vege dining　野菜のごはん

もやしがシャキシャキ♪　甘酸っぱいあんをからめた、もやしだけの中華丼です。中華炒めは好きなのです が、素材をあれこれ混ぜると加熱時間がバラバラで案外難しいもの。もやしだけならサササと炒めてシャッ キリなところで火を止めれば間違いありません。しかし私は、人参丼 だのきゅう り丼 だの、"野菜ひとつで直球丼！”みたいなのがトコトン好きですね……。今日のこれもまさに直球丼。 おいしくないわけありません。作り方はとっても簡単、しゃきしゃき丼のレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
もやし　100ｇ
a　酢　大さじ１
a　料理酒　大さじ１
a　水　大さじ１
a　ケチャップ　大さじ１
a　醤油　小さじ１
片栗粉　小さじ1/2
ごはん　１膳分
ゴマ油　適量

１
aを合わせてたれを作っておきます。片栗粉は３倍量くらいの水（分量外）で溶いておきます。

２
ゴマ油を熱してもやしを炒め、シャッキリしているうちにaを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつ けます。

３
ごはんの上に２をのせ、いただきます。


　出来ました♪　ホント簡単、包丁使わず３分もあれば出来ちゃいます。なのにとってもおいしくて、これ は大好き、お気に入り。まな板と包丁は必要になっちゃいますが、みじん切りのにんにくや葱、生姜なんか を入れるとさらにおいしい。ピリ辛好きならラー油垂らしたり、豆板醤を少し入れてもいいですね。お好み で♪

すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。




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　続きです♪
　ご迷惑じゃないといいのですが……。これはつばめの武勇伝 のつばめくんへのプレゼントですよ！つ ばめくーん、ホントにいつもありがとね！　優しいコメントも嬉しいし、こないだはホットドッグキ ャベツ を超速攻で作ってくれて……。かなり嬉しかったです。本当にいつもありがとう！　つばめくんと言えばラ ーメン、ラーメンと言えばつばめくんだから、ラーメンレシピを贈りたかったんだけどいいのが見あたらな くて。男らしく丼物にしてみたよー。とはいえ、つばめくんが忙しいのは重々承知です。くれぐれも作らな くていいからね。とにかく「ありがとう！」と言いたかっただけなのだから。アハハと笑ってくれればそれ で十分です。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていた だいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？） はこちら です。

7月9日つばめの武勇伝 のつばめくんが作ってくださいました。気に入ってもらえて嬉しいです。ありがとうございます！

8月1日おうち　de　カフェ飯 のゆう☆さんが作ってくださいました。おいしいと叫んでもらって嬉しいです。ありがとうございます！


　丼といえばもみキャベ丼 、人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼が遅れていてごめんなさい。個人的に丼レシピを強化中なので… …。丼連発ですみません～。


　丼レシピの中ではこれ がホントに大人気。あれもこれもお礼が遅くてごめんなさい。

新刊本が発売になりました。


　講談社さまのサイト での連載が本になりました。『おいしい野菜ごはん─東京・パリの12ヵ月』 、連載で人気のレシピと未発表レシピもたくさん紹介しています。まなさんとの文通から生まれたレシピは どれも自信作。本の中から早速作ってくださる方も多く、とても嬉しく感激しています。



表紙の写真を載せていたら記事がドンドン長くなって見ていただく方に申し訳 ないので……。←のライフログに、これまでの本を紹介しました。『vege cafe ワンプレートごはん 』、野菜だけで作るワンプレートのお料理を紹介しています。たれの使い回し術が好評でとても嬉しいです 。『季節の野菜のおうちごはん 』、発売中です。野菜ぎらいな家族にも、野菜が大好きな方にもおすすめの春夏秋冬の新作野菜レシピを紹 介しています。｢野菜のごはん｣ 、｢野菜のごはん２｣ 、発売中です。ブログで人気のレシピはこのシリーズだけで。『野菜だけでお いしいごはん』 は、初の撮り下ろし、オール新作レシピの本です。どの本もたくさんの方の手に取っていただいてとても嬉 しいです。本当にありがとうございます。





お知らせ。
★「知っとこ！」で紹介させていただいたレシピ、番組のサイト でご覧になれます。
★はるはるさんご夫妻がスペシャルゲストの集まりがありますよ！　詳細はコチラ でどうぞ。
★発売中のおはよう奥さん特別編集のムック、『野菜の節約おかず』 に協力させていただきました。
★永昌源さまのサイトでレシピを紹介させていただいています。杏のお酒杏露酒を使った野菜料理のレシピ を今回は２つほど。よかったらコチラ でごらんになってくださいね。この連載はいろいろな料理家の方が杏露酒をつかったレシピを紹介するとい うもので、光栄なことに連載第一回、第二回目に取り上げていただきました。今回は1回目。二回目もお楽し みに！
★レシピブログさんのサイトでソルトリーフのレシピを紹介しています。
★『レシピブログで夢をかなえた人たち』という本に協力させていただきました。どんな本なのかはこちら でぜひどうぞ。
★発売中の『おはよう奥さん』で麺レシピを紹介させていただきました。
講談社さまのウエブサイト 、今週は私のレシピです。代々木公園のアースガーデンでのお買い物中の写真も載ってます。





カッパ娘のあさごはん。
海苔びりごはん、大根とお麩の炒めたの、冷やしトマト、キャベツ炒め。

　聞いてください～！　昨日はなんと！　自己最高記録を達成しました。37品こしらえました。しかも今回 はお手伝いの方はなしで全部1人で！　スタイリストの方が｢なんかすごいペースですね。どうかしたんです か……？｣とコソッときいてきたので、「私には野望があるんです。明日（つまり今日ですね）は早く終わっ てEPOさんのコンサートに行きたいんです！　なので今日は力尽きるまで頑張ります！」と答えました。17時 頃でしょうか。再びスタイリストの方がお台所にやってきて、「どうやら記録、達成したみたいですよ」と ……。うれしかったな～。ってこんなことで喜んでる私はやっぱり体育会系なのでしょうか……。撮影は今 日まで。頑張ります！


お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。ごめんなさい。今日まで撮影です。作ったよと 言ってくださる方もいらしたのですが……。どなたにもお返事できてませんし、みなさんのところに伺えて ません。明日か遅くとも明後日にはいつも通りのペースに戻りますのでお許し下さいね。みなさんのブログ に伺うのが、今からとても楽しみです！
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリ ンクさせていただく方は、こちら で紹介させてくださいね。すみません、私がリンクし忘れていたら「忘れてるよー！」とど うぞせっついてくださいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事について のこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は曇り空。今日は記録を達成しようにも、そんなにたくさん作らなくてよさそうなので……。 とはいえ、いい本が作れるように……、最後まで頑張ります！

　ランキングのバナーは まんじゅさん からのプレゼントです。レシピブログも応援していただけると嬉しいです。




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