１１月１０日に『続じょっぴん掛る』がオープン致しました。

お祝いとご来店頂いた皆様にお礼申し上げます。

新規出店で不慣れな所もあり、ご迷惑をおかけしますが

これからもよろしくお願い致します。

『続じょっぴん掛る』

札幌市中央区北４条西３丁目

平成観光札幌駅前ビル５階

011-200-7557

休日　　　日・祝

１１月１０日オープンの続・じょっぴん掛る店内は

順調に仕上がってきています。

（バーカウンター）

　　　　　　　　　　　　　　　　　（やっと棚が見えてきました）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（宴会場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　（何となく形になってきました）

（テーブル席）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今の店と近い形ですね）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あと数日で全部出来上がりです。

そして、オープン記念は

１１月１０日（火）から１１月２１日（土）まで

フード全品半額なので是非お越しください！

２店舗同時開催致します

『続・じょっぴん掛る』

札幌市中央区北４条西３丁目平成観光ビル５階（ローソンさん上）

011-200-7557（９日までは、じょっぴん掛るへお願いします。）

「がんこ焼酎屋」

阿久根にある大石酒造㈱さんが造る焼酎。

原料は全て阿久根産にこだわり、さつま芋は『ジョイホワイト』・米麹は『ひのひかり』

仕込み水は阿久根の『平出石の水』。

この阿久根産にこだわる所が名前の由来なのかな？ｗ

通常、芋焼酎の原料は『黄金千貫』という品種が多数を占めます。

そこに昔ながらの製造で原料を『ジョイホワイト』にして出来たのが

この『がんこ焼酎屋』です。

原料の『ジョイホワイト』は味も香りも上品なので、

美味しく飲み易い焼酎が多いです。

優しく爽やかな香りです。

口当たりは優しくまろやかで、さらりと溶ける感じがします。

でもしっかり芋の風味と微かな甘みもあります。

後味はすっきりキレます。

このまろやかさは、さすがカメ仕込みです。

素直に美味しい

熟成感のある、お気に入りの味ですｗ

『がんこ焼酎屋』

大石酒造㈱

＊度数：２５度　＊原材料：さつま芋（ジョイホワイト）・米麹（ヒノヒカリ）
＊白麹　＊常圧蒸留

「くじらのボトル」

大海酒造協業組合さんが造る芋焼酎。

大海さんの海シリーズでお馴染みのくじらがラベルに

描かれてます。

全種類のラベルを並べるととても壮大ですｗ

見ていて飽きません

この焼酎で使用している仕込水『寿鶴』ですが、今年の焼酎フェスタで

出ていたミネラルウォーターです。

まろやかで美味しかったのでかなり飲みましたｗ

大海酒造さんの造る焼酎は全体的に飲みやすいので

お勧めしやすいです。

結構、他の店舗でも見かけるので、まず目に留まると頼んでしまいます＾＾

香りは、とても華やかで良い香りが広がります。

口当たりも柔らかくとても優しい味わい。

でもしっかり芋の旨味も出ているので美味しいです。

後味もすっきりキレるので飲み疲れしません。

焼鳥よりは魚の炭焼きに合いそうです。

料理に合わせて飲んでみてください＾＾

『くじらのボトル』

大海酒造（協）

＊度数：２５度　＊原料：さつま芋（黄金千貫）・米麹（コシヒカリ）
　　　　　　　　　　＊白麹　＊常圧蒸留　＊仕込水：寿鶴

「琵琶のささ浪　梅清酒」

とうとう来ましたｗ

日本酒ベースの梅酒です。

個人的な趣向で甘いお酒よりさっぱりしたお酒が好きなので

一番美味しいと思った梅酒です。

日本酒『琵琶のささ浪　純米』で漬けられています。

そして造っている蔵元は麻原酒造 さんなのです。

そうです。あの【すてきシリーズ】の蔵元さまです。

梅の良い香りが広がります。

飲み口はとろっとしますが、さっぱりしています。

梅の成分がしっかりと出ていて、するすると飲んでしまいます。

後味もすっきりしているのでどんどん飲めます。

あま～い梅酒が苦手な方は一度お試し下さい。

美味しいですよｗ

結構な数の梅酒を試飲してみましたが、

とても気に入り家用で一升買った梅酒。

一人で全部飲み終わった後に糖類の事を思い出しました

メタボ気にしてるのに、おにくががが・・・・・・

みなさんもご注意を・・・・ｗ

『琵琶のささ浪　梅清酒』

麻原酒造㈱

＊度数：１１度以上１２度未満　＊原料：梅・糖類・日本酒（米・米麹）

追記

『続・じょっぴん掛る』のオープンが１１月１０日（火）に決まりました。

場所は札幌市中央区北４条西３丁目　平成観光ビル５階　です。

１階にローソンさんがあるビルです。

まだまだ勉強不足ですが、一生懸命頑張りますので

