TATEKAWA Food Power

~飲食コンサルブログ~

NEW !
テーマ:
みなさま  こんにちは


土曜日は広島の

創業70年近くになる餃子の皮メーカー様

今年の1月からご支援開始

食品メーカーとして以外に

外食、通販を展開

ボクのミッションは会社全体戦略と外食

餃子の皮の市場規模は約150億

当たり前ですが日本では

人口減少に伴い減ります

2年以内にASEANに工場をつくり

餃子、餃子の皮などを展開する方向で


餃子バルも広島市内に6店舗

悪くはないですが

マーケティングの基本からの

リブランディングを実行していきます

事前に頂いたデータ分析から

まだまだやるべきこと多数で

白板を使い、社長、幹部に説明

納得頂いたご様子ですね


15年もコンサルティングをしていると

その会社の「その時」がわかります

社長、数字、幹部をみると

仮説がドンピャではまるものです

今までの経験、知識をフルに使い

時流適合しながら知恵を絞ります



AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

テーマ:
{9308AEFB-AB27-44E3-ACD2-8F4FC11BFA09}

みなさま  こんばんは


昨日は広島のラーメンFC本部へ

時代の流れからか。。

4年前に決定した海外戦略

今や22店舗

マレーシア、シンガポール、インドネシア
フィリピン、香港、上海、台湾

今年中にもまだまだ出店予定

一方、国内FC開発はゼロ(悲)

これが縮図

言うまでもなく衰退国家日本

4年前に決定してよかったです

これからも

インドネシアはまだまだ開発予定

バリ島も出店!

人手不足な日本ばかりを見ていると

鎖国日本トラップに陥りますよ


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
みなさま  おはようございます


昨日は埼玉飯能の顧問先へ

お付き合いも10年近くになる

いつも専務と時代の流れやトレンドなど加味し

更に自社の強みや内部環境を合わせ

次なる戦略を組むようにしている

できること
やりたいこと
将来的な準備

決して単発で終わらないように

階段を1歩づつ登る

葬儀の施行単価が下がるだろう
宴会人数が減るだろう
取り分け大皿は嫌がられるだろう
お届けが必要とされるだろう
わかりやすい旬を欲しがるだろう

様々な数字やお客様の声から

考えられる仮説をあげ

戦略に組み入れ、先取りする


シンプルではあるが

経営の肝であることは間違いない

基幹店の和食店では

12月は当たり前のように2000万を売り続けている

その結果が凄いのではなく

それに至る微調整と

現場力が上がり続けているのだ


今一度、お客様の声や微妙な変化を

注視して頂きたい


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。