東京*東小金井 薬膳学教室ブログ @ フーメイ老師の薬膳学

東京都東小金井の自宅教室を拠点に、各地のカルチャースクールにて薬膳学の講師をしています。
キャリアカレッジジャパン 薬膳インストラクター通信講座の監修兼講師も在任中。
講座ジャンルは 中医学・薬膳学・薬膳茶・中国茶



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富山県で唯一! 本格的な中医学と薬膳学の理論を学べる教室です。




勉強する目的は体質同様、人それぞれ。。。


  ★中医薬膳師・国際薬膳師の資格取得を目指したい


  ★薬膳に関する各種民間資格を勉強中


  ★薬膳料理教室を開業したい


  ★ご自身の職業に薬膳学の知識を活かしたい


  ★体質を改善させたい


  ★ダイエットしたい






「食」について見つめなおす良い機会です!




中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室


薬膳ごはんの会 和華
   







家自宅教室   富山県高岡市上関 


 新幹線 新高岡駅から北へ 徒歩8分


 電車 あいのかぜ鉄道 高岡駅から瑞龍寺方面へ 徒歩15分


 車 駐車場2台分あります







 ※皆さんが効率よく受講予約できるよう


  新規受講生の受付けは月に2名までとさせていただいております





★ 教室へのお問合わせ ★







出張講座も行っております


 たこ焼き大阪の講座   毎日文化センター



 13:00~14:30 暮らしに役立つ薬膳メソッド





 加賀梅鉢北陸の講座


 中日文化センター金沢


 富山カルチャーセンター


 JEAUGIAカルチャー イオンモール高岡





※各カルチャースクールにて随時受講生募集中です





講師  国際薬膳師 若林くみ子
NEW !
テーマ:
中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室
薬膳ごはんの会 和華
(東小金井教室)

 フーメイ老師の薬膳学教室は
  本格的ニャ中医学・薬膳学
       お勉強ができるニャン。

12月からお勉強をスタートされるかた
1名までとさせていただきますニャン。
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キラキラ 初心者向けのコースだニャン!
 薬膳学入門コース

ウキウキ階段上る棒人間 ステップアップコースだニャン!
   中医学コース   

*薬膳学と中医学はSkypeでも受講可能


(^-^)/  よくこんなお問合わせをいただきます。

「料理教室をしていますか?」


 うむ。 大変申し訳ニャいニャン。。。
  フーメイの薬膳学教室は
        理論講座が中心だニャン。
  要するに ガッツリお勉強 だニャン。



(^^ゞ  料理を作って美味しく、
楽しく終わるのも良いけど、
いざ家で継続して実践できるか?というと…


当教室はまもなく9周年を迎えますが
長年教室をしていた経験上…
正直言って2,3回作っておしまいって人が
殆どなんですよね、老師。


 ニャぜだど思う?
  中医学や薬膳学の基礎理論を
       理解していないからニャン!

  晴れて暑い日にはどんニャ食材を
       選んだらよいニャ?

       体がだるくで食欲がニャい時は
       どんニャ食材を選んだらよいニャ?

  天候は毎日違うし、
       体質や体調も人それぞれだニャン。

       五臓六腑、気血津液、陰陽、虚実、
       表裏、寒熱ニャど、
       体のしくみを中医学で勉強するニャン♫

(σ・∀・)σ さすがフーメイ老師!

この教室で基礎を学ぶことで、
家でお料理をする際に
応用ができるということですね?


 しかしニャ…

      「いきなり薬膳学だなんて
        ハードルが高いわぁ~。。。」

  と思う人には、気軽に楽しめるコースも
       あるニャン♪


ティーポット 美味しいお茶が飲めるニャン!
   中国茶*薬膳茶コース


鍋 講師が作る美味しい薬膳スープ
     (もしくは粥)を食べながら
  薬膳学についてお喋りする
       体験コースニャン!
  薬膳体験ワークショップ


 個別にカウンセリングもしています

  薬膳養生カウンセリング


  いずれのコースも平日限定で
         完全予約制にニャッてるニャン。
    お問合わせはこちらまでニャ!

  教室へのお問合わせ 



≪代筆 薬膳師ももくみ≫

講師 国際薬膳師 若林くみ子
  

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中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室
薬膳ごはんの会  和華


☆-( ^-゚)v 薬膳師ももくみです

食薬禁忌クラスを新しく設置するため
台湾の薬膳学の本を毎日1食材ずつ翻訳しています

今日は鹌鹑蛋(アンチュンダン)
ウズラの玉子です
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このページにはコレステロール、アミノ酸という
ワードがやたら書いて有ります

そう!
ウズラの卵ちゃんは小っちゃいのに
コレステロール値が極めて高いのです


よって、動脈硬化症などにはちょいと危険?


