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2016-06-01 14:46:00

自由が丘ラーメン戦線に新たな刺客?!「銀節や」跡地にOPEN 『中華そば ふく山』

テーマ:自由が丘ラーメン
こんにちは!

最近新店のOPENが話題になっている、何気にラーメン激戦区の自由が丘。
南口では 『銀節や』 の後に新しく 『中華そば ふく山』 が5/21にOPEN。
(「銀節や」の頃の記事はこちら→ )

ふく山

『銀節や』は三軒茶屋に移転するはずだったのが中止になったとかで、
お店の方は変わらず、そのまま独立して『ふく山』として営業を再開されたとか…。
真偽のほどは直接伺ってないので分かりませんが、ラーメンってやっぱりマニアが多いジャンルなんですねぇ。
とにかく、噂が広まるのが早い~!
みなさんよく調べてますね~。

ふく山

ということで、店内も変わってないように思います。

ふく山

メニューは
・醤油そば   ¥730
・特製醤油そば   \980
・塩そば   ¥730
・特製醤油そば   \980
・味噌そば   \800
・特製味噌そば   \1050
・熟成白湯そば   \800
・つけ麺   \800

ふく山

卓上には薬味のほかに女性客用に髪ゴムも置いてありました。
こういうちょっとした気配りは嬉しかったりしますよね。

ふく山

お昼時ではありましたが、常に満卓状態。
ラーメン屋さんにしてはおひとり様の女性客も多く、年齢層もさまざま。
調理は基本、店長さんがお一人でやられているので、提供までは10分くらいかかったかな。

ふく山

特に急いでないので、調理を見たりなんかしながら待っていると
運ばれてきました~。
こちらは、「熟成白湯そば」

ふく山

チャーシューにキクラゲ、かいわれ、海苔にナルトに魚粉。
麺は「菅野製麺所」の麺らしいですが、わざわざ看板を出していたので以前とは麺は変わったかな?
いわゆる中華そば?
ちょっと細めになったような気がします。


白湯は醤油、塩、味噌から選べます。
醤油味をチョイスしましたが、自由が丘はこってりガツンとしたラーメンが多い中、
味はしっかりしていながらも脂っぽいもったり感がなくてなかなか好みです。

ふく山

こちらが、「特製塩そば (全部のせ)」

ふく山

チャーシューはブロックっぽく煮込まれたホロホロのもの。

トッピングには半熟卵にメンマ、ほうれん草、海苔にワンタン。
スープは透き通ったキレイな黄金色。
ほのかに甘みがあって脂っぽくないのにコクがあります。

ふく山

ちなみにライスは「銀節や」のまま
「¥10」です。破格!!

ふく山

ラーメンは好みがあるし、専門的な方もたくさんいるので多くは語りませんが、
個人的には食べやすくて以前より今の方が好みです!

女性客が多いのも納得だし、
だからといってガッツリ男子の物足りない感も感じさせないと思います!



ムジャキ系列が一大勢力となっている自由が丘ラーメン事情ですが、
注目されているの店がもう1つ。
「函館屋」の跡地に本日OPENする 『坦々麺 七福朗』
最近「ムジャキ = チェーン展開 = 微妙」な話も耳にしたりしますが、
物件が独立支援も行う会社なだけに、物件がムジャキフーズなだけだったりするので
味は関係なかったりしますよね。
入れ替わりが激しくても当然といえば当然だし。
何にしても新しいジャンルのラーメンが食べられるのは単純に嬉しいので、
新ジャンルらーめんには期待したいと思います!



そしてムジャキ系列ではないですが、ここ数年で自由が丘一大勢力の1つとなりつつある?
店舗展開を増やし続けるゴリラ系列の「ゴリラ横丁」にも
新たにらーめん店が登場!
こちらは、油そばのこってりラーメンらしいですが、「ゴリ系」ってなんですかね?(笑)
こちらも近日OPEN予定です。

自由が丘らーめん事情にも新しい風が吹いてきましたね。
みなさんお好みのラーメンを見つけてみては?

くわしい店舗情報はこちら↓

『中華そば ふく山 / ちゅうかそば ふくやま』
『坦々麺 七福朗 / たんたんめん しちふくろう』

 

ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ ダイヤ

 

本日の 「自由が丘.net 特典」 は、
痛くてつらい巻き爪・タコ・ウオノメ等の原因となる
足の変形(外反母趾等)の予防・改善のためケアも行う整骨院『自由が丘ひばり整骨院』

自由が丘ひばり整骨院


「自由が丘ネットを見た!」 もしくは以下のリンク先掲示で、
洗って使える爪用ヤスリをプレゼント♪ (初回限定)

くわしい情報はこちら→ 『自由が丘ひばり整骨院』


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2015-06-18 11:56:48

今のうちに食べておきたいラーメン!自由が丘の和食の名店『星火』の姉妹店『燎原 / りょうげん』

テーマ:自由が丘ラーメン
こんにちは!

