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izuminia

ドラゴン(龍)VSバスケット(籠)

テーマ:中華っていうかあ料理
2006-01-03 08:05:00 izuminiaの投稿

小龍包?小篭包?さてどちらが本物?!

シャオロンパオ!

肉汁がジュワ~っと。。。美味いんだなコレが。

僕は食いしん坊だが

味音痴!

まあ威張るこもないのだが。。

(貧乏人の僕はその方が幸せかもしれない?!)。

でもシャオロンパオの優劣はわかる。

鼎泰豊のような名店で上品な味から

小籠包2 (鼎泰豊)

前に書いた

二番目に美味しかった昼食

http://ameblo.jp/izuminia/entry-10004316581.html  


 小籠包   (無錫)

などが美味しかった。

この無錫はシャオロンパオの本場、無数のお店が。

小『龍』包だとばかり思っていたが、小『籠』包の簡体字が各店の名前についてる。

 

鼎泰豊は、え~っとなんて書いてあったっけっかな?メニューに

 (食欲が先にたち、覚えてない)


その時から疑問が?????徐々に拡大。。

それで調べ始めた。

今度の正月は、仕事も持ち帰らなかったし本も買わなかったので暇。。

色んな方から情報を頂いた(サンキュです)


             小『龍』包    小『籠』包  小『竜』包   小『篭』包 

検索サイト(A)     17,700    16,000    3,110   2,480

検索サイト(B)    348,000   317,000      95    426

検索サイト(C)     170,272     51,842    9,914   3,698

検索サイト(D)    1,230,000    487,000 

プログ             1,213       989       2      1


これを見ると、小包が一歩リード

でも肉をみ、さな(カゴ)で蒸す!ってことは読んで字の如し??


本当は如何なんでしょうか?籠(篭)⇒龍(竜)に変わっていったのでしょうか?

猫と蛇肉を使って『虎龍の戦い』なんて料理名にしてしまう中華料理の歴史なんでしょうか?

(経緯わかる方、いらっしゃいませんか?)

コメント

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1 ■こんにちわ!(゚ー゚*)♪

コメントありがとうございます。早速、遊びに来てみました♪^^

ふむむ・・・確かに、「ドラゴン(龍)VSバスケット(籠)」チョット気になりますねぇ。
以前、中華料理屋さんでバイトをしてた友人の証言によれば、「正確には“籠”かも。。。」とのことです。理由は、izuminia さまの記事内にもあるように、料理の形態が「籠で蒸す」というか「せいろ(蒸籠)に入れて蒸す」だから??なんですって。でも、本当の所はやっぱ謎です。。。。><

続報に、期待させて頂きま~っす♪( ^^)ノ

2 ■しょうろんぽう

なるほどぉ。
面白いことを、調べてますねぇ。

では、私も現地人を使って調べてみますね!!

3 ■小籠包

izuminiaさん

トラックバックありがとうございます。
なるほど、と思い辞書を見たら、「小籠包子」となってました。

次回、鼎泰豊に行ったときはメニューチェックします。

4 ■こんにちは!

コメントどうもありがとうございました☆私も調べてみたのですがよくわからなくて・・・。僅差とはいえ小龍包のほうが検索では多いとは、驚きです。でも籠で蒸すし、なんとなく私も小龍包より小篭包のほうがしっくりくる感じがするんですよね(・・)今度知り合いの中国の方に会ったときに絶対聞いてみようと思います♪

5 ■小籠包

トラックバック多謝!
私は入力の時いつも「しょうかごほう」とタイプしています。台北ではこちらの方が優勢のようです。

6 ■あけましておめでとうございます

私も一番上の「なな」さんの解釈派です。蒸籠(せいろ)の籠のはず。
龍の字を使っているのは誤字で、その誤字も結構多いので、検索でもかなり引っかかるのではないかと。
今年もどうぞよろしくお願いします。

7 ■小籠包

TBありがとうございます。
なかなか興味深い調査ですね。「小龍包」が検索で一番多いとは、ちょっと意外でした。

8 ■こんばんわ

コメントありがとうございます。
なるほど、全然気にせずに使ってましたが、確かに『籠』のほうが意味が通りますね。
でも、『龍』のほうが検索ヒットするのは面白いですね。

9 ■籠に一票!