(°∀°)b  けどね、多種の豊富なアミノ酸含量も
とぉ〜っても優れているんです


なので、動脈硬化症など血管に不安を抱えていても
「1度に沢山食べないように」と書いてあります


ウズラの卵…美味しいよねぇ〜!
私も大好きでして
あんかけ麺や八宝菜を作る際は
1人3個ずつと決めております



(・ω・) 組合せ食材の禁忌はニャいよ〜♪
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最適ニャ組合せ食材は下記のとおりニャ

  ウズラ  +  海藻海苔
  ウズラ  +  木耳 or 椎茸
  ウズラ  +  紅棗 or 黒棗
  ウズラ  +  牛乳

ニャンでこの組合せが良いのか?
続きは薬膳ごはんの会に来てニャァ〜〜


ヘ(゚∀゚*)ノ  フーメイ老師ぃ〜、明日は八宝菜にでもしましょうね♪



《代表  薬膳師ももくみ》


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薬膳ごはんの会  和華

☆-( ^-゚)v  どうも、薬膳師ももくみです

今日は鹅肉(がにく)を翻訳しました
ガチョウさんです
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ガチョウとの禁忌食材は有りません!
(≧▽≦) やったー!!

相性が良い食材はと言うと…
ブロッコリー、大根…そして

( °д°)魚の浮袋?  キヌガサタケ?
無い、無い〜、スーパーに普通に無いし


ガチョウだってクリスマスには
丸鶏で見かけるかもしれませんが
やはり日本人には日常の食肉ではありませんね


そこで、特殊な中国料理屋さんでならお目にかかれる
中国伝統スープが有ります

佛跳牆

(ぶっちょうしょう:フォ ティァオ チァン)

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決まったレシピというもの有りません
家庭によって入れる材料は違うそうですが、
ガチョウ肉や魚の浮袋を始め
ナマコ、アワビ、フカヒレ、枸杞、棗など
滋養し元気が出る素材がたっぷり入っているんです

中国、香港、台湾などでは市場やスーパーに
普通に有りますね

修行中のお坊さんでさえ
このスープの香りに誘われて
寺の塀をも乗り越えてまで食べたいという意味


:*:・( ̄∀ ̄)・:*:私もいつか食べてみたいなぁ〜

ぶっちょうしょうを食べられる店は
ネットで検索できます
是非皆さんもチャレンジしてみてください
お値段は決してリーズナブルではないようです



こちらはお昼寝を邪魔されて
ぶっちょうづらのフーメイ老師
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中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室
薬膳ごはんの会  和華


(・ω・)/  フーメイ老師ニャ!

そこのあニャた…
普段の食生活に自信があるかニャ?
下記の10項目を是非読んでみてニャ〜
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【薬膳学的  理想の飲食10の条件】


.穀類を主食として、食べ物は偏らないで

    多様な組合せにする。


.野菜、果物、根菜を多く食べる。


.毎日乳製品、豆類、豆製品を食べる。


.普段から適量の魚、鷄、卵、赤身の肉を食べる。


.油は少なく減塩をして、あっさりとした

     味付けに調理をする。


6.食べ過ぎず、毎日運動をし、健康に体重をキープする。


.朝昼晩の三食はきちんととり、適度に間食をする。


.毎日十分に水を飲み、適度に好みの飲みもの

  (茶やコーヒー、ジュースなど)を飲む。


.飲酒は限度量を決めて飲む。


10.食材や料理は新鮮で衛生的なものを食べる。



あなた自信を持ってYesといくつ言えますか?



これを踏まえての薬膳学の茶話会を行ないます!


薬膳学  茶話会


12/31(土)11:00〜12:30


定員  3名


参加費   1500円(台湾茶の試飲付き)


場所      薬膳ごはんの会  和華(東小金井教室)

         ※東小金井駅北口より徒歩13分の住宅地

            参加者のみ住所をご案内します


お問い合わせ*お申し込みはコチラ

{4DF2DDF9-C6A8-4E0C-804F-4AD5FF6C2956}

お土産に八宝茶をご用意しま〜す♫



《代筆  薬膳師ももくみ》


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薬膳ごはんの会  和華

  フーメイから秋の特別茶会のお知らせニャッ!

{40FC82DD-227C-44F6-A43F-7654CD5EB6D3}



マーラーカオ作り教室

12月14日(水)
各日11:00〜12:30

参加費  2500円

【内容】
マーラーカオ(马拉糕)とは、
马来西亚(マレーシア)、糕(ケーキ)という意味です。
本格的でありながら、実は作り方はとてもシンプルな蒸しパンです。
一緒に作って、台湾茶を飲みながらお茶会をしましょう♫


場所  薬膳ごはんの会  和華
        (東小金井教室)

定員  3名


  次回は1月に企画するニャッ!
待ってるニャ〜♫
{1F5227C5-98D5-4334-AD01-701EBACADD39}

《代筆  薬膳師ももくみ》

教室の詳しい住所はご参加のかたにのみ
ご案内いたします



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