いずれ春永に

去来庵　★★★☆☆　MAP


鎌倉・建長寺近くのビーフシチュー屋さん。
とてもとても有名らしい。

11時半に店についたらもう長蛇の列。
店の人に聞いたら1時間以内には、、と。

それはないな、と諦めかけたのだが、どうも回転が速い様子。
どうやらこのお店、オペレーションがすばらしいのですな。

入店前には注文を済ませ（これが趣がないということもあるが十中八九ビーフシチューセットなわけで）、店に入ると間髪いれずサラダが供され、このあともいいタイミングでメインも登場。

結局、30分待って30分食べて店を出ました。
なんだかベルトコンベアに乗せられた気もしますが、当日は店員さん含めたオペレーションに関心しきり。


まぁ並ぶだけのことはあっておいしくいただけましたが、やはりコストパフォーマンスがね。
ここだけやないけど、ビーフシチューって高いよね。

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