札幌 現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾

ゼロからカフェを開業したカフェオーナーによるプロディース
セミナールームではなく、実際のカフェで学ぶ実践的な開業塾です。


テーマ:

9月27日(火)は、自休自足でのカフェ開業塾の日でした。
定員を少し超えてしまって13名の
受講生と自休自足スタッフ参加2
人と講師のの16名での開催となりました。

 


今回のテーマは、デザインなので異業種の方や、すでにお店をはじめている方もいて、とってもバラエティ。3分の一くらいは初めての参加の方でした。




 


いろんな事例を見せていただいて、へぇーという感じ。

今回は、自分の想いを形にしてみようという企画でした。



ちなみに
自休自足のロゴいろいろ














【受講生の声】
Nさん
親切に対応していただきありがとうございます。不安でしたが、開業塾にでたことにより、元気がでてきました。

Kさん
イメージを紙の上に出すという作業は、とても大変だと思いましたが、言われたとおりに手順を踏めば、少しづつ出てきたのが、とても面白いと思いました。

Hさん
デザイナーの方の実務的なお話をお聞きする機会をいただいて、とても参考になりました。細かい部分(金額や、専門的な事や、裏事情的なことなど)もお聞かせいただいて楽しかったです。


今回の講師のデザイン工房KUMA 熊澤英俊さんは、想いを大事にするデザイナーさんです。いろいろ相談にのってくれますので、デザインで困ったら連絡しみてください。

※開業塾のパンフレットを作ってくれたのは熊さんです。


次回は、

【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾
 
受講後、30分ほど交流タイムがうれしい。
ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュースする
カフェ開業に必要な情報が満載の開業塾です。
 
【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com
 


【受講料】5000円(単発受講可)







第10講「成功する人と失敗する人の違い」



商工会議所の創業塾で数えきれないほどの創業に携わり、数多くの経営者と接してきた後藤先生だから、成功する人と失敗する人の違いがわかってしまうそうです。今まで来て下さった開業している方々やこれからの方や、異業種の方、どんな方にもおすすめです。この回が「総まとめ」です。

日時:1028()19:0020:30(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

 

【講師】後藤経営 中小企業診断士 後藤直樹氏

【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com
【件名】「カフェ開業塾申し込み」【お名前】【ご連絡先】
ご予約完了のメールをお送りします。もしも、3日以内に届かない場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。
 
 
道民カレッジでもご紹介いただきました。
 道民 カレッジインターネット講座 
 「コミュニティカフェが北海道を変える?」
 
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いまさらですが、

自休自足の実践・カフェ開業塾は、セミナールームではなく実際のカフェで行う塾です。

 
2008年から月に一度、それぞれの専門家の先生に来てもらって、開業に向けて学んでおります。
 
 
8年続けてわかったのは、飲食経験が全くないけど、カフェを開業したいという方が、実はけっこう多いという事。

 
やっぱり開業前に少しでも経験したい。
実際に働こうと思っても、せっかく仕事を教えてもすぐにやめて開業するという人を、採用してくれるところはなかなかないし、専門学校に行ったら100万以上かかってしまう。

 
どうしたらいいでしょうと相談を受け、カフェ開業塾では、3つのプランを考えました。
 

 
まずは、

【1日お仕事体験】

自休自足のお仕事を1日だけ体験するというものです。朝に南と面談してから通常業務に入ります。
掃除・ドリンクなどのセッティング・接客のレクチャーをしてオープン。
料理を運んだり、実際の営業を体感していただけます。
ほんのさわりですが、異業種の方にも人気があります。
スタッフ研修として1週間や1カ月のコースもあります。
料金:1日12960円  
 
 
【1日カフェオーナー体験】

自休自足の営業時間外の夜を使い、自分の作ったメニューを出せます。食材は自分で調達し、売り上げは自分のものとなります。仕入れ先などのご紹介もいたします。会社の異業種参入の際の研修として、もしくは個人でも3人くらいで申し込まれるとやりやすいようです。
スペース使用料のみ
料金:32400円
メニュー作成サポート・オペレーション指導・当日サポート全部込み
料金:108000円〜
 
