TATEKAWA Food Power

~飲食コンサルブログ~


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みなさま  こんばんは


人間には確かな成長期があります

驚くような飛躍、跳躍力を感じる時です

それは

意図的に作れるものではなく

様々な蓄積、出会いがきっかけとなるものです


本日お伺いした顧問先でも

そう感じた瞬間がありました

キッチンオペレーションの最適化

いままでは、本部がやれることをしていたが

どうしても歩留まりが悪くなったり

商品ブレがありました

不特定多数なメンバーが入れ替わりで

焼き場を担当しているので無理はありません


ブロック部長が改善すべく

トレーナーに手をあげてくれた

彼はこの任務を死に物狂いでやるだろうし

大変困難ではあるが

やってくれるでしょう

それが成長

楽しみにしたい
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みなさま こんばんは



最近、習慣というコトバの重みを感じます


毎日、毎月、毎年…


人間にとっての習慣は、第二の天性と言います



ボクも2010年2月からはじめた本ブログ


もう6年以上も書き続けています


1,800回以上を越えています



その中から、人との出会いやチャレンジの連続の中で


習慣が人生の道筋を変えていくのだと心から思います



「よく立川さんはブログをやり続けていますね」


と言われることがありますが


答えはシンプルで、習慣化していることと


更新を楽しみにしてくれている人がいるから



みなさまにとっての習慣は何ですか?

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みなさま  こんばんは


本日は熊本の顧問先へ

グループ会議での議題は若者育成


ゆとり世代といっても

どんな時代にもあった若者の変化の一つに

過ぎないと思います

失われていく前時代の常識と躾に

危機感を持つ世代は常に存在するからです

ただ、その喪失された価値観の大きさ

断層が一世代前と違い過ぎている事は事実


とすれば、無くしてはならない価値観を

意思を持って選び、辛抱強く移植していけば

良いかもしれません


ボクも異次元な価値観を持つ新入社員を

抱えています

なかなか伝わらないこともありますが

結論として

上が下に合わせないと進まないということ

う~ん大人になろう





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