先日紹介したおすすめラーメンの 『星火 / せいか』 さん.
(星火の記事はこちら→

そのランチに提供するラーメンが好評すぎて、
姉妹店として駒沢に今月6/4にOPENした
らーめん専門店『燎原 / りょうげん』さん。
お待たせしました!本日は、ようやくそのご紹介です!



場所は、駒沢公園駅から徒歩6分。
246と環七の交差点の環七沿い。
この辺は、丸金やせたがやなどラーメン屋さんが軒を連ねる通りです。



入り口に券売機があります。
店外に設置されているので、メニューが分かりやすいですね。

メインのメニューは、 
・燎原醤油ラーメン 1000円

・燎原醤油ラーメン(シンプル) 850円
・燎原カレーつけ麺(並200g・中300g) 1000円

燎原カレーつけ麺(大400g) 1100円
・星火醤油ラーメン 950円
・星火醤油ラーメン(シンプル) 750円
・星火塩ラーメン 950円
・星火塩ラーメン(シンプル) 750円

「燎原醤油ラーメン」は牛コンソメスープ、「星火ラーメン」は鶏・魚介スープと
説明が入っています。



店内はカウンターに、大きめの4人卓が2つ。
さすが和食屋さんだけあって、ラーメン屋なのに落ち着く空間。
新しいということもありますが、寸分の汚れもなく手入れが行き届いています。
足元には荷物置き用のカゴも用意されています。
『星火』を見る限り、ラーメン店といえども、今後もこちらのお店が脂っぽく汚れていたり、
床がぬるっとしていたりすることはまずないでしょうね。
直にカゴが置けるわけです。

お冷の代わりに冷緑茶が置いてあるのは『星火』と変わらずです。
前回も書きましたが、このお茶がとっても美味しい! 
ホントに口当たりがサッパリするので、油っこいラーメンをいただくときには
とってもありがたいんです。


カウンターには、小さな引き戸が設置されていて、

調味料は、カレーつけ麺用チリパウダー、黒七味、ガーリックチップ、ミル入りのブラックペッパー。
黒七味は「祇園 原了郭」と、この辺にもこだわりを感じます。
ティッシュはボックスのままでなく、きちんと詰め替えされたもの。
お箸は、割り箸ではなく、六角箸が置かれています。



もちろん『燎原』に来たので、お目当ては燎原』限定の燎原醤油ラーメン」




ちなみに、以前『星火』で限定の牛骨ラーメンがあったのですが、
それが「燎原ラーメン」になっているようですね。↑




黄金色に透き通ったスープは、コンソメ風味の牛骨清湯に細ストレート麺。
牛脂たっぷりですが、こってりとはしていません。
醤油ラーメンにしては色も薄く、牛骨スープ独特の甘味が感じられる上品なお味です!
トッピングは、豆
モヤシ、ネギ、カイワレ、メンマ、牛ワンタンに、ほろほろの牛すじ。



+300円で、ミニ丼セット(チャーシュー丼・カツカレー丼)にできます。
「チャシュー丼」をプラスしました。
味噌汁でもあれば、このミニ丼だけでも満足しちゃいそうです。



こちらも『燎原』限定の「燎原カレーつけ麺(中300g)」 



トッピングは別皿で盛られてきました。
素揚げのお野菜(カボチャ、レンコン、ナス、ヤングコーン、オクラ、パプリカ)に豚カツ。

さすが和食の料理人!と言わざるを得ないでしょう!!
もうこの揚げ物だけでも別盛りでもう一皿食べたいくらいです。
カレーにつけるのがもったいないくらい。



麺はつやつやと輝く平打ち麺。
つるっとしながらしこしこと弾力のある麺。
どちらかというと太麺はあまり好んで食べないのですが、これは太麺の重さを感じないもっちり加減。



あつあつで運ばれた石鍋カレーは、辛味がなく、スパイスの絶妙な味わいを楽しめるカレー。
なるほど、辛さは「チリパウダー」で調整するんですね。
これならお子様でも安心です。
辛味がなくても十分美味しいのですが、やはりカレーを堪能したい方は、
がっつりとチリパウダーをかけちゃってください。

単品でご飯を頼んでカレーライスとして味わうのもいいですね。
こちらは、何通りもの食べ方ができるので、自分好みで色々楽しめるのも醍醐味です!



写真には収めていませんが、こちらのお手洗いはお香が焚き染めてあり、
そんなところまで、ラーメン屋らしからぬ配慮。しかもとっても香りが良い!さすがです!
口直しのキャンディーと、千代紙で折られた爪楊枝がとっても素敵です。
用がなくとも、ぜひ入って欲しい(笑)。

グランドオープン後、三日目の来訪だったのでタイミングが良かったのか
入れ替わり回転しているものの、待たされることもなく食べることができました!

いずれ、こちらもすぐに評判のお店になることでしょう。
早めに味わえて良かった~。
『星火』でも食べられるようになるとありがたいですが、
『燎原』の味が恋しくなったら、頑張ってこちらまで来てこそありがたみがあるというものでしょう。

らーめん好きは、ぜひお試しあれ!並ばずに入れるのはきっと今のうちですぞ!


