ジャパンカフェスクール・ジャパンバーテンダースクールのブログ

カフェスクール・バーテンダースクールの日々の活動やいろいろなスペシャルレシピを公開します。


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2014年8月のジャパンバーテンダースクール(フレアコース)の卒業生の中野内さんが2015年1月下旬に「CROWSNEST」を高知県に開業いたしました。

写真は完成した店内の様子です。

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店内の内装は黒を基調としたシックな雰囲気となっています。


フレアスクール卒業の後に高知県で開業に向けて動いていましたがスクールとしてはメニュー考案、メニュー作成、初回のお酒の手配、備品の手配、そして出来た店舗での個人授業という内容を開業のサポートとしてやらせていただきました。



中野内さんの要望でメニューはミクソロジーカクテルを中心としたメニューを考案しました。

写真はミクソロジーカクテルの作成指導の様子です。



店舗で出来る簡単なワーキングフレアの指導もしました。


CROWSNEST

780-0822 高知県高知市はりまや町31-4ヴァインビル3F


中野内さんの今後の活躍を期待しています!!


ジャパンバーテンダースクール  校長の坪井でした。





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