連日、ジャム用の苺が到着し、断続的に

「苺とバジルのジャム」製造中です。

 工房内も、外も、苺の甘い香りが漂っています。

 

 

 「苺とバジルのジャム」登場です。

 

 写真は「章姫(あきひめ)」という品種。

 大粒のものが多く、濃すぎない鮮やかな赤い実。

水分が多く、酸味が少ないので人気がありますが、

柔らかく傷つきやすい苺。

 

 現在、たくさんの種類の苺が生産されています。 

 当店は、さがほのか、さちのか、紅ほっぺ、章姫

ミックスして仕入れします。

 それぞれの苺が、違った特長を持っており、

 色が濃かったり、薄かったり、酸味が強かったり、

弱かったり、それぞれの長所短所を補い合い、

また、逆に引き出しあって完成しますいちごいちご

 

 今年も、甘酸っぱい苺ジャムできました!

 是非お試しください(^^)

 

クラッカー姫路生姜の植え付け

 激しい気温差にやられたか。。。うっかり風邪を

ひいてしまい、ゲッソリ今年は、畑に行けなかったので、

白井ファームさんにお願いして、当店の生姜を植えて

頂きましたー。

 

 ほっこり生姜茶にの主原料となる「姫路生姜」

 今年は、もりもり大きく育ってほしいです照れ

 白井さん、よろしくお願いします。

 秋の収穫にはいきますーー!走る人

 

フレッシュジャム Mrs.Jasmine
http://www.mrs-jasmine.com/
http://www.rakuten.co.jp/mrs-jasmine/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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