札幌 現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾

ゼロからカフェを開業したカフェオーナーによるプロディース
セミナールームではなく、実際のカフェで学ぶ実践的な開業塾です。


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来年のお知らせ


来年のお問い合わせを多くいただいております。
アップが遅くなり申し訳ございません。

実は、来年から「現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾」は名前を変えて、リニューアルいたします。
「女性のための、小さなお店のはじめ塾」
4月から開講です。
年明けに、スケジュールをアップいたします。
ご案内が遅くなり申し訳ございません。

お問い合わせは、こちらまで。
jikyuujisoku@gmail.com
カフェ開業塾事務局 南ゆき





札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
カフェ自休自足
tel. 011-764-4224
営業時間 11:00~17:00(L.O16:00)
定休日:第3日曜日
自休自足ホームページ











Facebookもやっています。
「いいね!」してくれるとうれしいです☻
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http://ameblo.jp/jikyuujisoku07








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#カフェ開業塾#女性のための小さなお店のはじめ塾


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こんにちは^_^

開業塾で頑張っていたうさぎカフェが11月29日にオープン!行って来ました〜^_^
修行の成果

かわいくて美味しい💕

#うさぎカフェ #11月29日


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札幌の秋元市長とお話する機会がありました!おはようございます^_^




カフェ自休自足は、新琴似にあります。
新琴似というと、琴似とまちがえられて、西区ねと言われることがありますが、北区です。


そんな知名度の低い地域ですが、新琴似は秋元市長の地元です。
自休自足にも何度もご飯を食べに来てくださってます。




今日は、お店ではなくて、いろんな分野でご活躍の女性10人と市長とお話する機会をいただきました!




なかなか白熱しました。いろいろな意見が聴けてとても面白い会でした。


私は、カフェの横のつながり「Hokkaidoコミュニティcafe クミアイ」の事や、地域活性化グループ「キタクなる新琴似」、あと関心を持っていただいた「カフェ開業塾」のお話を少ししました。






私が個人的に感じたことは、




「女性でもできるんだ」
と示したい訳ではなく、




「女性だからこそできること」
があるなぁと。







帰りがけに、一緒に写真撮って下さ〜いと

そのあと、市長はアイドルのように皆さんと写真撮ってましたよ♪














札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
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#新琴似 #市長 #カフェ


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#開業塾で学んだ事や共に学んだ仲間の協力により、本日うさぎカフェオープンです!






札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
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#うさぎカフェ#開業塾 #自休自足


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こんにちは^_^
寒いですね〜。「寒くなると石焼きが食べたくなるの〜」とお客様に言っていただき、思い出してもらえて嬉しいなぁとしみじみ。


今日は、北広島に来ております。

開業塾では、ご希望の方にはオープン準備のサポートもしております。
今日は、お店で出すコーヒーを決めております。コーヒー教室とは違い、実際にお店で出す抽出方法の指導をしてもらっております。


ショップカード

看板

11月29日オープン予定です^_^http://s.ameblo.jp/erisiawase/















札幌市北区新琴似3条7丁目1-21カフェ自休自足tel. 011-764-4224営業時間 11:00~17:00(L.O16:00)定休日:第3日曜日jikyuujisoku@gmail.com 自休自足ホームページ



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#新琴似#うさぎカフェ #開業塾 #カフェ #ケーススタディ #自休自足


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おはようございます^_^


自休自足では、カフェ開業塾を丸8年やっております。今まで、何十店舗も開業してます。


開業した塾生のお店に行って、出張カフェ塾ケーススタディというイベントを隔月で開催しているのですが、今回はなんと!なかなか聴けないオープン直前の方のお話です。
北広島「うさカフェ しあわせうさぎ」山本えりさん
カフェで出すカップに絵付けをしているところです。楽しそう…。
(山本さんを見て私も絵付けをやろうと思いました。)


