2016-06-09 21:07:38

第2弾の中国茶の旅!杭州の龍井茶へ

テーマ:中国へ、茶の研究の旅

4月初旬の中国茶の旅は莫干山★★ から杭州へ。。



龍井村の茶師を訪ね、その後、梅塢家の茶師のところで3日間、お世話になりました。



朝6時に起きで、茶畑で茶摘み開始!


龍井茶


茶摘みはとても大変。。



しかも、お世話になっている茶師の茶畑はこの中でも一番上にあり、道なき道を上りかなり大変です。



それでも、茶摘みはたくさんのことを教えてくれます。



品種など茶葉のことはもちろん。



茶が出来上がるまでの苦労を自分の身体で感じることができることで、より茶葉に対する愛おしさもわいてきます。


龍井茶


毎日、飲んでいた出来立て龍井茶。



決して豊かでない、この茶師さんのお宅で日々頂いていた龍井茶は市場には出回らないもの。



龍井茶


龍井茶を作る時にでる、硬葉を含めた捨ててしまう茶葉。



桐木村の茶師もしかり、莫干山の茶師、正岩茶の先生など貴重な茶葉は最後まで大切に飲みます。



見た目は悪いかもしれないけれど、美味しさは変わらない。



レッスンでも、茶会でも時期違いのこちらの龍井茶を味わって頂きます。



どうぞお楽しみに。。



謝謝!



≪予告≫

8/5(金)、8/6(土)2日間「熊本地震チャリティー茶会in銀座ギャラりー」★★ を開催致します。

茶席の詳細および予約は6月15日(水)のメルマガで一斉募集致します。


多くの方に、中国茶会、そしてチャリティー茶会にご参加頂けましたら幸いです。

*メルマガはXingfuのHPよりご登録をお願い致します★★






中国茶&台湾茶研究家

中国&台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★ 主宰 今野純子

ご訪問、ありがとうございます♪。
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

中国茶・台湾茶研究家 今野純子さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントをする]

コメント投稿

AD

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。