爆発しました~♪
テーマ:cafe JINA皆様こんにちは
お天気が悪いと偏頭痛が発生する飼い主kayoです![]()
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cafe JINAで人気の定番シフォンケーキ
、昨日はキャラメルシフォンを焼いてみました![]()
シフォン、良い具合に爆発してます![]()
シフォンケーキにはこだわりの強いkayo
卵白の泡立て&分量が命です![]()
最初はTESCOM
貝印
クイジナートとハンドミキサーを買い替え、最後に行き着いたのはやはりキッチンエイドのミキサーでした![]()
これで立てると卵白の腰の強さが違います
なので、爆発~![]()
出来上がりは、ふわ~っと柔らかく、とっても軽い口当たり
この口当たりが重要ポイントです![]()
cafeJINAランキングは、一位キャラメル
、二位バナナ
、三位アールグレイ
です![]()
個人的には黒ゴマシフォンが好きなんだけど、あんまり売れない…
何故~![]()
昨日のランチはぷりぷりエビのチリソースでした
エビは衣を付けてフリッターに![]()
その他、キャベツと人参のサラダ![]()
、スパゲッティサラダ、中華スープ、ゴーヤチャンプル
ゴーヤは好き嫌いがあるので残すお客様が多いかも~
と思いながら作ったのですが、意外や意外
皆様から美味しかったと好評でした![]()
深めにワタを取ってしっかり塩もみするとかなり苦味が薄れます![]()
月末にトリミングをひかえたジーナ
前回のトリミングから一ヶ月で…完璧ボサ女![]()
同じく完璧ボサ男のレオン
顔をスリスリされると固いお髭があたって痛い…![]()
度up写真で誤魔化すマロン
いえいえしっかりボサ男
本日は三強ボサMAXワンコたちで締めくくらせて頂きましたぁ![]()
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1 ■無題
爆発なんてちょっとびっくり!
シフォンケーキでしたか(*^_^*)
ランチおいしそうですね。
kayoさんのセンスの良さがもりつけに
出ています。
自分の思っていたものがあまり売れないって
しょっくですよね。でも私なら黒ゴマ大好きだから
1位になりますよ。