2018年01月26日 11時23分22秒

寒鱈の日、終了しました!次回は烏賊です。

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■寒鱈の日、ご参加いただきました皆様、
本当にありがとうございました!

当日の皆様のリアクションを
どきどきしながら拝見しておりましたが、
想像を超える反響をいただけたのでは
とホッと一息、胸をなでおろしているところです。

「鱈はやっぱり旨いね。」
「鱈がこんなに旨いと思わなかった。」

どちらも最高のお言葉でございます。
ありがとうございました!!!

皆様のお陰で貴重な経験を得ることが出来、
また、
鱈について研鑽を積むことが出来ました!

早くも来年が楽しみで仕方ない!です。  

そして、
その興奮も束の間、
3月6〜8日まで、
今度は「烏賊の日」、イカナイト!でございます。

既にご予約いただき始めておりまして、
6日の火曜日、残席少なくなっております。(最大7か8名様)

収量が減っているし、価格も高い!
とご心配いただいておりますが、
なんとか仕込みで工夫したいと思っております。

(そもそもイヴェントはいつもご利用いただいている皆様へ何か還元出来ればと思って開催しております。)

ご参加、お待ちしております。
宜しくお願いいたします!




今回大活躍のみかん

嬉しい誤算でした。
こんなに美味しいとは。
咲紀子さんのお陰でした。

そして。




ノルウェーのチーズ「イエオスト」を
ふんだんに使ったチーズケーキ。

こちらも寒鱈の日、デザートでご好評いただきました。

ありがとうございます!

キャラメル風味(キャラメルを使っているわけではありません。熟成過程で加わる風味。)のほんのり甘い滑らかチーズケーキ、
こちらは通常販売の予定はありませんが、

1週間前にご予約いただければ
ホールでのみ、お売りすることが可能です。

ちょっと変わったリッチなチーズケーキ。
プレゼント、おみやにいかがでしょうか?

さて寒さ、大変厳しくなっております。
店内温めてお待ちしておりますが、
足元が冷えると思いますので、
その際はブランケットをご使用ください。

どうか暖かくしてお過ごしください。

それでは!

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2018年01月24日 15時08分41秒

魚の日

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今年初のイベント、そして久しぶりの魚の日。

昨日、初日を無事終えることができました‼
足元の悪い中、そしてすっごい寒い中⛄を
ご来店頂いた皆様。
本当にありがとうございました😆

今回のテーマは「鱈と柑橘」です。
23日(火)~25日(木)までの3日間を
今回もしっかり頑張ります🎵



惣菜のテイクアウト販売はお休みですが
焼菓子の販売はしております。

よろしくお願いいたします✨
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2018年01月16日 11時17分48秒

2018/01/16

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おはようございます。
久しぶりの平日ランチ、
諸々変わりますのでご理解のほど、
宜しくお願いいたします。

前菜プレート、パスタかリゾット
¥1,250-(税込み)

※限定10食となります。

次回の平日ランチは2月を予定しておりますが、
まだ日程が未定です。
今月中に発表いたします。


さて、来週の魚の日を前に試作を重ねております。

あまり凝ったことしないで、
奇をてらわず、鱈の"旨い"を全面に出せるように。

ちなみに次の魚の日の構想もちらほら。
今回参加出来ないという方、是非3月。
日程決まりましたら店頭、ブログ、FBにて
お知らせいたします。
直接連絡欲しい方、
是非 info@takada-shokudo.com まで
「イヴェント連絡希望」とメールください。




■イタリア産ヴィテッロ(子牛)のタン、
ローストはあっという間に出てしまいましたので、
今日からはタン先の煮込みとなります。
ありがとうございます!

次回入荷は再来週以降を予定しております。




■2000年ヴィンテージグラッパ入荷しました!

昨年からご愛飲いたはだいております、
カカオのリキュール「アナンダ」でお馴染みのABセレツィオーネから、

2000年ヴィンテージのグラッパ(モスカートのヴィナッチャ使用)が登場です。

この1本のみの限定販売となりますので
最後の一杯まで気長に、宜しくご愛飲のほど、お願いいたしますm(__)m

モスカートの香りが凄い!
そして、
アルコール40度とは思えない柔らかい味わい!
類をみません。

それでは!



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