2008-09-10 21:12:36

藤巻激城

テーマ:ラーメン
藤巻激城@中目黒

かつて池尻にあった伝説の店
藤巻激城が復活しました
以前のお店は
一応出すのはトムヤム麺でしたが
ラーメン屋とかタイ料理屋とかって枠では括れない
店主・藤巻氏の創作の発表の場みたいな店でした
当時から一杯1000円
後半は1500円になったり入城料が100円かかったりと
強烈な店でしたが
今回は世界の飲食業界全体から見ても
破天荒にも程があるってぐらいのブッ飛びぶりです
まず店に辿り着くのが困難
隠れ家って次元じゃありません
見つかる気ないだろって感じ(^^;)

洞窟のようなエントランスをくぐり抜けます
秘密結社のアジトに侵入する気分です…

池には虹鱒と黄鱒が…

メインダイニングに到着しました
全フロア40坪に8席しかありません
…そんなアホな(^^;)
しかもメニューは赤、白、黒の三種類のトムヤム麺とビールのみ
トムヤム麺はどれも一杯3000円
しかも予約制です
ハードル高いというか棒高飛びみたいな世界です…

ウェイティングスペースもあります

階段を降りるとビリヤード台が

わーいバスケだ楽しいなー(^o^)
いったい何の店やねん(^^;)
ま、基本的にこれはお客さんに使わせるワケじゃないみたいですが
まだ使ってない部屋が二つぐらいあるそうです

食べる前から呆気にとられてしまいましたが
これが藤巻氏渾身の作・赤です
一言で言えばトムヤムスープですが
酸味、辛味、甘味、鹸味、苦味、旨味など
様々な味わいが交錯し溶け合った
圧巻の味世界
さすがの完成度です

こちらはココナッツミルクを加えた白
知人の家の一部を借りて店舗にしたそうですが
いやー借りた方も貸した方も激しいですね(^^;)
こんな個性の塊のような店ですから
いつまで営業してるか分かりませんし
早めに行くことをお薦めします
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コメント

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3 ■なんか…

スゲ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――!!!!

2 ■たかっ!!!!

でも、正直去年の石神さんの本見て気になったんですよ・・・(笑)


なので今年もおかきになるなら地図のせてくださいね♡゚・*:.。 ( *´ω`)φ....大好きだョ♦♥

1 ■3000円・・・

腰が引ける値段ですね゜д゜;

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