本日のケーススタディ
https://www.facebook.com/events/328647144166618/



去年の6月から、仕事をしながら通ってくれて、今年の4月に仕事を辞めて、どんな準備をしたのかをわかりやすくまとめてくださいました。




ご自分のお店がオープン間近で、とんでもなく忙しい時に、これからの方の役に立ちたいと自分からこの企画の提案をしてくださったのです。




開業塾にとっても、とてもありがたい事です。




みなさまには分析シートをお配りし、自分なりの感じたことを記入しながら、お話を聴いていただき、最後に、南の記入した分析シートをお渡しいたします。


お話の後は、山本さんを囲み、お集まりいただいた方との交流会を予定しております。
安価で軽食を用意してくれているみたいですので、ご希望の方は山本さんからご購入ください。




なんだか私も、自分のオープンの時を思い出しドキドキしています。
10年近く前の話ですが、ついこないだのようです。




初めてお店を開けたその日のことを忘れず、同じ気持ちで本日もお待ちしております。









札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
カフェ自休自足
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定休日:第3日曜日
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#ケーススタディ #開業


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【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾

ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュースする
開業塾の番外編です。

日時:11月28日(月) 19:00~21:00
【講師】一般社団法人プロジェクトデザインセンター 加納尚明氏
    

番外編「地域貢献とコミュニティカフェ」

カフェは、ただ単に飲食を提供するだけにとどまらず、これからは地域の活性化に役に立てるチカラがあると注目されています。...

ただコミュニティカフェの文化は始まったばかり。これからどんな可能性があるのか。

今回は、グループワークを行い、それぞれの得意分野を活かした活動のサポート&フォローを行う予定です。その場限りの学びで終わらない、新たな一歩のきっかけになるカフェ開業塾の番外編。

例:・カフェオーナーと行くカフェめぐり
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12215565366.html
・ものつくりカフェイベント スタッフ体験
http://sapporostyle.jp/events/201610/passeges2016/
・自分の作った陶器をつかって実際のお店でドリンクを出す。
・自分の料理をお客様に出す(条件あり)
https://www.facebook.com/enroken63/
・自分の作品を展示したい。
・知識・技術を活かしてセミナーを開きたい。
などなど、なんでもO.K

特技はあってもなくても大丈夫。話しているうちに出てきても出てこなくても大丈夫。次へのステップになります。
皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。



【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224 ✉jikyuujisoku@gmail.com
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先日、とってもとっても嬉しい手紙をいただきました。


お仕事旅行
https://www.shigoto-ryokou.com/detail/331

を体験してくださった方からでした。


自休自足が、一歩を踏み出すきっかけになりました。背中を押してくださってありがとうございます。と書いてあって、どうしてるかなぁとずっと気になっていたので、ホッとしました。

飲食業界って、人手不足で誰でも働けるイメージもありますが、学歴や国家資格を必要とするような高額所得者の方のカフェ開業希望者が意外と多いのです。


その方たちは、口を揃えてこう言います。


「今、私の毎日やっている仕事は、人のためになっているんだろうか?」


必要ない仕事はないと思いますが、お客様の喜ぶ顔がダイレクトに見られる仕事は少ないかもしれません。


お手紙をくださった方は、レストランに転職し給料が半分になったという強者でしたが、お客様の笑顔が見られる素晴らしい仕事だとキラキラしていました。


カフェの仕事は、「給仕」ではなくて「おもてなし」


誰でも、誰かにプレゼントを選んでる時って楽しいですよね。人の喜ぶ顔を想像しながら、どうやっておもてなししようかと考えるのがとても楽しいのです。それが、カフェ経営の原動力です。


カフェの仕事は「奉仕」ではなくて「自分のため」


誰かの役に立つこと、誰かに喜んで頂くことが、自分の喜びと学びになるから。


もちろん、大変な事もたくさんあるけど、それもまた自分の喜びと学びにつながります。




人と人の織りなす時間を、もっとも大事に思っています。


自休自足が、みなさまにとってそんな場所になりますように、日々精進して参ります。それが、私の喜びだからです。この仕事が天職だからです。



お仕事旅行は、
https://www.shigoto-ryokou.com/detail/331
東京の会社の企画ですが、自休自足の独自企画もおすすめです。

http://s.ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12202720430.html




いろんな世界を見てみるのも楽しいかもしれませんね。


お問い合わせ・ご相談はお気軽に
jikyuujisoku@gmail.com
担当:南ゆき


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