いずれ春永に

上野藪そば　★★★☆☆　MAP

周囲の食通のみなさんに美味しいお蕎麦屋さんを訊ねると不思議とよく名前が挙がる上野の藪そば。

訪ねてみると丸井のすぐ裏手。

何度も通ったことのある通りにちゃんと店を構えていました。

気付かなんだ・・・

おつまみに山菜の天ぷらを注文しようとしたけど、山菜天せいろなるメニューがあったのでそちらを注文、でもこれが裏目に。

何度もしつこいようやけど、そばつゆに脂が浮くのは嫌。

だから天つゆとぞばつゆは分けてほしい。

しかも薬味は大根おろししかないし。

わさびは！？

とはいえ、そばも非常に好みの味・香、そしていい茹で加減。

そばつゆもちょうどいい感じ。

ここまでなら★4つ！なんやけど、蕎麦湯を出す前にお膳を下げて、こちらがお願いするまで出す気配なし。

あわよくばそのままお引取り願おうという算段か。

また行きたいけど、違うおばちゃんが給仕してくれることを願う。

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