 
【週末カフェオーナー】

元札幌大学学生寮をリノベーションしたギャラリーカフェで、金土日の三日間を自分のカフェとして営業できます。こちらは、開催までの条件が厳しいですが、リスクが最小限で実際の営業に最も近いです。
スペース使用のみ
料金:16200円
メニュー作成サポート・オペレーション指導・当日サポート 別途相談
 
今日からの三日間はこちら
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今回デビューの
「玄米菜食セラピスト高橋博子さん」
 
かなり緊張してるらしいですが、ベテラン現役看護師で、とっても経験が豊富で、知識と愛が深い博子さんです。ぜひ応援お願いいたします。
南は土曜日のランチタイムだけお手伝いしております。
 
場所:六軒村エンロケン
〒062-0041 北海道札幌市豊平区福住1条8丁目3−5 
https://goo.gl/maps/YsNvzJZPNSk
営業時間:11:00~17:00
 
 
今月27日の開業塾は、満席ですが、来月はまだ大丈夫です。
最終講は、もっとも本質的な講座です。
もっとも人気のある講座ですので、お早めにご予約いただけますと大変ありがたいです。
 
【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾
番外編を含めると全12講座
受講後、30分ほど交流タイムがうれしい。
ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュースする
カフェ開業に必要な情報が満載の開業塾です。
 
 

第10講「成功する人と失敗する人の違い」

 

商工会議所の創業塾で数えきれないほどの創業に携わり、数多くの経営者と接してきた後藤先生だから、成功する人と失敗する人の違いがわかってしまうそうです。今まで来て下さった開業している方々やこれからの方や、異業種の方、どんな方にもおすすめです。この回が「総まとめ」です。

日時:1028()19:0020:30(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

 

【講師】後藤経営 中小企業診断士 後藤直樹氏

 

【受講料】5000円(単発受講可)

【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com
【件名】「カフェ開業塾申し込み」【お名前】【ご連絡先】
ご予約完了のメールをお送りします。もしも、3日以内に届かない場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。
 
 
道民カレッジでもご紹介いただきました。
 道民 カレッジインターネット講座
 「コミュニティカフェが北海道を変える?」
 
 
 
 
 
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
カフェ自休自足
営業時間 11:00~17:00(L.O16:00)
定休日:第3日曜日
http://www.jikyuujisoku.com
 
 
 
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「10倍の価値ある講座」



漠然としたイメージを、少しづつ形にして、自分の想いのこもったロゴが、プロのアドバイスのもとで自分で作成できる講座です。

新規開業希望者以外にも、個人で活動している方や、ロゴを新しくしたいと考えて方にもおすすめです。


昨日、講師の熊沢さんと最終打ち合わせいたしました。

お客様に来ていただくために、デザインのチカラはとても大きいと思います。

「かっこいいデザインや、テクニック的なことは、もちろんプロにはかなわないと思いますが、一番大事なのは、店主の想いが入っているかだ。」と熊澤さんはおっしゃいます。

今回はなんと!最後には自分のロゴが作れるワークショップをしてくださるそうです。

ちゃんとしたところに頼むと、ロゴの作成は5万円~くらいが相場です。それを、講座の中でやってくれちゃうふとっぱら講座。


【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾

番外編を含めると全12講座
受講後、30分ほど交流タイムがうれしい。
ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュースする
カフェ開業に必要な情報が満載の開業塾です。

第9講「ロゴとかチラシとかどうやってつくるの?」

かっこよければいいってもんじゃない。そこにはなにが必要なのか?
それをどうやって伝えるのか?お店を始めるのに、それがそんなに大事なの?
お店をすでに始めている方や異業種の方にもおすすめです。
日時:9月27日(火)19:00~20:30(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

【講師】デザイン工房KUMA 熊澤英俊氏


【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21



【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com

http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12196945602.html
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【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾
 
番外編を含めると全12講座
受講後、30分ほど交流タイムがうれしい。
ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュースする
カフェ開業に必要な情報が満載の開業塾です。
 
 

第9講「ロゴとかチラシとかどうやってきめたらいいの?」


かっこよければいいってもんじゃない。そこにはなにが必要なのか?

それをどうやって伝えるのか?お店を始めるのに、それがそんなに大事なの?

