パんだの物置blog

三条御前下ルにある「こぶ志」の９月限定メニュー。
１日10食限定。


和え麺 えびちゃんドロ参号（とんこつクリームコロッケ）
800円。

やや太めの麺に魚介のダシがわずかにかけられていて、干しエビが散らされています。
そこに、とんこつベースのエビクリームコロッケ、タマネギのスライス、エンドウがトッピングされています。

とりあえずダシにつかった麺だけ食べてみると、あっさりエビ魚介味。

正しい食べ方（？）は、とんこつクリームコロッケを崩して、麺と混ぜて食べるという方法。
まるでクリームパスタのようで、美味しかったです。

添えられている薄切りのトーストしたフランスパンもクリームコロッケの中身をつけて食べるためのもの。
個人的にはこれは要りませんが、面白い工夫です。