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2016年07月31日 12時47分08秒

本日お菓子教室開催中です。

テーマ:ブログ
本日お菓子教室開催のため、
ランチ☀🍴営業はございません。






この「お菓子教室」、

8月14日の日曜日にも開催いたします。

若干お席ございます。
ご興味あるかた、ご連絡お待ちしております!
info@takada-shokudo.com


本日のディナーは、

18時半からです。
宜しくお願いいたします❗


それでは!
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2016年07月28日 10時47分10秒

2016/7/28_今週はランチ☀営業お休み。

テーマ:menu_ランチ
おはようございます晴れ

今日から今週はランチ☀🍴営業お休みと
させていただきます。

いつもご利用の皆様には
ご不便おかけしますが、
ご理解のほど、宜しくお願いいたします。

■今夜は通常通りの営業です。

■明日7月29日(金)と、7月30日(土)は

「肉の日」開催のため、

終日貸し切りの営業となります。

基本的には、テイクアウトの販売も出来ません。
こちらもご理解のほど、宜しくお願いいたします。
ご不便おかけいたします。

それでは!







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2016年07月27日 09時35分26秒

2016/7/26_ランチ☀

テーマ:menu_ランチ
おはようございます晴れ

今日のランチ☀🍴は、

【パニーニ】

・サバのトマト煮込み

【ピッツァ】

・夏野菜(オクラ、とうもろこし、ズッキーニ)、アンチョビ、チーズ

【どんぶり】

・豚しょうが焼き

です。

■今週のランチ☀🍴営業は本日7月27日(水)のみとなります。

明日7月28日(木)から31日(日)までは
ランチ☀🍴営業ございません。


ご不便おかけしますが、
宜しくお願いいたします❗

来週の水曜日から通常通りの営業となります。










■料理教室、無事終了しました❗

今回は前回同様、

「自家製ハム」
「基本のドレッシング」
「マヨネーズ実習」

でした!

時間内にハムに火が入るか、ぎりぎりでしたが、
出来立てのハムはあまり食べることがないので貴重な経験でした。
いや旨いです。しみじみ旨いです。

料理教室、お菓子教室を行うにあたって
ふたりとも食材についてだったり、
調理における化学変化だったり、
非常に勉強する機会が増えまして、
改めて料理作りに役立っております。

準備が大変なことはあるのですが、
それを上回るご褒美があるような気がしております。

また、普段営業だけですと
なかなかお客様とじっくり話す時間がないわけですが、
教室では色々な話が出来て、距離感が近くなった気もしております。

今後の予定としまして、

・フォカッチャを焼く
・少ない素材での常備菜の作り方や保存方法
・肉の火入れ第二段

など、ご要望を取り入れながらやっていきたいと思っております。

なるべく、基本原理原則を説明することで、
皆様が帰ってから応用が効くように
内容をまとめていきたいと思います。

※第2回以降の「料理教室」受講のためには、
第1回「お菓子教室」を受けていただくことになります。

基本素材(砂糖、小麦粉、バターなど)の座学を聞いていただくことで、
それ以降の講座をスムーズに進めていきたいと考えております。

また、高田食堂の料理教室における考え方(原理原則の重要性)も第1回を受けていただくことで
ご理解いただけると思っております。


今後の第1回お菓子教室は、

7月31日日曜日

8月14日日曜日

両日ともに

11時45分スタート、
16時終了予定です。

若干お席ございます!

ご連絡お待ちしております!
03-6768-2427
info@takada-shokudo.com


それでは!



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