私も同じく蒸籠の籠だと思ってました。
ついでにどちらかと言えば、皮の薄いタイプより、上海で食べた皮が厚めの小籠包が好きです~。

10 ■皆さん訪問ありがとうございます。

龍か籠か?
日本では芸能人で小龍包を
名乗ってる方がいるそうです。
私も『龍』が正解と思っていました。
沢山の方から、コメント、TB、メールを頂きました。
また集計してこのプログで報告したいと思います。

11 ■トラックバックありがとうございます

初めまして。
トラックバックありがとうございます。
こちらからもトラックバックしようとしたんですが、上手く行かないようです。
理由は分かりませんが…。

http://aendoh.blog23.fc2.com/blog-entry-18.html

12 ■無題

こんばんは。コメントありがとうございました。
ほんとにスンゴイ調査されてたんですね~!!
写真があまりにもオイシソウで、漢字については忘れさりそうになりました(笑)
シャオロンパオめっちゃ食べたい気分盛り上がってしまいました。
(そして読みは、ショウロンポウと読んでました。)
また来ます~♪

13 ■龍と書いた人

コメントありがとうございました♪
うわー、そう言われてみれば、籠のほうがふさわしい気がしますね!
そもそも、中華料理の名前って、中国語読みで呼ばれるものや、日本語読みで呼ばれるものがあって、変換できたり、できなかったり厄介ですね。
調査結果、密かに楽しみにしてます☆

14 ■小籠包

トラックバックありがとうございます!
香港に住んで二年になりますが、「籠」だと信じて疑ってませんでした・・・(汗)。
近所に「翡翠拉麺小籠包」というお店があるのですが、そちらも文字は「籠」。
でも、点心の蒸し物はほぼ「籠」に入ってるんですよねえ。難しい・・・。
ちなみに、香港では、「シウロンバオ」で通じます。

こちらからもTBさせていただきます。また見に来ますね。

15 ■小籠蒸包!?

こんばんは☆
初めまして。
トラバありがとうございます。

私は何も疑わずに‘小籠包’とブログ上で記載していましたが・・
確かに気になりますネ!!
中国料理の事がちょっと載っている辞書を見てみたら・・・

>小籠蒸包XiaoLongZhengBaoシャオロンヂョンバォ

****小形の蒸籠(せいろ)入りの小さな包子。肉のゼラチン質が熱いスープ状になっているのを食す。上海の「豫園」(河南省)周辺の名物。*********

と、ありました。
あの‘せいろ’からきてるみたいですネ。
よって‘籠’なのかなぁ~って
思ってパソコンで‘せいろ’を漢字変換したら‘蒸篭’がでてきちゃったー??
でも、ちょっと弱気になりましたがやっぱり‘籠’かなぁ~

16 ■TBありがとうございました。

初めまして^^
私はブログには「小籠包」と書きましたが、特に根拠があるわけでなく
友人がこう書いていたから…という曖昧な理由からです^^;
でも、なんとなく合っているようですねぇ。

17 ■これは

初めまして。TB有難うございます。
これは興味深い結果ですね。私も「小籠包」と書きながら、なんとなく違和感を感じていたのですが、「小龍包」を見慣れていたからだったのかもしれません。貴重な情報有難うございました。

18 ■TBありがとうございます

はじめまして。ガイドブックには確か小籠包と記載されており、メニューはまったく覚えていません。きになりますねぇ。次回の旅でチェックすることにしましょう。

19 ■はじめまして。

あけましておめでとうございます。
そして、TBありがとうございましたm(__)m
私も全く気にしてませんでした;;
多分“籠”と打ち込んだり“龍”だったりしてしまったと思います(-_-;)
確かにガイドブックでは“小籠包”だったので、お店ではキチンと注意して見てませんでした。
私も次に行ったらチェックしてみようと思います。

