酒と泪と男と酒と酒

全略、全国の妊婦さん、子育て世代のお母さんへ



人間の食べ物の味を感じる味蕾（みらい）は妊娠100日目の赤ちゃんに
すでに形成されるそうです。

この時期の妊婦さん食事が生後の赤ちゃんの嗜好性に大きく影響を与えるのです。
つまり、胎児の段階で人間は『旨味』という概念を感じる事ができるって事。

しかも、母乳に含ま れる遊離アミノ酸の中で一番多いのが『グルタミン酸』



食べ物の中でグルタミン酸が多いのは....


せーの


昆布！！！
（トマトでもOK！）





という事で

妊婦さんには是非日本食ベースの食事をとってもらいたいのモノです。

そんな、マメ知識を伝えて行く事も我々の大事な役目。



しかし『まずは小難しい理屈無しで、手軽にダシを取ってもらいたい。』
という想いを伝える場を今回与えて頂きました。


来月の3/31日（土曜）
サニーマート御座店 2F キッチンプラス様にて
出汁に関する親子料理教室を開きます。
（この日は手打ちうどんを楽しみながらいろんな出汁も味わって貰えます）


弊社、泉利昆布と徳屋商事さん、林鰹節店さん
うどん打ちのサポートにはなんと姫カツオで有名な土佐食の野村社長！
（野村社長は知る人ぞ知る、うどん＆蕎麦マニア）

参加費　たったの1000円、五組限定ですが、
『出汁とは何ぞや？』的な事を
わかり易く真摯に伝えたいと思います！

参加ご希望の方は

サニーマート御座店
0120-953-253
まで

ふるってご参加お願いします。



かしこ





本日のBGM
Little Tempo『Northern Lights』
昨日のお酒
金麦～黒霧島お湯割り

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この前の日曜は旨味屋の仕入れがてら
久しぶりに日曜市をぶらり。

何か年々観光客ばかりになってるなぁ～

もっと地元の人も利用しましょう、楽しいですよー



葉ワサビ（300円）とバジル（50円）を入手。

葉ワサビは旨味屋で浅漬けに、バジルはこの日の夕食に使いました。

　　


トマトソースパスタと男のポテサラ。

自分の料理の才能に打震えた日曜の夜でした。




本日のBGM
Cornelius『Gum』
昨日のお酒
金麦～黒霧島お湯割り

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土佐の珍味　酒盗
カツオの内蔵の塩から
盗まれるように酒がなくなっていく事から『酒盗』と言われています。
岡山のままかり的なネーミング。



写真は酒盗の入門編、『飯盗』
高知の名店福辰さんの商品

そのままでも充分酒の肴になるのですが
この日は卵の黄身と飯盗を




ぐちゃぐちゃにして完成！

この食べ方は大橋通、紫訪里民芸店のお母さんに教えて貰いました。






うーん、マイルド！御飯、冷や奴、サラダにおすすめ。



本日のBGM
Beastie Boys『Root Down』
昨日のお酒
金麦～黒霧島お湯割り

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