今日の肴 しいたけステーキ

肉厚の原木しいたけが手に入ったのでステーキにしてみた。

塩コショウしてバターで焼き料理酒とポン酢を少し加え蓋をして蒸し焼きにした。

しいたけも極上の逸品になった。

肉厚のしいたけは旨味もたっぷりで食べごたえも充分。

今年は秋になって雨が多かったせいか茸は豊作のようだ。