営業時間:11:30~15:00、18:00~23:00

くわしい店舗情報はこちら↓
『星火 / せいか』
『燎原 / りょうげん』



ダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤ

本日の「自由が丘.net 特典」は、
ベルギービールとオーガニックワインを中心に取り揃えた、自由にくつろげるワインバー
Liberta / リベルタ さん



「自由が丘.netを見た!」 もしくは以下のリンク先画像提示で、

『お会計より10%OFF♪ 』
※他クーポン併用不可

店舗情報はこちら→ 『Liberta / リベルタ』

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2014-06-15 11:00:21

自由が丘NewOpen!シンプルさで勝負!食材にまでこだわった『中華蕎麦 三藤 / みつふじ』

テーマ:自由が丘ラーメン

こんにちは!

今日は【自由が丘新店・閉店情報】でもお知らせした
(新店情報の記事はこちら→

『中華蕎麦 三藤 / みつふじ』 さんをご紹介します。


4/21にOPENした
『三藤』 さんは、
中根の五叉路付近にできた中華蕎麦屋さん。
自由が丘からだと徒歩10分、緑が丘からは徒歩5分ほどの距離。
以前は長く営業されていたうなぎ屋さんだったところ。



高級感漂う佇まいで、どう見ても普通のらーめん屋さんとは一味違う。
店内に入ると外観からも伺えるスタイリッシュなダイングバーにでも来てしまったかのよう。
広めに取られたカウンター9席のみと
ゆったりと寛げる作りになっています。



席に着くと、優雅に出されたのが、これまた黒塗りの木造のお洒落なお品書き。
運んでくれたのは、どこかのフレンチのギャルソンかと見紛うほどの
黒いサロンがお似合いのイケメンスタッフ。
調理担当の方と二人で切り盛りされているようですが、
お店にぴたりとハマる、ラーメン屋と言うには似つかわしくないようなお二人です。

基本のらーめんメニューは
蕎麦や仕立ての和テイストに仕上げられた「醤油」\900。
天然塩とゆず、香味油であっさりと仕上げられた「塩」\900。
の2種類のみ。
味玉つきだと\1100。
ご飯は¥350、卵かけご飯が\350。
鶏と豚のチャシュー盛り合わせは\700。


「ハートランド」 \600



ビアカップは銅製のもの。
冷たさが持続する、見るからに美味しくのどを潤してくれそうなもの。


「せいろで蒸し上げた鶏と豚のチャーシュー盛り合わせ」 \700



お酒のあてにも調度いいチャーシューは
豚は味付け調理されているが鶏は薄味なので、塩を振っていただくとのこと。
薄桃色のチャーシューは丁寧に仕上げられていて美味しい。


「醤油」 \900



ラーメンの具とチャーシューが同じものだそうで、
味付け玉子に変えていただけるとのことでその通りにオーダー。

玉子が別添えで運ばれるため、
具はカイワレのみとシンプルなもの。
ストレートの平麺は見た目よりもっちりしてしっかりとコシのある珍しいタイプ。
スープはカツオの出汁がしっかり出ている
本当にお蕎麦屋さんを彷彿させるようなもの。



「塩」 \900



ゆずの香りがふわっと香るかなりあっさりしたスープです。
どちらもそうですが、これだけシンプルだとやはり
チャーシューは一緒にいただく方がベスト。
テーブルには唐辛子のみが置かれ、
そのままいただくのがベストなのでしょうが、
胡椒は頼めばつけてもらえます。
この辺もこだわりですね。

水は高品質の軟水を使用し、食材は産地直送をメインに
安心安全なものを使用しいるのだそう。
シンプルな余計な具も一切入れていない、
こだわりのスープなのでしょうね。
お店の自信が伺えます。



がっつりラーメンを食べたいときには物足りないかもしれませんが、
食品にもこだわった方も食べられるラーメンは、
むしろ自由が丘っぽいラーメン。

少々駅から離れた立地でもあるこの場所であえてのこの高級感。
ラーメンとしては少々お高めの価格設定ではありますが、
ジャズの流れるお洒落な空間で
ゆったりとラーメンをいただけました。
女性同士やカップルでもゆっくりとお食事できる雰囲気。
こういうタイプのラーメン店は、自由が丘エリアにはなかったので
ちょっと別の楽しみ方ができるお店です。

営業時間
12:00~15:00、17:30~23:00


店頭情報はこちら→
『中華蕎麦 三藤 / みつふじ』


ダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤダイヤ


本日の「自由が丘.net 特典」は、
『足元から美容と健康を!』をコンセプトに巻き爪や陥入爪等、フットケアを併設した整骨院
 

『ひばり整骨院』


「自由が丘.netを見た!」 もしくは以下のリンク先画像提示で 、
”洗って使える爪用ヤスリ or 月替わりハーブ1袋プレゼント♪ ”
外反母趾やタコ・ウオノメなどもご相談ください。
フットバスや各種マッサージもあります♪

店舗情報、特典ページはこちら→ 『ひばり整骨院』
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