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2016-07-13 20:42:51

ラッセンが好き

テーマ:ブログ
みたいなロン毛になってきたので無理矢理時間を作って散髪。{037768AF-C2C6-4869-9C0D-71C1856BB163}
いやー
長い。
髪の毛って重いんだね。

襟足とか、氣志團もびっくりの長崎だったからね。

万代のフラーで白倉ボスにお願いしてきました。
世界最強のミント感!っていうシャンプーがキリッキリで気持ちよかったな。
いつもざいます。

もうフラーも20年なんだってー
続ける事と、前線に居続けている事。
すごいなー。

さ、
心機一転、
頭も軽くなったんで、ぴゃぴゃぴゃーと仕事します。

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2016-06-11 13:48:13

牛肉の脂身やら切れ端があまったら

テーマ:SBR
牛肉をトリミングしてると、脂身やら切れ端が余ります。

それらを塩をまぶし、バーボンで濡らして熟成。

水洗いして塩抜きしたのち、乾燥。
燻製。

すると、ジャーキーっていうかパンチェッタみたいになります。


今回は細かく刻んで、フライパンでじっくり炒めて脂と旨味をだして、それを白ワイン、トマト、イタリアンパセリで伸ばすって感じでソースに。{AADFEAD0-FA8D-430B-B932-870F24CA9A65}

出汁の素としてとっても優秀です。

昨日はヤングコーン蒸したやつにかけて出しました。

パスタソースとかにもいいと思いますよ。

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2016-06-08 19:51:50

新潟クラフトビールの陣のグラス

テーマ:新潟クラフトビールの陣
今年の新潟クラフトビールの陣のグラスが出来ましたよー{4F1B07B9-9013-45FF-A379-8BDA877EACFA}
グラス付き前売り券でゲットしてくださいね!




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