いくめんのイケ麺ぶろぐ~自作ラーメン~

お店の苦労を知るために始めた自作ラーメンに今ではハマってます(笑)

以前はYahoo!ブログで主に食べ歩きのブログを書いていました(*^▽^*)

リンクはこちら


ブログの内容

・Own ramen(自作ラーメン)

 目指したい味を設定して、作る過程・食べた感想を書きます。

 自己満では終わらないために、ままに厳しい評価をしてもらってます(゚ー゚;


・Cooking

 ラーメン以外の料理。

 こっちは完全に自己満足の世界ですww


・Eating around(食べ歩き)

 ラーメンを食べて感じた特徴や売りを簡単に書きます。

 勉強のための覚書みたいなものです(笑)


・Other gourmets(他のグルメ)

 ラーメン以外のグルメのこと。


・My family(家族)

 家族のこと、特に子供たちのこと。


・Memorandum(雑記)

 そのとき感じたことや考えてること。


・News(ニュース)

 気になったニュース。


・Game(ゲーム)

 主にモンスターストライク。

NEW !
テーマ:
なんとなく家族全員がソースを欲していたこの日、『土味』さんに行ってきました!

土味

頼んだのは田舎焼き、よくばり土味焼き、ちーこん焼き、ミニお好み三味焼き、豚キムチです。

田舎焼きはコンニャクを切らしてるってことで、じゃがいも増量でしたが、かえってボリュームが増してるようでしたww

どのメニューもさすがに専門店という感じで、生地がふわっとしてうまい!!

某チェーン店は自分で焼く楽しさもありますが、職人に焼いてもらえるってのもいいですね(笑)

他のお好み焼き屋さんも回ってみたくなりました♪



住所:山形県酒田市中町2-1-8
電話:0234-22-9383
定休:火曜日
時間:11:30~15:00 17:00~22:00
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テーマ:
遊び

先日は嫁が仕事だったので、子供たちとお出かけ。

遊佐町の『わくわく未来館』さんで遊びました!

むしむしする中、子供たちはよく遊びまわれるなぁと感心(笑)

そのあとは、『桃花苑』さんで昼ご飯。

俺はAランチ、子供たちはラーメン大盛りをシェア(*゚∀゚*)

豚肉とニンニクの芽の炒め物が美味し!!

もう少しボリュームあるとなお嬉しいです(笑)

さらに『小松や』さんでかき氷♪

見よ、このブログ泣かせのビジュアルww

ちなみに小豆ミルクです(^^;

充実したお休みでした!!
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テーマ:
酒田のラーメンは数ありますが、個人的にここのちょっとしょっぱいスープがツボです!

無性に食べたくなって行ってしましました(笑)

三日月高砂

チャーシューめん大(普通) 760円

大なのに普通ってちょっとややこしいですね(^▽^;)

魚介のスープにガッチリと塩分が効いていて、そこに後味にほんのりと甘味が追ってきます。

普段は薄口派ですが、ここのは濃くても全然イケます!!

ストレートに近い細麺は弾力があり、噛みしめる食感が個人的に好みです。

下でダマになってるのはご愛嬌ww

ギュッとした食感のチャーシューは好みが分かれますが、ノスタルジックなラーメンにはこのチャーシューが合いますね♪



住所:山形県酒田市高砂1-6-30
電話:0234-33-4170
定休:不定休
時間:11:00~18:30
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テーマ:
おからハンバーグが食べたいというままの要望に応えるべく買い物しに出かけましたが、おからが売ってない…

ってことで豆腐と鶏挽肉のハンバーグ!!

他にはひじきご飯と大根サラダで、なんとなく健康的なんじゃないかなっていう夕飯ですww

豆腐ハンバーグ

ハンバーグにかかってる青のり餡もなかなかいい味出してました!!

味噌汁つければもっと健康的な感じになったかな?(^▽^;)
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テーマ:
蕎麦が食いたくなったので天麩羅揚げてみました!

海老、烏賊、げそ、野菜かき揚げの4種類です。

天麩羅

しっかり水気を取って揚げたはずなんですが、かき揚げに入れた烏賊のエンペラが大爆発!!

右手に油がバシャン!!

3日くらいヒリヒリしてました(TωT)

最初はもう2度とかき揚げは作りたくないと思ってましたが、火傷にならずに治ってみると、リベンジしてみたくなるから不思議ですねww

次回は爆発しないように野菜のみでかき揚げ作ります(笑)

あ、味はなかなかでした♪
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テーマ:
メロン

月曜日、『JA鶴岡西郷選果場直売所』で行っているメロンの食べ放題に行ってきました!

アンデスメロンがメインで、タイミングがよければ鶴姫、鶴姫レッドも食べれます( *´︶`*)

大人1200円、小人600円、未就学児無料なので、金額もリーズナブル。

俺が4個(24切)、嫁が3個(18切)、子供たちは各1個(6切)ずつ食べて、大満足でした(笑)

※メロン食べ放題は7月いっぱい、3日前までの予約が必要です。

そのあとは、護衛艦『いせ』、イージス艦『みょうこう』を見て、『いせ』のデカさにびっくり!!

さすがにヘリの離着陸も可能な護衛艦となると、慣れない大きさですね(@_@;)
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テーマ:
娘が標語の学年代表に選ばれました。



おはようで 君の笑顔の スイッチオン!!

です(^ω^)

悪くないですね♪

そういう、文芸・芸術系に秀でて欲しいと思うぱぱなのでした(笑)
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テーマ:
先日、子供たちと3人でお絵描きをしました!

お題は『はらぺこあおむし』です。

はらぺこ
※こんなやつ(笑)

俺が見本を描いて、その描き方を真似しながら描いてました(^o^)

んで完成したのがこちら。

はらぺこみのん

はらぺこはる

うん、なかなか上手だと思います♪

夏休みの宿題もお絵描きにしたので、これからも色々練習していきます(^∇^)

しかし、3~5歳くらいの男の子って写真撮ろうとすると変顔になるのはなんでだろう…(笑)


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テーマ:
7月7日にオープンした新店に行ってきました!

国道7号線沿い、アイフルのATMの裏手にあります。

和み屋

醤油ラーメン650円

どこか琴平荘っぽさを感じる魚介の効いた少し甘めのスープ。

塩ラーメン700円

まろやかで、醤油に比べ出汁感が強めに感じるスープ。カイワレ、ゴマのトッピング。

味噌ラーメン750円

少し辛味を効かせ、味噌を立てすぎないバランス型のスープ。炒めたもやしのトッピング。

すべてに肩ロースとバラの2種類のチャーシューが乗っていて、丁寧に仕上げられているのがわかります。

個人的にはもう少し麺を固めに茹でた方が、違和感なくなるかなとは思いました。

が、好みは人それぞれですからね(^▽^;)

これから楽しみなお店がまた増えました!



住所:山形県酒田市亀ヶ崎5-11-9
電話:
定休:木曜日
時間:11:00~14:00 17:00~21:00
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テーマ:
今回はオリーブオイルで炒めて、バターで仕上げました!

味もケチャップだけではなくて、隠し味にデミソースも使ってます。

ナポリタン

最近(?)のナポリタンの味がしますww

ただ、2.2㎜のパスタだけは譲れません!!(笑)
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