20 ■はじめまして

トラックバックありがとうございます。
わたしはずっと「籠」だと思っていました。

しかし、気になって先ほど鼎泰豊(上海店)のメニューを見てみました。
「特色小籠包」となっていたので、やっぱり「籠」じゃない!と思ったら、その下の日本語訳は「特製の小龍包」となっていました。
これはどういうことなんでしょう・・???
「小龍包」は日本語として定着してるのでしょうか?

21 ■台湾人の母に聞いてみました。

トラバありがとうございます。
私のブログでは、「籠」を使っていますが、確認のため母にきいてみました。
他の方にも同じ質問をされているので、当方のコメント欄に回答を記載しておきます^^
よろしければ、遊びにきてくださいね!

22 ■はじめまして

TBありがとうございました。
籠以外の字を使う場合があるなんて
考えてもみませんでしたー。
面白いですねーどういう事なんでしょう?
私は上海に行った時は必ず南翔万頭店でお腹が一杯で倒れそうになるまで食べますよー(笑

23 ■TBありがとうございました!

何も考えずに「籠」で書いてたけど・・・
確かに気になります。
略字で「龍」になってしまったのでしょうか。
真意が知りたい!

24 ■はじめまして

当ブログにコメントいただきまして、有難う御座います!

サイトで調べた時に「龍」で明記してあったので
何も考えずに「龍」を使ってましたが
確かに考えてみると気になりますね。
言葉ってやっぱり奥が深いですね…。

25 ■コメントありがとうです

はじめまして!
コメントありがとうございます。
TBさせてくださいなっ。

26 ■初めまして。

TBありがとうございます。
ずっと「龍」だと思い込んでいたので、
「籠」の表記を見逃していました。
面白い観点ですね!! 
私も注意してみてみます。
私もTBさせていただきますね。

27 ■鼎泰豊

うさぎさん同様、北京で鼎泰豊のメニューを見ました。
中国語は「籠」で日本語は「龍」でしたね。
なぜなのか、さすがにスタッフには聞きませんでしたが...

28 ■どっちがどっちだか

まったく分からず知らずで食べております。
うむぅ・・・検索すると面白い結果が出ますネ
また遊びに来ま~す

29 ■TBありがとうございます

はじめまして~(^o^)丿
私は無意識に「小龍包」と書いてましたよ(^^)
うーん、どっちが正しいんでしょうねえ。でも「小龍包?」でこんなにお話が広がるなんて、ステキですネ☆

30 ■TBサンクス!

私は「籠」だと思いますよ。
やっぱり蒸籠で蒸しますやんね。
確かにパオを破るとスープが弾けて口の中でドラゴンが踊るような気がしますけど。
でもやっぱり「籠」です、かご。

31 ■xiao long bao?

TBどうもありがとうございました!

とってもおもしろい観点で、
集計結果楽しみです!

中国語(ピンイン読み)と日本語(読みやすく輸入)で違うようには感じますが、
結局はどちらも正しいのでは・・・? →勝手に予想

楽しみにしています!

32 ■「籠」派

TBありがとうございます☆

私は故意的に「籠」を使っています。
やっぱり「蒸籠」に入れて蒸しますもんね~。
この前台北の鼎泰豊に行きましたが…意識してメニュー見ませんでしたわ。笑
今度また中華圏に行くときは気にしてみまーす。

それにしてもおいしいですよね、小籠包♪♪
では結果楽しみにしています。

33 ■マカオでは

マカオではほとんど籠でした。
ちなみにマカオの鼎泰豊は小籠包だけはおいしいけどほかはまずかったです。(珍珠ナイチャもミルクティーがおいしかった)

34 ■無題

私は同じだと思っていましたが・・・意識したことありません!

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