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2016-12-06 04:27:00

忘年会コース

テーマ:ロックサン
忘年会シーズンですなー
おれも忘年会したーい、
今年もロックサンおすすめ忘年会コースは、スモークブイヤベース付きコース
{05A737BB-6C28-46C1-88DE-A6D2AEDBBCCC}
燻製することで、ギュッと旨味が凝縮するのはもちろん、スープにも香りが移ってうまい!
〆が最高です。

2時間飲み放題付き¥4000です。
{1435D251-F83C-4DBF-B652-0C0E40E93B15}

もちろんサングリアも飲み放題ですよー

{E0D3C1BF-50B1-4C60-A6F9-AB21D7D6E9EB}


飲み放題中は自慢のクラフトビール、全種類半額!お気に入りをバシッとセレクトしますよ
当日オッケーなコースもございます!

ご予約はお得なホットペッパーをどうぞ!
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2016-12-04 13:12:53

キーライム

テーマ:ブログ
手元に現物がないんだけど、キーライムのこと。

キーライムってのはライム。
ライムなんだけど、
一般的に出回っているのは、
キーライムにレモンを掛け合わせて、
大きくて皮が厚く、種が無いものに品種改良したもの。

キーライムとわけて、タヒチアンライム、なんて呼ばれる。

キーライムは原産は東南アジアからインド。
タヒチアンライムより小振り。
スダチくらいの感じ。
種がいっぱいあるけど、苦味はなく、かなり酸っぱい。

っていう感じ。
キーライムの方が元祖なんだねー
歩止まりは小さい割にキーライムに軍配。
ただかなり酸が強い。
種がめんどい笑
そもそも日本に輸入してくれてるのが一社しかない。
ってので使う機会は少ないかな。
これでテキーラをピュッ!とやるとうまいんだけどねー。

と、今回ニューベルジャンとデコニンクのコラボビールで使われいるキーライムについてでした。
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2016-12-04 13:01:58

ニューベルジャンのオルヴァル、ニューベルジャンとデコニンク

テーマ:SBR
待望のニューベルジャンのコラボビール{BFA50DA2-A87C-4F02-8160-DF706EC5EEFE}
lips of faith シリーズ
ニューベルジャンがサワーや実験的なビールをドロップするライン。

今回はルーツでもある、オルヴァルのアンナフランソワーズとのコラボ、
そしてデコニンクとのコラボ。

まずね、ラベルが素敵すぎ。

オルヴァルとのコラボは、
インペリアルダークエール。
トウヒやらの香辛料に、ホワイトオーク樽のチップで熟成させるってやつ。
これはこれからジビエとかにいいねー。

デコニンクとのコラボは、
フラワーリングシトラスエール。
キーライム、レモン、ハイビスカスに薔薇。
爽やかな酸味にスッとはいってくる口当たり。
サワー、キテますね。

ともに超オススメです。
試しとかなきゃだよー。

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