し~ざ~のブログ

麺処 ぼたん栃木店 麺処ぼたん宇都宮本店の情報や告知また個人的な趣味などをユルめに書いていきます

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テーマ:
宇都宮本店

本日の小麦ヌーヴォーは完売しました❗

食べていただいた方、ありがとうございます照れ

また、ブログにて詳しく作り方とか色々アップしますね✨

しかし怒涛の勢いだった(^-^;





怖かった(笑)












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宇都宮本店

明日からの小麦ヌーヴォー仕込み終わりました➰🎵

とりあえず、昼限定と夜限定の二種類やりまっす口笛

昼は






細麺の冷やし〰……

夏らしく、青々とした感じにね🎵

およそ10食

夜限定










高級食材を使います。

麺は中太。

イメージでは、

昼メニューは、小麦と自分の調理技術の格闘。

夜メニューは、この強い小麦に、シンプルに良い素材ぶつけて、この新小麦の良さを自分なりに引き出してみるニヤリ
って感じです……

仕込みで疲れてる&飲んでる&精神状態不安定なので〰……

こんな伝わらない駄ブログでごめんなさいね✨

でも、食べてみればいーんじゃねウインク
こまかい説明はまた次回で❗

おやすみなさいませ照れ
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テーマ:
まず、栃木大勝軒の話。

とりあえず、閉店はせずに

水曜日定休、平日は11時~15時迄

土日祝は昼営業プラス17時~20時迄の営業になるとの事です。

よろしくお願いいたします❗



それから、ぼたん栃木店の話ですが

店主の鈴木氏が体調を大幅に壊してしまい

今のところ営業が難しくなっております。

事実、現在も火曜日の夜から臨時休業が続いております。

18日に予定していた記念すべき7周年イベントも無期延期となります。
楽しみにしていた方、
申し訳ございません。

変わりに、自分が宇都宮で栃木店とのコラボイベントをやろうかなとも思っています。

今のところはこんな感じです……

最近、自分も周りも良くない事ばかり起こってるな……

なんとか打破したいチュー





最近の試作がてらの賄い➰🎵

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