昨日は、まったり営業・・・やはり急に暖かくなると、日本酒よりビールなんですかね。（ ＾ω＾）
さて、今日の日本酒の紹介は「角右衛門」特別純米酒です。
創業は元和元年と、400年以上の歴史を誇る老舗酒蔵、秋田県湯沢市の木村酒造さんが造る逸品。
酒米は「備前雄町」の60％精米、秋田酵母No.12を用い醸しています。
「福小町」が有名な酒蔵の特約店限定酒で、ほどよい酸味とシャープなキレ、優しい甘味の芳醇旨口酒です。
そして「あて」には、春らしいものを作りましょう。(;´∀｀)
菜の花や蕗などを仕入れたので、美味しく炊いておきますね。
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
所沢で全面禁煙の居酒屋を探すならコチラ！