2015-10-04 20:33:34

謝謝!台湾茶&岩茶マスター講座

テーマ:中国茶教室

昨年10月から開講していました各マスター講座もこの9月で終了しました。


初級講座 から知った中国茶。


中級講座 で中国茶の基礎と茶芸をマスターし、そのあと、自分の興味のある中国茶・台湾茶に特化し学ぶのがこのマスタークラス です。


台湾茶に特化した台湾茶マスター講座★★


中国烏龍茶、特に岩茶に特化した岩茶マスター講座★★


中国緑茶・紅茶に特化したマスター講座★★


台湾茶マスター講座は台湾茶独特の品種、産地などをテイスティング併せて、歴史から製茶を含め、学びます。


そして、毎回、台湾茶藝の練習。


          中国茶講座


最後の発表会。


皆さん、とても美味しく、そして、美しい台湾茶藝で淹れてくださいました。


岩茶マスター講座は見た目ではわからない正岩茶とそうでない岩茶とを学びます。


産地・品種・ランク。


毎回、現地でもなかなか手に入らない極上の正岩茶を飲みながらの贅沢なマスター講座です。

中国茶講座


そして、茶壺を使っての岩茶茶藝の練習。


正岩茶の「韻」を出しながら、8煎ほど美味しく淹れてくださいました。


大切な、茶壺。


これからも是非、良い子に育ててください。


台湾茶と中国茶は似て非なるもの。


茶葉が違うことは製茶も違い、歴史も文化も違う2つの地域は目指す茶藝も違ってきます。



1年間通し、中国茶・台湾茶各々の深さ、面白さを感じ楽しんで頂けたら嬉しいです。


これからも一緒にさらにその面白さを深めながら、日々中国茶&台湾茶を楽しみましょう!


中国茶講座


謝謝!



中国茶&台湾茶研究家

中国&台湾茶教室―Tea Salon Xingfu 主宰 今野純子

ご訪問、ありがとうございます♪。
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ



*2015年10月開講マスター講座は「台湾茶マスター講座」★★ のみ、残りわずかです。
ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。



*各マスターの一部の方から感想を頂きました!謝謝!



★あっという間の11回でした。大切に作られた本物のお茶をいただけるという幸運に、毎回感動しています。お茶作りの大変さに心を打たれながら、一回一回じっくり学ぶことができました。歴史のお話も大変興味深く、お茶の深さと難しさを痛感しています。品種や産地について、より深く理解できるようになりたいと思うようになりました。そして、大切な茶葉を美味しく正しく淹れられるようになりたい…!!という想いが、これまで以上に強くなりました。これからも努力していきたいです。本当に、謝謝!!です!!

★マスター講座を受講させていただき、ありがとうございました。

 先生から教えていただくお茶の歴史や知識、旬な現地の話を聞くたびに、台湾茶(もちろん中国茶も)の奥深さを実感し、そして大変な労力で作られた身体と心にやさしいお茶を味わえる幸せを感じながら、毎回楽しくレッスンを受けることができました。 
また、蓋碗が上手に使えるようになったので、家でお茶を淹れることが、以前よりも日常のことになったような気がするので、嬉しかったです。
ぜひ、これからも楽しみながら学んでいきたいと思います。



★品種、産地、発酵度、焙煎etc.の基礎知識について、対象が台湾茶だけになったこと
で、整理しやすくなり理解が進んだのではないかと思います。
それぞれのお茶の過去と現在の繋がりといった先生のお話も、お茶だけに留まらない広
がりがあり、とても興味深く楽しかったです。

★岩茶マスター1クラスでは憧れの茶壺を使っての茶芸を教えていただきました。
まだ上手に扱えないのですが、茶壺を触っているだけで嬉しくなります。
中国茶の歴史のお話も楽しみにしています。
どうぞよろしくお願い致します。



★岩茶マスターは、本格的な茶壷などを使いはじめられてさらに楽しい時間でした。
良いものを良いお道具で、というのを教えて頂けたのでこれからも美味しくお茶を入れられるように、習練していきたいと思います。ありがとうございました。

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

中国茶・台湾茶研究家 今野純子さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントをする]

コメント投稿

AD

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。