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2006-12-30 09:20:18

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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今年、最後のブログになります。思えば短い内容ですが

ほぼ毎日更新する事ができました、とにかく続けるってゆうのは

良いことだと思うんで来年も4日から始めます。


今年も一年大変お世話になりました。来年はもっとハイレベルな料理、

接客を心がけていきますんで宜しくお願いします。


皆さんにとって良い年になりますように・・・・。祝日


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2006-12-29 08:08:22

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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今朝、雪がパラパラ降ってました。

とにかく寒い。再来週からまた波乗りを始めます、最近さぼってたので・・・。


今から市場に行くんですがせりが無い為鮮魚が入りにくくなってて

マグロ中心になっちゃいます。

多分今年最後の市場になると思うんで挨拶まわりしてきまーす。



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2006-12-28 08:01:58

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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今日、明日でほとんどの会社が正月休みに入るのかな?

うちは30日まで営業して31日は、大掃除。

(30日は貸切となりますんで宜しくお願いします。)

年始は4日からです。正月休みは全く予定が無いので家で

ゴロゴロゆっくりしまーす。


今日のおすすめは和牛ホルモンのスタミナ炒めです。


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2006-12-27 08:04:52

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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急速冷凍させた本マグロの赤身を仕入れてきました。

すでに少し食べたんですがかなり美味いです。

ちょっとトロが入ってる感じですが・・・・・赤身

その他、朝引きの三河赤鶏もハナビのおすすめの一つで

たたきにして柚子胡椒かもみじおろしポン酢で食べます。

弾力があって水炊きにもおすすめです。

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2006-12-26 08:29:43

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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昨日は休みだったんだけど飲み会が続いてた為

家でゆっくり休養してました。(ちょっと飲みすぎたかな?)

年末になるといろんな所で飲み会があるんで体調管理には

気をつけてまーす。ちなみに飲酒運転はしてませんよべーっだ!

今年も残り一週間頑張りまーす。


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2006-12-24 08:39:14

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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昨日は、たくさんのお客さんに祝って頂きました。

やっぱ嬉しいですねーニコニコしかも20代から30代になる

節目だったので自分としては特別な日でした。


店を閉めた後、友達と大宴会をして誕生日が終わりました。

昨日来てくれた常連さんや友達、本当に有難う御座いました。

プレゼントまで頂いちゃって・・・・。



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2006-12-23 08:30:09

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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今日30歳になりました。チョキ

まだまだわかぞうですけどこれからも

宜しくお願いします。

今日もたくさんのお客さんが来ますように・・・・。

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2006-12-22 08:03:30

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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今日も朝早く市場へ行き

本マグロのトロのいいとこと鱈の白子、アンキモ。

その他、黒毛和牛など仕入れて参りました。

白身の魚も今日は盛りだくさんあるんで

お待ちしてます。ちなみにトロは限定4人前なので

早い者勝ちでーす。

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2006-12-21 08:01:54

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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亀田選手判定勝ち。まだちゃんと観てないけど3-0の

圧勝だったらしいですね。良かった良かった・・・。

次のビッグイベントは、PRIDE男祭り

注目のカードはヒョードルvsマークハント

大晦日、負け無しのマークハントが今回も勝つか???

その他にも面白い試合が多いので楽しみです。


今日のおすすめ料理は

里芋を使った料理です。

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2006-12-20 07:43:58

名古屋居酒屋大将のひとりごと

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今夜18時50分

亀田VSランダエタ視聴率高そうですねー。

僕もみたいのですが・・・・・働きまーす。


今日は朝早く市場へ行き天然の平目と

極上の中トロを仕入れて参りました。(コース用)


あとはくじらやレバー刺しなどありますよ。



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