純米酒屋奮闘記

酒屋の若旦那の奮闘記ブログ!!
純米酒のこと、お店のこと、入荷・イベント情報などを赤裸々に?綴っています。

(有)まきしま酒店

    

$純米酒屋奮闘記

【住所】埼玉県和光市中央2-3-22

【電話番号】048-461-2146

    和光、朝霞、志木、成増への配達致します(配達料無料)

【営業時間】

    4月1日~8月31日(春・夏期間)

    月曜日:10:00~17:00

    火~土:10:00~20:00(祝日10:00~19:00)

    ※都合により変更になる場合がございますのでお問い合わせ下さい。

    定休日:日曜日・第二月曜日


    9月1日~3月31日(秋・冬期間)

    10:00~20:00(祝日10:00~19:00)

    ※都合により変更になる場合がございますのでお問い合わせ下さい。

    定休日:日曜日


東武東上線副都心線和光市駅より徒歩15分(旧道沿い)

 

詳しいお店情報はこちら をご覧下さい。


*facebookはこちら





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こんにちは。
本日 私、牧嶋有康は蔵見学のため一日中不在でございます。
料飲店様におきましては、
一部配達できない場合がございます。

お店は営業しております。
尚、営業時間は17時00分までとなりますので、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

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こんにちは(^-^)/

本日は新入荷のお知らせです(●´ω`●)

神奈川    川西屋酒造店 さんより

普通純米生原酒
普通だけど普通じゃない
特別すぎる純米生原酒‼️
時間をかけてじっくり搾られた
特別な醪を味わえる(●´ω`●)

これが本当の限定入荷⁉️
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一升  3.132円  その他、量り売り致します。
お早目にどうぞ(^-^)/
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こんにちは‼️
先日、福岡の地酒
旭菊・大地 醸造元 旭菊酒造さんへ
行かせていただきました。
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今回、旭菊『大地 』を知る。
という目的で行かせていただきました。
旭菊『大地』 純米酒 ・ 純米吟醸   有り
福岡県糸島産 無農薬 山田錦 使用
旭菊さんらしい、優しく穏やかで、やんわりとした旨口のお酒。
無農薬山田錦の力か、どこか力強さや安定感も感じられます。


無農薬山田錦は、古川   さんのみに
お願いしており、20年以上前から取り組まれております。
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『大地』の聖地とも言われる。
一番初めに取り掛かった田んぼです。
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裏手は山に囲まれており、人は住んでおらず、山の清らかで冷たい水が田んぼへ流れ込むことで、しっかりとした良いお米ができるそうです。
福岡県は山田錦栽培でも第3位の米どころ。その中でも糸島産は良質だと教えていただきましたが、納得の環境ですね。
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無農薬 山田錦 の生産者
古川 伊津雄 さんです。
短い時間でしたが無農薬栽培についてお伺いしたところ、タニシの役割について教えてくださいました(^^)無農薬ですのでタニシがでるそうですが、適度な水位調整で雑草も食べてくれる便利屋さんとのこと。
でも、上手く付き合わないと稲が食べられてしまうようです。
自然と一緒に育てる農法だと改めて感じましたm(_ _)m
こちらでは、
旭菊酒造さんは酒屋さんと一緒に 田植え 草取り などのお手伝いもし、米作りから真摯に向き合われております。

翌日の夜
薬院 にあります
小料理屋 『なかむた』さんへお伺いさせていただきました(^^)
旭菊と言えばなかむたと言うくらい蔵と仲の良いお店さん
こちらのお料理は、どれも優しく素材の味を生かしており、旭菊のお酒に大変良く合います(*´꒳`*)
お燗も美味しくつけていただけるので、とても勉強になりますm(_ _)m
もちろん、大地でいただきます(^ ^)
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今回旭菊酒造さんを通じ、立場も違う方々とも交流の場をもてたこと、皆様に感謝いたします。
みなさん、旭菊さんのお酒の様に穏やかで優しい。
そして熱いものを持っていらしゃる方ばかりでした。
そういった方々の手で、『大地』と言うお酒が生まれているのだと感じました。
より美味しく味わっていただくためにも、酒屋にできることをしっかりと見つめて行きたいと、強く思いました‼️
お付き合いいただきました皆様、誠にありがとうございましたm(_ _)m

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【GW期間中の営業時間のお知らせ】


4月29日()10:00~19:00

      30日(定休日

5月 1日(月)10:00~17:00

       2日(火)10:00~19:00

       3日()10:00~19:00

       4日()10:00~19:00

   5日()10:00~19:00

   6日()10:00~19:00

   7日(定休日

   8日(月)定休日


9日(火)より通常営業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。


(有)牧島酒店










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こんにちは(^^)

春の陽気になりましたね。

本日お花見の方は最高ですね。


さて、先日ご案内しておりました


4月16日 日曜日 開催 

「丹澤山 麗峰」の会 ~純米燗酒の魅力~


ご好評により、只今満席となりましたm(_ _)m

これより参加を御希望の方は、キャンセル待ちとさせていただきますので

どうぞご了承下さい。


ご予約をいただきました皆様、ありがとうございましたm(_ _)m

当日を、どうぞお楽しみに~(*^_^*)

※このイベントは終了しました。







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