これからも宜しくお願い致します。

前回お話していた新店のオープン日がまだ決まりません

でも、ドリンクの内容は固まってきましたｗ

大体２５％くらいの変更です。

新たに加わる焼酎達を試飲する日が今から楽しみです＾＾

小牧酒造さんのブログにあるように

『０から１へ』

今まで全く飲まなかった方が試しに飲んでみようと思って頂ければ

幸いです。

本格焼酎が、ただのブームで終わることなく一つのカテゴリーとなり

日常酒として全国的に広く定着するように。

昔より増えてはいますが、まだまだ物珍しさから飲まれる方も多いのが現実。

一歩一歩前進して行けたらいいなと思います

「さつまの梅酒」

こちらは白玉醸造さんが造る梅酒です。

あの『魔王』・『天誅』・『元老院』を造っている蔵です。

なので、なかなか入手困難ではあります。

口当たりはとろ～っとしていて甘いです。

ですがサッパリした後味。

甘いなかにも酸味が効いていてバランスがいい梅酒ですね。

男性には甘すぎるかもｗ

ちなみに魔王で造られている梅酒ではありません。

ホワイトリカーに酸味料・カラメル色素が入っています。

定価で買えればとてもいい梅酒ですが、プレ値で買ってまで飲む物でも

ありません。一度ご賞味を＾＾

『さつまの梅酒』

白玉醸造

＊度数：１４度　＊原料：ホワイトリカー・梅果実・糖類・酸味料・カラメル色素

「さつま大海」

大海酒造（協） のレギュラー酒です。

「海」や「さつまの海」が有名ですね。

大海酒造さんといえば、鹿児島県本格焼酎鑑評会で、優秀賞第1位を２度も受賞し

美味しい焼酎を醸して頂ける蔵なのです。

今や全国的に有名な酒造さんです＾＾

でぁロックで。

芋の香りが上品漂います。

口当たりは柔らかです。

白麹らしい上品な芋の味がします。

スッキリ切れる辛口な感じですね。

でも軽い甘みもあり、全体的に柔らかいイメージです。

これなら料理の邪魔をしないので食中酒にお勧めです＾＾

これでレギュラー酒です。

ＣＰ高いです・・ｗ

値段＝美味しさ

では無いですね＾＾

『さつま大海』

大海酒造（協）

＊度数：２５度　＊原材料：さつま芋・米麹　＊白麹　＊常圧蒸留

大変ご無沙汰しておりました。

誠に申し訳ございません・・・。

これからスパートかけて残りの焼酎達をご案内致しますね＾＾

ビアが終わり雑務が一段落した時に、いろいろな問題が起こり

ご来店頂いたお客様にもご迷惑をお掛けした事と思いますが、

これから、もっと良いお店になるよう従業員一同成長してまいりますので、

ご支援頂ければ幸いです。

そしてご報告ですが

１１月４日（予定）にじょっぴん掛るの新店がオープン致します。

場所は札幌駅前です。

詳しい詳細は後日ご報告致します。

新店の名前は・・・・

『続・じょっぴん掛る』

至って真面目ですｗ

じょっぴん掛るは３部作構想なのでその第二弾！！

第三弾の最後まで行けるかわかりませんが精一杯頑張ります＾＾

席数は今の倍になり、現在焼酎もセレクト中です。

同じ物もありますが、『続』にしか無い物もあります。

『じょっぴん』にあっても『続』には無い物もあります。

決まりましたらどんどんＵＰしていきますね＾＾

最後に。

もっと本格焼酎が身近な物となり、プレミアが消えて

市民権を獲得できるようになって欲しいです。

今は昔と違い、多種多様な本格焼酎が発売されています。

ブルゴーニュのような投機目的にされてしまうと

どんどん遠くの存在になっていきます。

価格に惑わされる事無く、自分の好みに合った焼酎に

巡り合え、少しでも多くの人に常用酒として飲まれる事を願っています。

「黒無双」

さつま無双㈱ が造るレギュラー酒。

芋焼酎の分野で人気の高い蔵で、当店にも数種類置いてあります。

こちら にさつま無双さんに関する記事がありますので、興味がある方はご覧ください。

レギュラー酒としてのCPがとても高く、毎日飲むには最適です。

味も黒麹の特徴が出てガツンときますｗ

まさに王道です。

『黒無双』

さつま無双㈱

＊度数：２５度　＊原材料：さつま芋・米麹　＊黒麹　＊常圧蒸留

※余白

８月に入って、やっと夏らしくなってきました＾＾

ビアガーデンも少し盛り返してきています。

９月には復帰できるので、それまで更新がなかなかできませんが

頑張ります。

最近、更新がままならない状況が続いていますが、

７月３日オープンのビアガーデン運営が８月２９日まであります。

期間中はずっとビアガーデンに居るのです・・。

いつもテイスティング（飲みながら；）書いてますので、なかなか店舗に

行けず、更新が遅れています

当店に置いてある本格焼酎達もあと数本でご紹介が終りますが、

ビアガーデンが雨で中止になった時に書いていこうかと思います

頑張りますのでよろしくお願いします＾＾

『エビス　スタウト　クリーミー　トップ』

（※７月１日新発売です。今の所業務用のみ）