Cou cou!<クク―!>

大好きなご家族やお友達のために 自分のために作りたい身体にやさしくて美味しいスイーツやお料理をご紹介する、お料理とスイーツの日記です。
そして…日々のちょっとした嬉しい!やひとりごとも…(´艸`*)


テーマ:

こんにちは。


料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター


秋山靖子です。


 


今日は一月七日ですね。


もう七日!正月からすでに一週間!


早いものです。


 


この調子で月日は流れてゆくものですから


やるべきことは早くやらねば!と


とあせる気持ちを抑えつつ💦


 


正月七日にはこれを↓食べねば!ね。


 


こちら、今朝のウチの七草粥です。


はい。中華粥です。


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クコの実のっておりますね。


 


家族の希望で今年もまた


七草中華粥となりました。


 


来年はちゃんと昆布とかつお節で出汁ひいて


日本の七草粥にしよう!


 


と、近年は毎年思っている気がいたします。


中華粥率高し…。


(家族に希望を聞くからですねぇ。)


 


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中華粥なのでホタテの貝柱のお出汁です。


 


が、私流の中華粥なので


今回はホタテと昆布の合わせ出汁。


コトコト時間をかけて調理しました。


 


自家製発芽玄米の甘みがおいしくて


後を引くおいしい七草中華粥でした。


 


松の実を散らしたいところですが


なかったのでクルミを散らしていただきました。


 


これが合う!


中華粥にクルミ!良いかもしれません♪


 


器は先月の金沢旅行で購入したお気に入り!


山中塗です。


 


やはり木の器やスプーンは口当たりがやさしくて


スキだなあ(´艸`*)


 


 


付け合わせは


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かぶを塩でもみ、


浅漬けにしたものと搾菜。


 


かぶの上の黄色は柚子です。


 


こんど作り方アップしようかしら。


 


柚子は今の時期、


自宅に常備しています。


おいしいですよねー柚子♡


 


柚子はその香りにも


リラックス効果や血行促進、免疫力アップ、風邪の予防など


効能があり、


 


またその果皮の栄養効果は


果肉より高いともいわれているので


皮も実も余すところなくいただきたいものです。ね!


 


 


それでは、最後までお読みいただきありがとうございました。


今から七草粥を召し上がる方がいらしたら


中華粥にしても


おいしいですよー!


 


料理菓子研究家

アンチエイジングフードマイスター

秋山靖子


 


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【銀座・次回レッスン!残席2


 


エコール・プチピエ・銀座にて


定期的にレッスンを開催しています。


 


「秋山靖子の~季節をたのしむ~


からだにやさしいお料理&スイーツ」


 


次回レッスン日程が決まりました!


お問合せ・お申込み


スクールまでお願いいたします。


 


日時   2月11日(日) 

    11:30~


テーマ


【春の訪れ たっぷりお野菜共に 比内地鶏を味わおう!


   グルテンフリー 米粉パンを作ろう!】


 


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メニュー


*比内地鶏のごちそうサラダ


    ~鶏ガラスープのジュレ添え~


*比内地鶏で


 肉だんごの和風ポトフ~柚子の香り~


*スペイン風オムレツ


*米粉で作る グルテンフリー ミニ食パン


*チョコレートのデザート


 


(仕入れ状況により材料が変更になる場合もございます。)


 



 

・ランチ(試食)タイムにはヘルシーテーマのプチレクチャー付


レクチャーでは


皆さまの毎日の生活を少しでも豊かに


健康的に。と考えたお役立ち情報のお話を


毎回いたしております。


 


お申込み・お問い合わせは


エコール・プチピエ・銀座まで。


 


レッスンのこと


こちらのブログに詳しく書いてます。



 https://ameblo.jp/infinititi/entry-12337938674.html


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2月23日(金)


比内地鶏を愉しむランチ会を開催します!


 


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日時:2月23日(金)


会場:クアッカ ~わらびチャレンジレストラン~


住所:埼玉県蕨市中央3-13-1

  (JR蕨駅から徒歩約4分)


時間:①11:00〜

        ②12:30〜

     〈ご参加していただくお時間について〉

      ①または②をお選びください。


会費:4,000円+税


*当日アンケートをお願いします。


アンケートご提出でワンドリンク(薬膳茶)と消費税サービス予定!


 


メニュー


*比内地鶏むね肉のごちそうサラダ


鶏ガラスープのジュレ添え


*比内地鶏で 肉だんごの和風ポトフ


~柚子の香り~


*天然酵母パン


*比内地鶏もも肉でガイヤーン(タイ風焼き鳥)~ジャスミンライス添え~


*デザート


 


主催:秋山靖子・有竹智子・大野千恵子


 


会場・クアッカHP:https://quokka-warabi.jimdo.com/


 


詳しくは↓こちらのブログへ!


https://ameblo.jp/infinititi/entry-12340119259.html


 


是非いらしてください。


心よりお待ち申し上げております。


 


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ジュニアマイスターレッスン

開催します。

 


 


協会公認レッスンとは

1日のレッスン受講で

「ジュニアマイスター」の資格取得ができる

レッスンです。

 

2017年秋~

レッスンテーマは

綺麗になる

スイーツと美活

 

スイーツ(糖質)と健康について

考えましょう。

 

なるべく身体に負担をかけないお料理やスイーツを。

選び方・食べるタイミング・

ひとつの食品を食べ過ぎないなど、

 

注意はしながらも無理に我慢することなく、

毎日の生活を

健全においしく楽しく過ごせる方法を伝授いたします。

 

食材の選び方や

白砂糖は使わないヘルシーデザート、

グルテンフリー米粉パンのレシピや

失敗しないコツもお伝えいたします。

 

さらに、軽食とデザートを食べながら、

アンチエイジングフード協会 

ジュニアマイスターが取得できる

充実感たっぷりの1Dayレッスンです。

 

日程

~2018年日程

       決定しました!

 

1月14日(日)12:30-17:30 銀座 

3月11日(日)12:30-17:30 銀座   

 

会場

銀座:エコール・プチピエ銀座

(東京都中央区銀座1-14-6「銀座1丁目ビル」8階

 

詳細とお申込みフォームは↓


 


 

 

ご興味のある方是非!

お待ちしております。

 

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Organaさん執筆記事↓

 

ノンシュガー・乳製品不使用「甘酒カスタードプリン」

(レシピあり)

 

記事はこちらをクリック!↓


 

「脱電子レンジ!簡単・おいしい・蒸篭生活のススメ」

 

記事はこちらをクリック!↓


 

【秋山靖子の安心スイーツ】甘酒で安心スイーツ~ホントはこわい!砂糖のお話 (レシピあり)

 


記事はこちらをクリック!↓


 

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Nadia|秋山 靖子


 


 




 

レシピブログに参加中♪


 


 

 


 

 


 


 

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