2017-05-19 17:10:07

開化龍頂の旅

テーマ:中国へ、茶の研究の旅

莫干山、安吉の旅を終え、その足で開化龍頂の旅へ行っていました。



開化龍頂を作る同級生との10年ぶりの再会。



そして、開化龍頂の定義をひも解くための旅でした。



行ってみると、同じ浙江省とは思えない光景との出会いばかり。



特に食に関しては驚きの連続でした(怖いもの見たさの生徒様はレッスンでお見せしますね)

 

街までは自力で、そこから町から村へ、山へ行くには6時間以上。


数年前までよりはだいぶ楽になったとはいえ、やっぱり中国の広さ、移動の大変さは自力で行くと感じます。


山へ到着。



開化龍頂


到着後、6時間ほど茶摘みのお手伝いをしていました。




開化龍頂


6時頃、茶摘みを終えて、工場(こうば)へ戻ります。


人民公社の時代から使っている同級生の工場は建物までも歴史を感じます。


開化龍頂


今日の夕飯は同級生のお母さんの手料理。



わたしはやっぱり中国家庭料理が好き。



大人数で食卓を囲み、肉体労働をした後の夕飯はさらに美味しい。



ご飯2膳は絶対食べてしまいます。



こうして夜が更け、製茶の仕事の始まりです。



共に作った開化龍頂と開化県のお菓子と、レッスンでご賞味頂くので、どうぞお楽しみに。



謝謝!







中国茶&台湾茶研究家

 

中国&台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★  主宰 今野純子

 


 

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