メバル

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11月26日(土)

朝から良いお天気なので海に出かけましたが、前日までの

波が残り、海上はウネリと波で走りにくかったですが、

怖いと思うような海況ではなかったので、久しぶりに

楽しめました。

今回の釣行では珍しく良型(30cm~33cm)の沖メバルが

10匹釣れたので

2匹は開いて小骨も全部抜き取り、塩・コショー、小麦粉を

して油で揚げて

野菜のあんかけをしました。

大型のメバルだったので、家族7人で充分シェアできました。

メバルの身は淡白で癖が無く、それでいて滋味深く

とても美味しかったです。

残りの8匹は一夜干しをして

先買った2台目の真空パック機でパックして

冷凍をして置きました。

今回買った「ボナボナ」は前回の「パナソニック」より機械が

安価な上、抗菌袋も安価で厚いので、すごく気に入って

います。ヽ(゚◇゚ )ノ

 

 

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出西ブルー

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お寒ぅございます(>_<)

この前まで夏日だと言っていたのに・・・

秋の過ごし良い時期が無くなってきましたね!

このままでは冬と夏だけの日本になってしまいそうです。(´_`。)

20日(日)斐川町の出西窯(しゅっさいがま)の「炎の祭り」に行って

器を買ってきました。

「出西ブルー」と呼ばれる大皿・湯飲みを買ってご満悦です。

さっそくワカナを釣ってきて

お皿とお刺身のコラボを楽しみました。

次の日は前日釣れたサバを楽しみました。

そのサバは港に帰る途中で、たまたま小魚の湧きがあって、

50~60匹釣った中の大きなもの(38~40cm)4匹だけを

宝物のように大切に持って帰りました。

やはりサバが一番美味い・・・・・至福のときを過ごしました。

v(。・ω・。)ィェィ♪

 

 

 

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