先週から作り始めた塩こうじ、
毎日一回混ぜているけど、いつ頃から食べれるのかな~??
甘酒のようないい香りがしてるからもうすぐかなとは思うけど(*_*)
待ちきれないから
新庄みその『塩麹』エーコープに入荷したので買いましたよ\^o^/
お塩を使う感覚でいろいろ使っています。。、
魚に付けたり、お肉に付けたり、味噌汁にちょっと入れても美味しい(^~^)です。
林檎ジャムも作ってみました、、
ふじりんこ1個+おうりん1個
に対し塩こうじ小さじ1ぱい
でできます。
お砂糖を使ってないのに甘く出来上がります(^_-)-☆