お店をすでに始めている方や異業種の方にもおすすめです。

日時:927日(火)19:0020:30(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)




【講師】デザイン工房KUMA 熊澤英俊氏



【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com



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出張カフェ塾の第4弾


人気カフェオーナーに聴く

ケーススタディ「ブックカフェ 風味絶佳」編

http://fuumizekka.com/index.html



8月8日に行ってまいりました北広島まで。

私は、あまり運転をしないので、なかなか行けていないのですが、今回は何と!自力で行けました。

2012年にオープンして、4年目。

毎日毎日、お店をあけて、いいことも、くじけそうなことも、これからの皆さんに役に立てばという気持ちで、なんでもお話くださいました。




佐藤亜美さん(左)



いつもは、夜に行っております開業塾ですが、今回は午前中の開催です。



美味しーカレー♡



絵本の中からできてたようなケーキ!



ちょっと満喫しすぎ?



まぁまぁこれもケーススタディのうち。


参加者の皆さん一人一人とお話しできて、

普段は、カフェに行っても、なかなか訊けないようなこと、

深堀できるのがこの会のいいところ。

久しぶりに佐藤さんの元気にやっている姿が見れて、とても満足な南でございました。




次回は、親子カフェ「SUVACO」さんです。

最近、札幌では、親子カフェが注目を集めております。

ご自身も子育て中である野坂さんにお話を伺います。



ケーススタディ「人気カフェオーナーに聴く」
~私はこうやってカフェオーナーになりました。~



ケース5≪SUVACOの野坂実紀さん≫
今や親子カフェと言えば、SUVACOさん。3人の子供を育てながら、どうやってカフェ開業したの?お母さんで妻で娘でお姉ちゃんな野坂さんのそのバイタリティはどこからくるの?人気の秘訣を教えてください!

【会場】SUVACO
 005-0811 北海道札幌市南区川沿11条3丁目4-1
 
【参加費】4000円(ワンドリンク付き)
 
【日時】10月3日(月)18:30~19:30 ケーススタディ
             19:30~20:30 交流会

一方的な講義形式ではなく、和気あいあいで質疑応答ができる会です。
希望者には、交流会時にお食事のオーダーもできます。
 
【件名】「ケーススタディ人気カフェオーナーに聴く」申込み
【お名前】【ご連絡先】
ご予約完了のメールをお送りします。もしも、3日以内に届かない場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。
 





 
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「カフェを開きたいという方の一番悩んでる事。」


先日、エルプラザで行われたカフェ開業塾にいらしていた方にお聴きしましたら、それはタイミングだそうです。


カフェをはじめたい方は、老若男女さまざまな方がいらっしゃいます。
若い方のカフェはおしゃれで素敵ですし、50代60代の方には、若い方にはない「経験」があり、それぞれの魅力が活かされたお店になると思います。

むしろ、私は、50代60代の方におすすめしたいのです。
バリバリお仕事している方も、子育てしている方も、ちょっとひと段落する頃。
やりがいのあるライフワークとして、一生続けられるからです。
人と人のつながりの中で、喜びや学びがあり人生が豊かになります。私は、カフェが大好きです。カフェを開業してよかった。

この講座6年やらせてもらえて、とっても楽しかったのですが、エルプラザでやるのは10月で最後です。
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昨日8月26日(金)は、自休自足でのカフェ開業塾の日でした。
定員10人の受講生と自休自足スタッフ参加3人と税理士の先生2人の15名での開催となりました。

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今回のテーマは、経理という事で、税理士の中村新太郎さんをお迎えして、いつものように珈琲を飲みながら、カフェのテーブルにみんなで座っての学びの時間です。

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カフェでのセミナーという事で、この為だけに作ってくれたレジュメ。
本日のメニューとなっています^_^

どうも拒絶反応が出がちな経理の話ですが、和やかにはじまりました。

「簡単だよ。自分でできるよ。」
と言っていただくも、最初は
「えー」
という感じ。


ところが後半、例題にそって、実際に確定申告書に記入してみると。。。
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あちこちから
「できた!」
の声が。

今は、簡単なソフトが出ているので、もっと簡単だよと嬉しい言葉。

いつもより、最初はちょっぴり静かな雰囲気の開業塾でしたが、未来に明るい光が見えたというような皆さんの表情に嬉しくなりました。




【受講生の声】
Yさん
今、一番悩んでいるのが、経理・経費の計算で、確定申告を含めたお金の流れの基本的な事がわかってよかったです。

Tさん
とてもわかりやすかったです。○○○○○の起業塾よりわかりやすかったです。

Mさん
大変参考になりました。実際に確定申告書を書くことで、難しさもわかりました。


次回は、

【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾
 
受講後、30分ほど交流タイムがうれしい。
ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュースする
カフェ開業に必要な情報が満載の開業塾です。
 
【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com
 

第9講「ロゴとかチラシとかどうやってきめたらいいの?」

かっこよければいいってもんじゃない。そこにはなにが必要なのか?

