Ｒ。家シェフが作った。
『鹿モモ肉の赤ワイン煮』
きちんと 肉に焼き目を付ける。
3日間掛けて じっくりと煮込む。
私の大っ嫌いな セロリもゴロゴロ入る(>_<)
でも 完成品には セロリの匂いもしない。
丁寧だよねぇ。
これが シェフなんだろうなぁ
オイラなんて 居酒屋の オヤジだもんなぁ。
でもさ
久しぶりって 何十年ぶりで 職人の作る料理。
いや 作り方？包丁の使い方？？って言うの見た感じがした。
自分でばっかり作ってるから みたこと無いもんねぇ。
なんかさぁ 鳥肌立ったよ(笑）
お蔭様で 風邪もどこかへ行っちゃいました。
内緒でしたが インフルエンザだって知ってましたか？？？
しっかり 隔離されたって(＠_＠;)
