「ひやおろし」続々と!

テーマ:
すっかり肌寒くなって秋らしくなったので「ひやおろし」を始めましたが。。。




なんなんだ!この暑さびっくり💦




9月も終わるってのに30度近いガーン



「ひやおろし」やめます!




と、言うわけにも行かないので。


「ひやおろし」追加ー!

〈青森〉陸奥 八仙・特別純米 ひやおろし

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〈広島〉天寶一・純米吟醸 ひやおろし

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〈佐賀〉七田・純米 ひやおろし

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そして「ひやおろし」以外も!


〈埼玉〉花陽浴・純米大吟醸 八反錦 火入
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〈福島〉永寶屋・純米 八反錦 生

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そして出雲崎漁港より。


大きいのと小さいの!
「ノドグロ」!
大きいのは刺身。小さいのは1匹丸ごと塩焼き、煮付けで!
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「アジ」!
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「ヒゲソリダイ」
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「メダイ」
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大きいサイズの「コチ」!
カマ焼きも限定でメニューオン!
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その他、まだまだあります!




あ!
福島黒毛和牛あります!
ローストビーフ、サイコロステーキで!
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では、本日もご来店心よりお待ちしてます
m(_ _)m

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おはようございます(^o^)

テーマ:
月曜日恒例の市場からのブログ更新ですニコニコ




昨日、久しぶりに酒蔵見学をしてきました!



神奈川県足柄にある川西屋酒造さん!

『丹沢山』や『隆』を醸す老舗蔵です。

蔵見学!と、言うよりも勉強会?

燗酒の奥深さ、面白さを学びましたウインク

最初は、面倒に思えましたが、徐々に蔵人さんの話しに引き込まれていって『丹沢山』ワールドに入り込んでましたびっくり

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地味な入り口(笑)
見学させる場所じゃなくて酒造りの場所だから当たり前〜

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かなり飲んだはずなのに二日酔いが無い!!



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古くから使われてる現役の特大釜!



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貯蔵タンク



ちなみに『楠』にもメニュー外ですが、ありますよー!
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さて、前置きがながくなりましたが、今日も出雲崎漁港からお魚届きます!

出雲崎漁港より

●ノドグロ
●ヒゲソリダイ
●コチ
●メダイ
●スズキ
などなど。

今日は大型の「ノドグロ」も届くので刺身もメニューオン!

小型のは塩焼き、煮付けでルンルン



そして市場より。

まずはコレ!

北海道仙鳳趾より「生牡蠣」!
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同じく北海道より「サンマ」
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これも北海道だ!
「磯ツブ貝」は煮ます
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あれ?これもだ!
肉厚な「ホッキ貝」
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またまたこれも北海道!
大粒「剥きホタテ貝柱」は磯辺焼き!
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やっと北海道以外!
石川より「サバ」
これはシメサバにします

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和歌山より「子持ち鮎」!
今日のは大型!
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その他、まだまだあります
ルンルン


では、本日もご来店心よりお待ちしてます
m(_ _)m

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連休??

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今週は木曜日が祭日だったので、昨日の金曜日を休んで連休になる方が多かったのかな?



昨夜は忙しくさせて頂きましたが、な〜んか土曜日のような流れ。目



後半は貸切?!  に、なるような感じでした💦



でも、今日が本当の土曜日!

もちろん『楠』は営業しておりますウインク




さてさて、こんな天気ですが出雲崎漁港からのお魚ですよーうお座うお座うお座



今日もあります!
1人サイズの「ノドグロ」!
塩焼き、煮付け。お好きな方が選べますルンルン
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「ヒゲソリダイ」
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「ホウボウ」
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「スズキ」
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「アオリイカ」
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などなど、他にも盛りだくさん!


では、本日もご来店心よりお待ちしてます
m(_ _)m
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