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2017-10-30 16:57:00

ヒーリングマクロビオティックのアレンジ

テーマ:ブログ

みなさんこんにちは。マクロビオティック担当のChieです。

あっという間に11月ですね。
11月のマクロビオティックは、「ヒーリングマクロビオティックのアレンジ」として、
基本的に塩や醤油を使って、旨味や美味しさを引き出すメニューとなっています。

車麩を使った中華煮や、
白菜とケールで作る野菜ロール、10月にご紹介した「ゆかり」を使って作る、
おこしのようなお菓子というラインナップで、特に、ゆかりを使ったお菓子は、
甘じょっぱさがクセになるオススメスナックです!

そして、いつも玄米ご飯は30分炊きのところ、今回は50分炊きの玄米ご飯をご紹介したいと思います。

<メニュー>
・ フライド車麩の中華煮
・ 白ごま玄米ごはん
・ ザワークラウトとグリーン野菜の白菜ロール
・ 和風玄米フレークボール

<日程>
* 津田沼スタジオ : 11/12(日)10:30-12:30
* 千葉スタジオ   : 11/23 (木)  10:00- 12:00
* 豊洲スタジオ  : 11/26 (日)  10:00- 12:00

季節の変わり目、秋はデトックスの季節なので、
ヒーリング料理で体調をリセットしていきましょう〜!
皆様とお会いできるのを楽しみにしております!!

Chie

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2017-10-27 18:51:17

アマランサスでたらこパスタ⁉

テーマ:ブログ

「美腸薬膳」を担当しているYukikoです。

11月は、プチプチした食感が楽しいアマランサスのクリームパスタをつくります。
栄養たっぷりな雑穀、アマランサスの炊き方を覚えておくと、
添加物が一番多いと言われている明太子やたらこの代わりになるような食感が味わえます。


●アマランサスときのこのクリームパスタ
●甘い野菜のデトックススープ
●根菜の磯風味
●枇杷の葉茶


蒸した玉葱と醤油でつくる甘辛ソースと青海苔でさっと和えた根菜は、あとを引く美味しさ。

甘い野菜のスープは、マクロビオティックの定番。デトックスしたい時や胃腸の調整を
したいとき、ファスティング用にも覚えておきましょう。

ガン予防や治療にも使われ、デトックス効果の高いびわの葉茶を今月もご用意します。


是非、日程を調整のうえ、お越しください。お待ちしています。
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11月の美腸薬膳クラス
豊洲スタジオ
11/17 金曜日11:30-13:30 /19:00-21:00
11/26 日曜日12:30-14:30 

津田沼スタジオ
11/11 土曜日10:00-12:00
11/16 木曜日11:30-13:30 / 19:00-21:00
           
千葉スタジオ
11/9  木曜日11:30-13:30 / 19:00-21:00
11/19 日曜日13:00-15:00
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2017-10-27 18:49:48

晩秋の薬膳

テーマ:ブログ

医食同源クラス担当の国際薬膳師・Yukikoです。

ご要望にお応えして、9月の玉葱ドレッシングの応用版で、人参ドレッシングを作ります。
ソテーしたお肉のようなソイミートと野菜を人参ドレッシングで和えて、エスカベッシュに仕上げます。

◆主食:玄米ごはん
◆汁物:牛房と玉葱のポタージュ
◆主菜:蓮根・南瓜・ソイミートのエスカベッシュ
◆甘味:さつま芋の胡麻団子
◆お茶:びわの葉茶



出汁要らずのクリーミーなポタージュは胃腸にやさしく、まるで牛房のお粥のよう。

デザートは動物性不使用のほんのり甘いスイートポテト生地に胡麻がたっぷり。

お茶は、先月に引き続き、紀元前から病を治す薬として重宝されてきた枇杷の葉茶をご用意します。

是非、日程を調整のうえ、お越しください。

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11月の医食同源クラス
豊洲スタジオ
11/12 日曜日10:30-12:30 
11/15 水曜日11:30-13:30 / 19:00-21:00

津田沼スタジオ
11/8 水曜日19:00-21:00
11/11 土曜日13:00-15:00 

千葉スタジオ
11/19 日曜日10:00-12:00
11/22 木曜日11:30-13:30 /19:00-21:00
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