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2014年08月31日 11時38分00秒

本日、貸しきりです!

テーマ:ブログ
おはようございます晴れ

今日は、
イベント「シチリアンナイト」のため、
終日、貸しきり営業でございます。

テイクアウトもお休みさせていただきますので宜しくお願いいたします。


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2014年08月29日 10時06分00秒

2014/8/29_ランチ

テーマ:menu_ランチ
おはようございます晴れ

今日のランチは、

【パニーニ】

・ハムとたまご

【ピッツァ】

・緑野菜とアンチョビ

【どんぶり】

・牛肉の煮込み

です。

今夜は「肉の日」!
ということで、貸しきり営業でございます。
テイクアウトも本日お昼までのご予約のみとなりますので、
宜しくお願いいたします。

さて、では夜に向けて仕込みます。
頭の中でぐるぐる、これやってあれ用意して。
手仕事は面白いです。
お客様が食べてる姿を想像しながら
いい塩梅を目指します。

では!


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2014年08月28日 09時50分00秒

2014/8/28_ランチ

テーマ:menu_ランチ
おはようございます晴れ

今日のランチは、

【パニーニ】

・生ハムとモッツァレラ

【ピッツァ】

・トウモロコシとサラミ

【どんぶり】

・鶏モモ肉の唐揚げ、カレー風味

です。




旬が近づいております。
イチジク!です。
甘くなってきました。

これを煮詰めたブドウジュース、モストコットで
コトコトコトコト煮込んで
味を凝縮させていきます。

出来上がりは、
ドライイチジクの手前、いわばセミドライイチジクといいましょうか。

イチジクの芳醇な香りと甘味を。

こちらちょいのみセットで召し上がれます。


今夏もご好評いただきました、
「スモーク鴨と桃のサラダ」。
来月始めに終了します!
今シーズンまだの方はお急ぎくださいませ。

では!



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