べた

いつものように並盛り、つゆだく、たまご、みそ汁で計380円なり
注文して1分で来た

凄い!

どこかのパン食べ放題の店とはスピード感がまるで違う



学生の時は良く新宿のガード下の吉牛で食べたものだ
その時から変わらぬ味が懐かしい

今店に入って何か雰囲気が違う…
なんと若い女性がひとりで黙々と食べている

何かわけありの雰囲気

つい声をかけて理由をききたい気分になった

あっ、またまた若い女性がひとりで持ち帰り頼んでいる

多分、時代が変わったのかもしれないな

2010-12-04 22:51:40 テーマ:ブログ

忘年会シーズン

株式会社ディライト 佐瀬光一ダイヤリー-20101203195158.jpg

昨日は取引先に招かれて忘年会に参加

母畑温泉の八幡屋に泊まってきましたがいゃー立派な旅館でした
中が吹き抜けになっていて写真ではわかりしずらいと思いますが琴がおいてあってその舞台がなんと上下に移動するんです
ハードソフトとも満足いきましたが一つだけ言えばエレベーターが来るのが遅い遅い
これだけは何とかして欲しい

かく言う私は一次会で頭ガンガンでノックアウト
すぐに寝てしまったのだ笑
2010-11-29 22:47:59 テーマ:ブログ

嬉しい出来事

実は昨日の日曜日は私の誕生日ケーキでした

歳は?ともかくとして朝店に入ったら『社長、今日誕生日でしょ、これどうぞ』ってさりげなくロールケーキを差し出された

まさかのサプライズだったので凄く嬉しかった

そう言えば去年はスタッフみんなに祝ってもらったな、と、ふと去年の事が懐かしくなった

昨日のサプライズはいろんな事を考えると身にしみてついじーんときてしまったのだ

本当にありがとう

その夜はささやかに家族と鍋をツツきあい、お祝いしてもらいました

2010-11-23 21:56:47 テーマ:ブログ

落ち葉の舞い散るサンマルク

株式会社ディライト 佐瀬光一ダイヤリー-20101123112752.jpg

この季節になると店の入り口が葉っぱの絨毯で覆われる
一見ロマンチックにみえるが掃除するのが一苦労
葉っぱがみせの中に入るやら雨樋に溜まって水をふさぐやらで大変

でも落ち葉で四季を感じられるのも悪い気はしない
サンマルクの四季は素敵だ!

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