今井商店 キヨ子のブログ

今井商店、三代目看板娘のblogです
入荷商品・美味しいお酒とお料理・お店や伊豆の出来事などを紹介していきます♪

今井商店
〒414-0004
TEL:0557-37-2915
FAX:0557-38-3252
静岡県伊東市猪戸1-4-17
http://www.imaishouten-sake.com


テーマ:

静岡県 神沢川酒造場

限定【正雪 純米大吟醸 山田穂】

 

使用米:山田穂

精米歩合:50%

アルコール度:15%

 

 

大正元年創業の神沢川酒造さんは

桜エビで知られる港町、由比町に蔵を構えますにっこり

仕込み水に使用するのは、社名の由来にもなった蔵の近く

を流れる神沢川の源流に湧き出る清らかなお水kirakria*

そして厳選された酒米を使い、南部杜氏の技でお酒を醸します米

 

その正雪より、今回やってきましたのは、

山田錦の母親にあたる『山田穂』で仕込んだ純米大吟醸


通常おの山田錦の純米大吟醸と比べると、お米の力強い

味わいが特徴です。

極少量のお米のため、限定醸造となっておりますjewel*


720ml/1,800円(税別)
1.8L/4,000円(税別)

 

 

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今井商店

静岡県伊東市猪戸1-4-17

0557(37)2915

営業時間 am9:30~pm7:00

定休日 毎週水曜日

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テーマ:

青森県 西田酒造店

 

--ー田酒。

青森県油川に蔵を構える西田酒造店さん・・・

 

かつては大浜と呼ばれ、津軽藩の港町として空白

栄えた地で唯一造られる、みちのく青森の銘酒です。空白

日本酒の複雑でいて絶妙な味わい。
それを生み出す一つは、米の持つ豊かな力です米

そしてその米を生み出すのは、自然と人々の力で造られる『田んぼ』稲穂

田んぼに実る米の魅力を最大限に醸しだすお酒、それが田酒です顔

 

 

限定【田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉】

 

使用米:花想い

精米歩合:50%

アルコール度:16%

 

田酒の特徴でもある、お米の味わいを引き出しつつも

爽やかな吟醸香をまとった「百四拾 紅葉」

青森県の酒造好適米花想いを50%まで磨き醸されました

春に発売される「百四拾 桜」に続き、秋限定酒となっております

 

720ml/1,714円(税別)

 

 

限定【田酒 純米大吟醸】

 

使用米:山田錦

精米歩合:40%

アルコール度:16.3%

 

年に一度出荷される限定の純米大吟醸は、

山田錦を40%まで磨いた気品漂う一本

お米のふくらみのある味わいを残しながらも

キレの良い秀逸な純米大吟醸酒です

 

720ml/3,810円(税別)


 

 

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福島県 仁井田本家

 

自然米100%、純米100%、天然水100%

日本の美しい田んぼを守る酒蔵でありたい

1771年創業の仁井田本家さん

日本で初の自然酒を醸した蔵元さんです花

 

農薬・化学肥料を使用せずに手間と時間をかけて育てられた

「自然米」をを100%を使い醸される純米酒たち米

 

更に自社の田んぼでは、稲わら・もみ殻・畔の草、

田んぼから採れたものだけを田に返す

「無肥料自然栽培」を行いますホッコリ

そんな自社田の他に県内6・県外2グループの方々と

自然米の契約栽培をしていますおんぷ♪

 

この自然米の取り組みを始めたのは、

驚くことに、今から40年以上前の昭和42年という

酒造りと自然の繋がりを追求し続ける酒蔵さんですきらきら

 

また、使用する仕込み水の全ては自社山から湧き出る

軟水、「水抜きの湧水」と自社田の近くの硬水

「竹ノ内の井戸水」をブレンドし使用にっこり

 

こちらの番外自然酒は蔵に伝わる

独自の四段仕込みで醸し、じっくりと熟成されたシリーズです!!

 

【番外自然酒 純米原酒】

使用米:自然栽培トヨニシキ

精米歩合:70%

アルコール度16.8%

 

自然米だから出せる素朴な味わい、それでいて純粋で調和のとれた
六味を堪能できるお酒です

 

720ml/1,316円(税別)

1.8L/2,630円(税別)

 

 

 

【番外自然酒 純米吟醸】

使用米:自然栽培トヨニシキ

精米歩合:60%

アルコール度16.5%

 

完熟メロンのような香りと味わいを持ったジューシーなお酒です

 

1.8L/3,137円(税別)

 

 

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栃木県 小林酒造


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限定【鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生原酒】



使用米:五百万石

精米歩合:55%

アルコール度:16.5%



鳳凰美田しぼりたて新酒。空白

毎年大人気のしぼりたてキラン

グラスに注ぐと爽やかなマスカットの様な出来立ての吟醸香花

新酒のフレッシュさと、空白

丁寧に搾られた、濃密でいて柔らかlな旨みが口中に溢れますじゅる・・


ゆっくりと味わう内、グラスのお酒の温度が少しずつ

常温に戻ってくると、優しい米の味わいがより引き立ちますよハート


無濾過のため、薄くかすみが掛かっております

どうぞ、酒造りの到来を存分に楽しんで下さいハート




720ml/1,600円(税別)

1.8L/2,800円(税別)




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神奈川県 熊澤酒造
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限定【千峰天青 酒未来】



使用米:酒未来

精米歩合:50%

アルコール度:16%



×酒未来

神奈川県は湘南に蔵を構える熊澤酒造さんが

2000年にスタートさせた「天青」より、空白

貴重な酒未来で醸された純米吟醸一回火入が登場です!!

長年の開発で生み出された酒造好適米、酒未来米

山形県は高木酒造 高木辰五郎氏の手により空白

長きの開発を経て、生まれた酒米のひとつですきらきら

酒米の王様と謳われる山田錦の系統を色濃く持つ空白

「山酒4号」。そして、寒冷地にも強い「美山錦」を両親に、

日本酒の未来を担う優れた酒米として生み出されました。

 

まだまだ希少なお米を使い醸された限定の天青

お飲み逃しなくキャびっくり

1.8L/3,300円(税別)




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