真空マジック

日本初!家庭用真空調理キット『真空マジック』を使った、栄養素はそのまま、かんたん、ヘルシー、おいしいレシピをご紹介♪


テーマ:


豚しゃぶのサラダ・ヨーグルトドレッシング添え 

加熱時間:2分


ちょっと失敗するとかたくなりがちな豚肉も、この方法だったらふわっと優しい仕上がり♪

ドレッシングも手作りでカロリーオフ!


<材料>2人分

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)  100g


・きゅうり   1本

・サラダ菜  適量


◎ドレッシング

・プレーンヨーグルト  大さじ3

・しょうがのすりおろし 少々

・レモン汁 皮のすりおろし 1/2個分

・白イリゴマ   大さじ1


<作り方>

①豚肉を真空マジック専用袋に入れる。

②やけどをしないように①をどんぶりなどに入れて倒れないようにし、気を付けながら①に熱湯を適量入れる。

③調理用クリップで②を密封し、熱湯で2分ゆでる。

④③の熱湯を捨てて良く絞り冷ます。

⑤サラダ菜、きゅうりをお好みの大きさに切り、④と一緒に盛り付ける。

⑥ドレッシングの材料をよく混ぜて、⑤にかける。




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