アイスパイスのブログ

EMとは、乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、
安全で有用な微生物を共生させた多目的微生物資材。

乳酸菌→糖を大量の乳酸に変える (乳酸発酵)微生物

長寿と健康に最も影響を与える微生物。整腸作用の他、免疫賦活、抗腫瘍性、抗変異原性、血清コレスレロール低下作用、血圧低下作用など。

酵母→「発酵のもと」お酒の醸造やパンの製造には欠かせない微生物

人間の生活には欠かせない微生物。

光合成細菌→太陽エネルギーを利用してさまざまな有機物や無機物を代謝する

有機物分解力が高い。廃水処理など

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ペクチン

水溶性食物繊維の一種。
腸内の乳酸菌を増やし、有害物質の排出を促す。

注意：ビタミンやミネラルも排出する作用がある。
薬効を減らすこともある。下痢を起こすこともある。

ペクチンを含む食品

あまり熟していないりんご、すもも、いちご、さくらんぼ、レモン、オレンジ、柑橘類の皮

りんごペクチンがセシウム137の排出を促す。

りんごを生で食べても良いが、柔らかく煮てできる液体（りんごペクチン）や皮ごと焼きリンゴにした方が吸収がされやすい 。

注意：ペクチンは皮に多く含まれるため、皮ごと頂きたいが、皮に農薬や放射物質の付着がないものを選ぶことが必要。

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梅干しには免疫細胞を活性化するという研究報告もある。

梅の成分が胃がんの原因となるといわれるピロリ菌を抑制すると報告されている。

唾液には消化酵素が含まれて、老化の原因（活性酸素）を消す働きもある。

酸っぱさのもとクエン酸は血流を改善したり、カルシウムの吸収を良くしてくれる。

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味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、
栄養が豊富でバランスも優秀！

さらに、米に不足がちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富！

そして麹菌による発酵過程で増える乳酸菌や
酵母類の持つ整腸作用も見逃せません。

大量の微生物が腸の機能を高め、
善玉菌を増やして腸内環境を整えるそうです。

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喫煙
アルコール
睡眠の乱れ
ストレス
低体温
薬・抗生物質の乱用

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腸内環境を整えて、
腸の中を善玉菌優位にする。


自律神経のバランスが、
偏らないようにする。

休養とストレス発散。


体温を上げる。

平均体温が1℃下がると
免疫力は約３７％下がり、
平均体温が1℃上がると
免疫力は約６０％活性化すると言われている。

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腸管には血液中を流れるリンパ球の

６～７割が集まっているそうです。


免疫力と腸内細菌は密接な関係！

免疫力の60％が腸管免疫力であることが明らかに

腸管免疫システムは、

食べ物に付着して侵入してくる細菌や栄養素を

吸収してよい食品の安全性を識別し細菌を排除しています。

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顆粒球の数が増え過ぎると、
ガンなどを引き起こすようです。

リンパ球の数が増え過ぎると、
アレルギーなどを引き起こすようです。

自律神経には
「交感神経」と「副交感神経」があります。

イライラしたり怒ったりしているときは、
交感神経優位で緊張状態で、
顆粒球の数が増えます。

リラックスしたり、笑ったり、寝ているときは
副交感神経優位で、
リンパ球の数が増えます。

顆粒球（交感神経＝緊張）と
リンパ球（副交感神経＝リラックス）
のバランスはとても重要！

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①単球
※マクロファージ
（白血球の基本細胞で、NK細胞などを活性化する）

②リンパ球
※T細胞
※B細胞　　
※NK細胞
（生まれついての殺し屋。殺傷力が高く、常に体内をパトロールし、
ガン細胞やウイルス感染細胞を見つけると、単独で直接殺す。
白血球全体の15％～20％位の割合。）

③顆粒球
※好中球
※好酸球
※好塩基球

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白血球！！

血液に含まれる細胞成分の一つ。
外部から体内に侵入した細菌・ウイルスなど
異物の排除と腫瘍細胞・役目を終えた細胞の排除などの役割を持つ。

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