それをどうやって伝えるのか?お店を始めるのに、それがそんなに大事なの?

お店をすでに始めている方や異業種の方にもおすすめです。

日時:927日(火)19:0020:30(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)


 


【講師】デザイン工房KUMA 熊澤英俊氏





第10講「成功する人と失敗する人の違い」



商工会議所の創業塾で数えきれないほどの創業に携わり、数多くの経営者と接してきた後藤先生だから、成功する人と失敗する人の違いがわかってしまうそうです。今まで来て下さった開業している方々やこれからの方や、異業種の方、どんな方にもおすすめです。この回が「総まとめ」です。

日時:1028()19:0020:30(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

 

【講師】後藤経営 中小企業診断士 後藤直樹氏

【受講料】5000円(単発受講可)

【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224  jikyuujisoku@gmail.com
【件名】「カフェ開業塾申し込み」【お名前】【ご連絡先】
ご予約完了のメールをお送りします。もしも、3日以内に届かない場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。
 
 
道民カレッジでもご紹介いただきました。
 道民 カレッジインターネット講座 
 「コミュニティカフェが北海道を変える?」
 
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「はじめての確定申告」



何が不安って、これですよね…。まずは初めの一歩。開業
届はいつ出すの?白にする青にする?経費でおちる?バラ
ンスシートって?税理士さんに頼まないとだめなの?女性
は扶養控除なども気になる。聴きたいこといっぱい!



【日時】8月26日(金)  19:00~20:30(
受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)


【講師】税理士 中村新太郎さん
...

【受講料】5000円(単発受講可)

【会場】カフェ自休自足

札幌市北区新琴似3条7丁目1-21

【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南
ゆき

011-764-4224  jikyuujisoku
@gmail.com

【件名】「カフェ開業塾申し込み」【お名前】【ご連絡先


ご予約完了のメールをお送りします。もしも、3日以内に
届かない場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。

facebookイベントページ


道民カレッジでもご紹介いただきました。
道民 カレッジインターネット講座
「コミュニティカフェが北海道を変える?」
http://www.hsgk.jp/kouza/
7/index.html
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自休自足では、スタッフを増員いたします(^^)

美味しいまかない無料!カフェ開業塾に無料参加できるスタッフ特典付き。私たちと一緒にやりがいのある仕事をしてくれる明るく元気な方を求めています。経験は問いません。


https://townwork.net/detail/clc_2886360001/
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テーマ:
【2016年度】現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾


番外編を含めると全12講座
受講後、30分ほど交流タイムがうれしい。
ゼロからカフェを立ち上げたカフェオーナーがプロデュー
スするカフェ開業に必要な情報が満載の開業塾です。



【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南
ゆき
011-764-4224  ✉jikyuujisok
u@gmail.com

...

第4講「事業計画書ってどうやって書くの?」

金融機関に融資を申し込むときは、必ず必要になる事業計
画書ですが、これを書くことにより、自分の考えが整理で
きます。
融資如何にかかわらず、みんな書いたほうがいいって言う
けど、なかなか一人では書けません。ちょっとしたコツを
教えてもらいながら、一緒に書いてみましょう。

【日時】4月27日(水)  19:00~20:30(
受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

【講師】


ベルエポック製菓調理専門学校
カフェ科開業プランニング講師
中村裕昭氏
(写真よりも実物は丸い感じ…。)


【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南
ゆき
011-764-4224  ✉jikyuujisok
u@gmail.com
【件名】「カフェ開業塾申し込み」【お名前】【ご連絡先

ご予約完了のメールをお送りします。もしも、3日以内に
届かない場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。







道民カレッジでもご紹介いただきました。
道民 カレッジインターネット講座
「コミュニティカフェが北海道を変える?」
http://www.hsgk.jp/kouza/
7/index.html
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